Fazer Batter Idli Dosa caseira é um processo simples de três fases, embebição, moagem e fermentação. A massa de dosa é feita por imersão do arroz e das lentilhas e depois tritura-se numa massa lisa. Esta massa, uma vez fermentada, é utilizada na fabricação de Idlis, Dosas e Uttapams. Esta batedeira de Dosa para fazer dosas é uma receita da minha mãe e das suas mães. A mesma massa pode ser usada para fazer idlis super macio e dosas crocantes.
Idlis são bolos de arroz e lentilhas cozidas a vapor e a fina lentilha e crepe de arroz de Dosa chamada dosa é um snack indiano do sul, saboreado em todo o mundo. As crianças adoram este crepe de lentilhas e fazem uma refeição muito recheada e saudável. Pode ser servido a crianças com mais de 12 meses de idade e que aprenderam a arte de mastigar. Pode ser feito como uma panqueca, adicionando as suas coberturas vegetais desejadas para fazer um Uttapam.
Idli ou Dosas pode ser servido juntamente com Chutneys, Thokkus e Sambars.
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- Massala Paniyaram com Restos Idli/Dosa Batter Receita