Esta Salada de Frango Curry é perfeita quando se procura novas variações de sabor de uma salada clássica de frango. É óptima para almoços, piqueniques, ou para se manter à mão no frigorífico!
A salada de frango é tão subestimada, e penso que é um dos melhores alimentos por aí.
Desde que James está a começar a escola esta semana, Tenho tentado pensar em alguns alimentos amigos da lancheira para enviar com ele.
Algo melhor e um pouco mais nutritivo do que um PB&J, sabe?
Salada de frango foi uma das primeiras coisas que me veio à cabeça.
É um daqueles casos em que o frango é agradável de comer frio, embala muitas proteínas e gorduras saudáveis (se usar uma maionese de boa qualidade), e o mais importante, é bastante delicioso.
I rotaciono regularmente entre muitas das saladas que publiquei neste blog ao longo dos anos, como a Salada de Frango com Arando, Salada de Ovo, e Salada de Salmão, mantendo-os no frigorífico para proteínas e almoços rápidos.
Salada de Frango à Cura é uma variação que farei de vez em quando, quando quiser trocar.
Adoro como os sabores parecem tão exóticos e diferentes, mas na verdade é realmente fácil de fazer, com ingredientes totalmente acessíveis.
Como fazer Salada de Frango com Caril:
Numa tigela grande, combine maionese, caril em pó amarelo, sal, pimenta preta, e sumo de limão:
O sumo de limão pode parecer ligeiramente invulgar, mas o seu brilho equilibra a maionese rica, e também lhe dá uma consistência mais parecida com o leitelho que acho realmente delicioso.
Também recomendo aqui a utilização de maionese de alta qualidade. Pode comprar uma que utilize um óleo saudável, ou fazer a sua própria maionese caseira.
Whisk que para combinar, depois adicionar peito de frango cozido, maçã picada, passas de uva, caju, aipo, e cebolinho fresco:
Utilizo este Crockpot Chicken Breast para a salada.
É realmente fácil (basicamente atirar o frango para o fogão lento), e faz um frango muito húmido.
Também, adoro usar maçãs para esta receita, mas também se pode fazer salada de frango de caril com uvas para um tipo diferente de doçura.
Eu às vezes vejo coentro na salada de frango com caril, mas não acho que seja uma boa afinidade de sabor para estes ingredientes (e digo isto como alguém que gosta de coentro).
Eu gosto do cebolinho porque proporcionam uma boa frescura e sabor a cebola, sem serem demasiado duros.
Agite tudo junto, até que seja uniformemente revestido:
Idealmente, Como em qualquer receita de salada à base de proteínas, quer deixá-la repousar durante uma ou duas horas para que os sabores se possam derreter, e as passas podem amassar, mas também é livre de a comer de imediato.
Confiar que os cajus amolecerão à medida que se sentam, portanto, se preferir uma textura crocante ao comer, pode guardá-los até estar pronto a comer, e mexê-los no final.
Salada de Steak, Salada de Cobb da Califórnia, e Salada de Fita de Abobrinha são algumas das minhas outras receitas de salada preferidas. Desfrute!
Salada de Frango Curry
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Ingredientes
Instruções
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Numa tigela grande, batedor para combinar a maionese, sumo de limão, caril em pó, sal e pimenta. Deve ter uma textura relativamente fina, como leitelho.
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Adicionar o peito de frango, maçã picada, aipo, caju, passas de uva, e cebolinho. Mexer bem para revestir.
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Idealmente, refrigerar a salada de frango caril durante uma ou duas horas antes de servir, para que os sabores possam derreter e as passas de uva possam amassar. Depois desfrute!
Notas
Nutrição
Nutrição é estimada utilizando uma base de dados alimentar e destina-se apenas a ser utilizada como orientação para fins informativos.