Salada Watergate (Pistachio Delight)

Salada Watergate é uma sobremesa retro de férias chamada fluff de pistachio com mistura de pistachio pudim, chicote fresco, marshmallows, ananás e cerejas maraschino!

Dobremesas à moda antiga como doces caseiros de tartaruga, bolo de libra e macarrão são as receitas de sobremesas clássicas e favoritas das férias, o que nos torna nostálgicos.

SALA DE ÁGUA (PISTACHIO DELIGHT)

Salada de Pistácio (Pistachio Delight) é uma salada de sobremesa simples feita de pudim de pistachio misturado com ananás esmagado, chicote fresco, mini marshmallows, e nozes pecan picadas. Gosto de acrescentar a isto o meu creme de chantilly fácil e cerejas marasquino com um punhado extra de nozes picadas.

Chantilly Whip vs Chantilly caseiro

O verdadeiro ponto crucial dos favores que procura aqui nesta salada é o ananás esmagado com a mistura do pudim de pistachio. Quer opte por usar um chantilly fresco ou um chicote fresco, pode fazer qualquer um trabalhar com algum planeamento cuidadoso. Se preferir uma via mais natural, deve ter muito mais cuidado com o tempo que deixa esta receita ficar de fora. O chicote fresco é um produto estabilizado, quer faça a minha receita ou use a variedade pré-fabricada.

Um chicote fresco saboreado fresco do frigorífico, mas em breve cairá e derreterá. Portanto, se pretende criar uma versão mais caseira, tenha o cuidado de a servir de imediato. Se usar uma receita caseira, leve-a ao frigorífico até fazer esta receita e congele-a durante 20 minutos antes de a servir para a manter o mais fria possível.

Também pode (em vez de usar uma receita clássica de chantilly), usar Creme de Queijo Batido Estabilizado, que não derreterá à temperatura ambiente.

Não apenas no Dia de Acção de Graças – Perfeito para o Dia de São Patrício e Páscoa

Esta salada tem uma cor verde claro muito agradável, e é por isso que também é chamada de “coisa verde” ou “pistachio fluff”. É perfeita para festas da Páscoa ou do dia de São Patrício. Pode transformar isto numa actividade amiga das crianças, fazendo primeiro os meus marshmallows caseiros, depois utilizando-os para esta receita de salada!

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QUANTO É A HISTÓRIA DO SALADO DE ÁGUA?

Salada de água foi inicialmente feita pela Kraft em 1975 como receita promocional para o seu novo pudim chamado Pistachio Pineapple Delight, reescrito e renomeado pelos meios de comunicação social ao longo do tempo.

O nome “Salada Watergate” foi originalmente cunhado por um colunista em Chicago, nomeado para o escândalo presidencial do hotel Watergate. O nome acabou de colar, e agora esta é uma salada popular para potlucks e festas em todo o país.

TIPS PARA FAZER ESTA RECEITA DE SALADAS DE ÁGUA

• Pode comer esta sobremesa imediatamente se não puder esperar, mas recomendo o passo arrepiante porque ajuda o pudim a ficar completamente pronto, e apenas sabe melhor ao frio. Idealmente, faça-o na noite anterior e deixe-o assentar no frigorífico durante a noite.
• Faça esta receita de salada Watergate com meia mistura de pudim e meio chantilly fresco com pouca gordura para aliviar esta receita. Pode também torná-la mais indulgente misturando meio queijo creme (ou queijo cottage) com meio chantilly, depois adicionando a mistura de pudim de pistachio.
• Serve a salada watergate numa crosta de bolacha de graham para fazer uma tarte de pistachio.
• Não escorra o ananás, é o sumo da lata que transforma a mistura do pudim seco em pudim. Se o tiver drenado acidentalmente, adicione alguma água (ou sumo de ananás, se o tiver), de acordo com as instruções da mistura para pudim.
• Salada de água com champanhe de mistura para pudim de pistachio, mas poderia tecnicamente utilizar esta receita com qualquer sabor de mistura para pudim para uma sobremesa rápida. Experimente chocolate para uma sobremesa de chocolate e ananás, ou coco para uma versão piña colada.
• Utilizar ananás enlatado em água ou sumo, não em xarope. O xarope será demasiado espesso e não funcionará com a mistura do pudim bem como com o sumo, e a salada tornar-se-á demasiado doce.

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Adicional Mix-In Ideias:

• Pode adicionar outras coberturas a esta salada como mini pedaços de chocolate, nozes, coco ralado, pistácios esmagados, ou bananas fatiadas. Adicione as coberturas mesmo antes de servir.
• Utilize marshmallows arco-íris no lugar de mini marshmallows regulares para uma apresentação mais festiva. Ou escolha apenas os vermelhos e verdes se fizer para o dia de Natal.
• Adicionar mais cerejas marasquino à receita apenas certifique-se de as enxaguar bem e depois secá-las bem para que a mistura não fique castanha. Verde + vermelho = castanho que não será tão apetitoso. Mas verde + vermelho = sobremesa de árvore de Natal gira.
• Serve isto com Gelado de Baunilha, Cobertura de Sobremesa de Morango ou Cobertura de Sobremesa de Ananás para uma sobremesa fácil tipo sundae.

Como guardar a Salada Watergate:

• Servir: Não deixar a Salada Watergate de fora por mais de 2 horas.
• Frigorífico: A salada Watergate irá durar no frigorífico durante 1-2 dias. Cubra bem a salada com película plástica para evitar que seque.

Pode congelar a salada Watergate por até 3 meses. Congelar em moldes de picolé para fazer picolés de watergate, ou espalhar numa assadeira e colher como gelado.

Salada Watergate