Articles

Sabonete de Lentilha Libanesa

Posted on

Esta receita fácil de fazer sopa tradicional de Lentilha Libanesa (Shorbet Adas) está cheia de sabores, super fácil de fazer, nutritiva e muito recheada. É feita com apenas 4 ingredientes simples que já tem na sua despensa e leva apenas 5 minutos de preparação. É uma das sopas mais reconfortantes a ter durante o mês do Ramadão. Baixa em gordura e rica em proteínas, esta é uma sopa vegan saborosa que vai adorar!

Com o Ramadan a começar esta semana, estou tão entusiasmado por partilhar convosco alguns dos meus pratos favoritos que pessoalmente gosto de comer durante todo o mês. Este é o primeiro ano em que decido fazer isto porque tive muitos pedidos no passado durante este mês, perguntando se eu estaria a afixar pratos que as pessoas podem fazer durante o Ramadão.

Se não estiver familiarizado com o Ramadão, é o mês mais sagrado do ano na cultura islâmica. É o nono mês do calendário muçulmano e o mês sagrado do jejum. começa e termina com o aparecimento da lua nova. Muçulmanos em torno do jejum, desde o amanhecer até ao anoitecer, diariamente, durante 30 dias. É também uma época em que as famílias se reúnem e celebram este mês inteiro.

Para mais receitas do Ramadão, não deixe de verificar os meus Biscoitos Pistachio Maamoul e Salada Bulgur Turca.

O que é Sopa de Lentilha Libanesa (Shorbet Adas)?

Sabas de Lentilha (Shorbet Adas) são muito baixas em calorias, embaladas com ferro e folato e muito altas em proteínas. É um produto imprescindível no Ramadão para a minha família. Há muitas versões desta sopa com base na sua origem. Estou a partilhar a versão básica. Sem natas nem nada. Mas adiciono aí algumas especiarias extra que eu pessoalmente gosto.

Sou um grande fã de especiarias. Utilizo-as com tudo. Gosto que as minhas refeições tenham sabores ousados onde as especiarias se destacam. O meu marido não gosta de especiarias. Ele prefere não ter especiarias. Por isso pode sempre prepará-la com base nas suas preferências pessoais.

Lebanese Lentil Soup Ingredients

P>Só precisa de 4 ingredientes básicos para fazer esta sopa:

  • Lentilhas vermelhas: Usar lentilhas vermelhas secas
  • Cebola: Gosto de usar uma cebola branca ou amarela e cubá-la antes de a adicionar à panela.
  • Cenoura: Cenoura: descascada e em cubos
  • Batata: Usei uma batata dourada, mas qualquer uma serve.
  • Água: Nada de especial aqui, basta usar água da torneira para o líquido desta sopa.
  • /li>

gosto então de adicionar uma mistura de especiarias secas para uma sopa ousada e saborosa

  • cumarina
  • Pimenta preta e sal
  • 7 especiarias
  • Salsinha fresca

gosto também de cobrir a sopa com estas coberturas, embora sejam inteiramente opcionais.

  • pão pita frito
  • cebola caramelizada

Como fazer sopa de lentilha (Adas Shorbet)

  • Lave as lentilhas numa peneira de rede fina até que a água fique limpa.
  • Cortar os legumes e colocá-los numa panela grande com as lentilhas.

  • Adicionar a água e deixar ferver a panela até que as lentilhas e os legumes amolecam. Isto levará cerca de 45 minutos a uma hora.
  • li>Utilizar um liquidificador de imersão para misturar a sopa numa textura suave e cremosa.li>Adicionar de volta à panela e misturar as especiarias e a salsa picada.>li>Simmer durante mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.li> Mexa no sumo de limão e deixe a sopa arrefecer durante 5-10 minutos antes de servir.

Notas de Receita e Dicas

  1. Ajuste a quantidade de água ao seu gosto. Nunca meço realmente a água, uma vez que a sopa cozinha pode acrescentar mais se for necessário. Assim que as lentilhas estiverem cozinhadas, elas assentarão no fundo e poderá retirar qualquer excesso de líquido – coloque-o num dos lados da incisa que pretende adicionar mais tarde. Pode adicionar mais água durante a cozedura e após a mistura, se necessário. Normalmente deixo 2 polegadas de água acima das lentilhas assentadas.
  2. Misture as especiarias com água antes de as adicionar à sopa. Misturar as especiarias com 2 colheres de sopa de água, ajudará a combinar mais facilmente para não acabar com tufos de especiarias.
  3. Adicionar sal a gosto. Experimente a sopa depois de a misturar e adicione mais se quiser.
  4. Faça a sopa numa frigideira com fundo pesado ou num forno holandês. Distribuirão o calor mais uniformemente, pelo que é menos provável que formem pontos quentes do que possam queimar a sopa.
  5. Use um liquidificador de imersão para misturar a sopa. Esta é a forma mais fácil, mas também se pode concha a sopa num liquidificador de bancada em porções. Basta ter cuidado, pois estará muito quente.

Perguntas frequentes

Pode fazê-lo antes do tempo?

Esta sopa é óptima para fazer antes do tempo, perfeita para refeições fáceis de agarrar! Deixe a sopa arrefecer até à temperatura ambiente e depois coloque-a num recipiente hermético e ela ficará bem guardada no frigorífico durante cerca de 4 a 5 dias. Pode reaquecer a sopa no fogão ou no microondas.

Pode congelá-la?

Sim, esta sopa congela muito bem, por isso não se esqueça de fazer um lote duplo! Deixe-a arrefecer até à temperatura ambiente antes de congelar num recipiente hermético ou em sacos de congelação. Descongele a sopa no frigorífico durante a noite, antes de voltar a aquecer no fogão. Pode ser necessário adicionar um pouco de água à panela quando a reaquecer.

Pode usar lentilhas verdes nesta sopa?

Prefiro o sabor das lentilhas vermelhas, mas pode absolutamente trocá-las por lentilhas verdes se for isso que tem. As lentilhas verdes podem exigir um tempo de cozedura um pouco mais longo.

p>

Mais receitas libanesas

  • Hummus libanês com carne picante
  • Easy Beef Shawarma Bowl
  • Lebanese Spicy Potatoes (Batata Harra)
  • Queijo libanês Rolls
  • Sofa de Orzo de Frango Limão

Espero que aprecie todas as receitas que partilho consigo incluindo esta deliciosa e simples sopa de Lentilha Libanesa (Shorbet Adas), quer esteja a jejuar ou não. Espero que experimentem, apreciem e partilhem com os vossos amigos e família!

P>P>Pode também inscrever-se na newsletter do meu blogue para receber todas as novas receitas que irei publicar directamente na vossa caixa de correio. etiquetem-me no INSTAGRAM para que eu possa ver as vossas deliciosas recriações. Até à nossa próxima receita. XoXo…

Sabonete de Lentilha de Libanês (Shorbet Adas)

Uma sopa tradicional de lentilha libanesa muito saudável e calorosa (Shorbet Adas) que pode ser servida durante o Ramadão e em qualquer outra altura do ano.

5 de 3 votos

Pino de impressão

Curso: Sopa
Cozinha: Libanês

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora 45 minutos

Porções: 8 porções
Calorias: 237kcal
Autor: Mariam E.

Ingredientes

  • ▢ 2.5 chávenas de lentilha vermelha
  • ▢ 1 cebola média em cubos
  • ▢ 1 cenoura de tamanho pequeno descascada e em cubos
  • ▢ 1 batata dourada média ou qualquer batata, cubo descascado
  • ▢ 2 tsp. cominho em pó
  • ▢ 1 colher de chá de pimenta preta fina
  • ▢ 1 colher de chá de pimenta preta fina sal ou mais
  • ▢ ½ tsp 7 especiaria opcional, se a tiver à mão
  • ▢ 2,5-3 litros de água
  • ▢ 1 colher de sopa. salsa fresca picada
  • ▢ 1/4 chávena de sumo de limão
  • ▢ Pão Pita frito opcional
  • ▢ Cebola caramelizada muito finamente picada, Opcional

Instruções

  • Lentilhas de lavagem até a água ficar quase limpa depois de as enxaguar. Não há espuma, o que quer que seja depois de a lavar.
  • Colocar na panela e adicionar as batatas, cebolas e cenouras. Acrescentar água suficiente para encher um robot de tamanho médio ¾ do caminho. Cerca de 2,5-3 litros de água.
  • Boil durante pelo menos 45 minutos a uma hora até que as lentilhas tenham derretido completamente.
  • Desligue o calor e deixe a sopa descansar durante cerca de 10 minutos. Remover qualquer excesso de água e guardar para adicionar mais tarde, se necessário.
  • Se estiver a misturar a sopa com um misturador manual, pode fazê-lo imediatamente. Se estiver a misturar com uma batedeira normal, deixe-a arrefecer um pouco antes de a misturar para evitar queimar-se ou tenha muito cuidado enquanto a mistura está quente.
  • Bend até ficar super cremosa, não deixando nenhum pedaço para trás. Misturo durante pelo menos 1 minuto em altura para obter uma textura muito agradável.
  • Volta para a panela, adicionar na mistura de especiarias (depois de misturar com água), sal e salsa.
  • Bring para ferver e depois ferver em lume brando durante 10-15 minutos mexendo ocasionalmente para evitar qualquer aderência no fundo.
  • Remover do calor e adicionar o sumo de limão. Esperar que a sopa arrefeça alguns minutos antes de servir para evitar que a boca se queime.
  • Serve com um pouco de pita frita esmagada e desfrute.

Notas

>ul>

  • Ajuste a quantidade de água de acordo com os seus gostos. Pode adicionar mais água durante a cozedura e após a mistura, se necessário. Normalmente deixo 2 polegadas de água acima das lentilhas assentadas.
  • Misture as especiarias com água antes de as adicionar à sopa. Misturar as especiarias com 2 colheres de sopa de água, ajudará a combinar mais facilmente para não acabar com tufos de especiarias.
  • Trocar batatas douradas por batata-doce ou abóbora. Se quiser uma torção de sabor e textura!
  • adicionar algumas verduras. Se quiser adicionar mais vegetais, atire um pouco de acelga ou couve.
  • >li> Adicione sal a gosto. Experimente a sopa depois de a misturar e adicione mais se quiser.

  • Dê-lhe um pontapé picante! Cubra a sopa com alguns flocos de pimenta vermelha esmagada para um toque de picante.
  • Faça a sopa numa frigideira com fundo pesado ou num forno holandês. Distribuirão o calor mais uniformemente, pelo que é menos provável que formem pontos quentes do que possam queimar a sopa.
  • Use um liquidificador de imersão para misturar a sopa. Esta é a forma mais fácil, mas também se pode concha a sopa num liquidificador de bancada em porções. Basta ter cuidado, pois estará muito quente.
  • Nutrição

    Servir: 1g | Calorias: 237kcal | Carbohidratos: 42g | Proteína: 16g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 748mg | Potássio: 742mg | Fibra: 19g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1504IU | Vitamina C: 15mg | Cálcio: 67mg | Ferro: 5mg
    Fez esta receita? Tag me Today!Tag me on Instagram @cookinwithmima ou tag #cookinwithmima

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *