Simples Salada de Feijão Preto e Milho é uma mistura fresca e colorida de feijão preto, milho, pimentão, abacate e cebola, num molho leve e picante que é saudável, delicioso e fácil de fazer.
Esta salada colorida está cheia de sabores e texturas que encantam! É fácil de fazer e super nutritiva. Os feijões pretos são embalados com nutrientes saudáveis. São ricos em fibras, ferro e folato. Esta receita oferece outra forma deliciosa e saudável de os incluir na sua dieta. Os ingredientes frescos são atirados para um molho ligeiro, zesty que é irresistível! Esta salada pode ser servida como aperitivo, como acompanhamento, como salsa para batatas fritas ou como cobertura para bruschetta. Mas não vire as costas a esta salada – ela desaparece antes de dar por isso.
Tenho de usar abacate nesta receita? Posso substituí-lo por outra coisa?
Sim. O abacate adiciona cor, uma textura suave e um sabor suave e amanteigado. Se não se importar com ele, pode ser omitido. Se quiser algo para o substituir, experimente azeitonas pretas esmagadas.
Posso fazer com antecedência salada de feijão preto e milho?
Esta salada é melhor fresca. Se for prensada durante algum tempo e quiser tê-la pronta com antecedência, recomendaria ter os ingredientes separados preparados e em recipientes separados até estar pronta para a sua preparação. Também pode fazer o molho com antecedência. Refrigere os ingredientes e depois basta misturá-los quando estiver pronto. Também recomendaria deixar o abacate por cortar até que esteja a misturar a salada, uma vez que ela vai dourar rapidamente.
Esta receita é picante?
Não especialmente. Os flocos de pimento vermelho podem acrescentar um pequeno toque de calor, mas se o desejar completamente suave, pode omitir os flocos de pimento vermelho. Se, por outro lado, preferir mais picante, pode adicionar um jalapeno picante.
Posso utilizar milho em lata em vez de milho congelado? Posso utilizar milho fresco da espiga?
Esta receita pede grãos de milho congelados e descongelamento. O milho congelado é uma óptima opção tanto para o sabor como para a textura. Também se pode substituir o milho enlatado. Vai precisar de aproximadamente 2 latas de tamanho padrão para obter cerca de 2 chávenas de milho. Não se esqueça de as drenar bem. Também pode usar milho fresco e cortar os grãos da espiga. O milho doce fresco pode ser comido cru, ou pode ser cozinhado fervendo em água, cozinhando a vapor, ou salteando numa frigideira.
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- Salada de milho fresco para o Verão
- Salada de abacate Caprese
- Salada de milho de rua mexicana
Veja o vídeo abaixo onde Rachel o acompanhará em cada passo desta receita. Por vezes, ajuda a ter um visual, e nós sempre o cobrimos com o nosso programa de cozinha. Pode encontrar a colecção completa de receitas no YouTube, no Facebook Watch, ou na nossa página do Facebook, ou aqui mesmo no nosso website com as suas receitas correspondentes.
Salada de Feijão Preto e Milho numa tigela branca com uma colher de madeira dentro.Nutrição
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