Esta deliciosa receita de currywurst alemão é tão rápida de fazer em casa na fritadeira ao ar, forno, ou fogão. Pronto a servir em menos de 20 minutos, pode recriar facilmente este clássico alimentar de rua berlinense com alguns ingredientes simples. O ketchup de caril está fora deste mundo.
P>Pule para:
- Porque Tem de Fazer Currywurst em Casa
- O que é Currywurst?
- Onde Origina o Currywurst?
- De que sabor tem o Currywurst?
- Que tipo de salsicha posso usar para o Currywurst?
- De que ingredientes precisa?
- Como fazer o caril de fritar ao ar
- Que posso servir com esta salsicha temperada alemã?
- Nota e Dicas
- Outros Pratos Alemães
- Outros Pratos Que Usam Salsicha
- Receita de Currywurst Alemão
li>Posso fazer no fogão?Receita de Salsicha Keto
p>Currywurst é um dos mais populares, e famosos, pratos de comida de rua da Alemanha. Feito com salsicha de porco e encimado por um delicioso molho, este prato fácil está pronto a ser apreciado em menos de 30 minutos, graças à fritadeira ao ar.
É rico em proteínas, sem glúten e sem lacticínios e pode facilmente ser feito keto.
Porque Tem de Fazer Salsicha de Caril em Casa
A enquanto volta, li uma lista dos 100 melhores alimentos para comer antes de morrer. Isto pareceu-me um desafio delicioso! O Currywurst alemão estava na lista e fiquei curioso. Tinha ouvido dizer que se tratava de uma especialidade de Berlim. Quando trabalhei com o McDonald’s, viajei muito para os seus negócios. Encontrei-me em Hamburgo e perguntei por curry wurst – e todos ficaram muito entusiasmados. Eles queriam definitivamente obter a versão de salsicha da senhora indiana numa receita de ketchup de caril.
Então, fomos.
O que é currywurst?
Currywurst é uma comida de rua alemã favorita e pode ser facilmente encontrada em todo o país. A salsicha de porco fatiada (Bratwurst) é cortada em fatias e temperada com ketchup.
(Veja esta lista de receitas de comida de rua indiana se for fã de comida de rua).
Onde Origina o Currywurst?
Currywurst é uma comida de rua alemã popular que teve origem em Berlim. Foi criada em 1949 por uma dona de casa alemã que trocou bebidas espirituosas por ketchup com alguns soldados britânicos. Cozinhou então algumas salsichas alemãs (wurst) e cortou-as, cobertas com ketchup e polvilhadas com caril em pó.
O prato tornou-se popular em todo o país. Barato para fazer e rico em proteínas. Passou agora a ser uma comida de rua nocturna que pode ser encontrada em cada esquina.
Como é que o Currywurst Sabe?
Não como o curry– foi a primeira coisa que percebi! Ou melhor, não como qualquer caril básico de carne indiana que alguma vez comi. O que sabe é a salsicha de carne em ketchup picante, ao contrário de tudo o que já comeu antes – a não ser que tenha o hábito de misturar rotineiramente caril em pó no seu ketchup.
Por isso os gostos predominantes são de salsicha, e de ketchup – mas de um ketchup picante. Isto torna o currywurst bastante amigável para as crianças.
Que tipo de salsicha posso usar para o currywurst?
Wurst, ou bratwurst, é a palavra alemã para salsicha. Tipicamente é feita de carne de porco, mas também se pode encontrar wurst feita com vitela ou carne de vaca. É temperada com gengibre, noz-moscada, coentros ou cominho, e as receitas variam de região para região.
Salsicha de porco estão amplamente disponíveis nas lojas nos EUA, se não encontrar nenhuma, poderá fazer esta receita com cachorros quentes ou a sua salsicha de porco preferida. Mas se conseguir.
Que ingredientes precisa?
- Molho de tomate enlatado
- Vinagre
- Curry Powder
- Pimentão-doce
- Açúcar
- Pimenta de caiena
- Cebola picada
- Salsicha de batata
Como fazer o Currywurst Fritadeira a Ar
- Num recipiente 6 x 3 à prova de calor, juntar molho de tomate, vinagre, caril em pó, páprica, açúcar e pimenta de Caiena. Mexer a cebola.
- Se não tiver uma fritadeira ao ar, pode assar isto no forno durante 15 minutos. Também pode fazer isto no fogão, se preferir. O segredo é cozinhar as salsichas e o molho ao mesmo tempo, para que esteja sempre a praticar #ruthlessefficiency com a sua cozinha.
li>Slice a salsicha de peito na diagonal em pedaços de 1 polegada de espessura. Adicione a salsicha no molho e mexa bem.li> Colocar a frigideira no cesto da fritadeira ao ar.li>Põe a fritadeira ao ar a 400F durante 12 minutos até que a salsicha esteja cozida e o molho esteja a borbulhar.
O que posso servir com esta salsicha temperada alemã?
Esta comida de rua de Berlim é mais frequentemente servida com batatas fritas que se mergulham naquele delicioso ketchup de caril. É óptimo quando complementado com o clássico alemão, sauerkraut. Experimente-o ao lado de alguns vegetais assados ou patties de batata.
Posso fazer no fogão?
Sim! Se não tiver uma fritadeira a ar, pode fazer isto no fogão. Fatiar e fritar a salsicha e as cebolas até as bordas ficarem castanhas e depois adicionar os outros ingredientes. Mexer e aquecer até tudo estar cozinhado e bem combinado.
Keto Sausage Receita
Para fazer esta receita de currywurst keto, usar um ketchup e salsicha com baixo teor de açúcar. Substituir o açúcar por um edulcorante conforme.
Recipe Notes and Tips
- Pre-aqueça a fritadeira ao ar antes de adicionar a salsicha ao cozinhado.
- Põe a salsicha na diagonal e em pedaços de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente.
- Coatam a salsicha no molho de modo a que tudo fique coberto.
Outros pratos alemães
ul>>>li>Couve Vermelha Alemãli>Rouve Vermelha Alemã
Outros pratos que Usar Salsicha
- Brócolos e Salsicha
- Cajun Shrimp and Sausage
- Sabonete de Salsicha Italiana
- Sabonete Italiana de Caranguejo e Kale Soup
Mal posso esperar para que todos provem esta deliciosa receita de currywurst alemã. O ketchup de caril é tão saboroso e viciante que sei que vão adorar.
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Salsicha alemã temperada numa tigela brancaReceita de currywurst alemã
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Equipamento
Ingredientes
Instruções
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Num recipiente à prova de calor 6 x 3, juntar molho de tomate, vinagre, caril em pó, páprica, açúcar e pimenta de Caiena. Mexer em cebola.
-
Slice a salsicha na diagonal em pedaços de 1 polegada de espessura. Adicionar a salsicha no molho e mexer bem.
-
Colocar a frigideira no cesto da fritadeira.
-
Definir a fritadeira a 400F durante 12 minutos até que a salsicha esteja cozida e o molho esteja a borbulhar.
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