Salsicha Italiana Quente Pimentos Recheados

Última Actualização a 28 de Agosto, 2020 por Stephanie

Estas salsichas italianas recheadas quentes são tão coloridas como saborosas. Pimentos recheados com arroz, salsicha italiana quente, aromáticos, e cobertos com queijo derretido. Esta receita fácil de pimentão recheado é uma receita rápida e fácil de preparar o jantar e a refeição.

Ingredientes

Os pimentos recheados são um recipiente tão versátil e podem ser recheados de muitas maneiras diferentes. Adoro picante, por isso usar salsicha italiana quente foi um não-creve aqui. Queria mantê-la simples, mas cheia de sabor.

Prep

P>Primeiro precisa de cortar e limpar os pimentos. Pode recheá-los verticalmente ou horizontalmente. Já os fiz de ambas as maneiras. Com ambas, pretende remover as sementes, o caule e a carne branca no interior (pode tornar o pimento amargo). Uso uma faca de emparelhamento para rapar a carne branca para fora ou pode usar os dedos e puxá-la para fora.

Pode usar qualquer combinação de pimentos de campânula. Normalmente não uso pimentão verde porque são os menos maduros do cacho, mas uma vez que os está a colocar no forno para os cozinhar, provavelmente não notará muita diferença de sabor.

Cozinhando

A salsicha italiana picante vem tipicamente num link. Remover a pele antes de cozinhar e ao cozinhar parti-la em pedaços mais pequenos. Por vezes quero uma costeleta mais fina, por isso depois da carne estar cozinhada dar-lhe-ei uma rápida costeleta extra na tábua de corte. Quando retirar a salsicha da panela deixar o sumo para trás, ajudará a aromatizar o resto dos ingredientes!

P>Põe a cebola no sumo da salsicha e vais vê-los imediatamente adquirir essa cor e todo o sabor. Salteie até começarem a amolecer, depois adicione o alho picado.

Gosto de usar tomates assados ao fogo em vez de tomates em cubos simples, porque dá uma camada extra de sabor ao prato. Acrescento em algumas ervas secas: tomilho, manjericão, e orégãos. Depois um ingrediente secreto… Molho Worcestershire! (apenas um toque).

Next, adiciono de volta na salsicha italiana quente e arroz que cozinhei ao lado. Acrescento um pouco de caldo de galinha porque não se quer que o recheio seque quando se põe no forno para assar.

Enfumar os pimentos

Agora vem o recheio dos pimentos. Detesto a forma como vão rolar fazendo com que o recheio caia para fora e faça uma confusão, por isso aqui está um hack. Pegue na sua faca de emparelhamento e raspe cuidadosamente uma mancha plana no fundo para que a pimenta fique plana na assadeira.

Colher o recheio em cada pimenta e em cima com algum queijo. Cobrir com folha de alumínio e colocar no forno durante 30 minutos ou até que os pimentos sejam facilmente perfurados e tenros. Retirar a folha de alumínio no final para dourar o queijo por baixo do grelhador baixo.

Prato final

Retirar cuidadosamente os pimentos recheados do forno e cobrir com salsa fresca.

P>Pode guardar o pimentão recheado no frigorífico durante 3 dias para desfrutar durante toda a semana. Também pode congelá-los individualmente para fins de preparação de refeições.

Procura de mais receitas com salsicha italiana?

• Bolo de massa de almôndegas
• Bolo de abobrinha recheado
• Bolo de abobrinha recheado
• Salsicha de milho italiana quente Sopa de feijão

Sabas de feijão e molho caseiroRefeita de salsicha de pão de milho

Fez esta receita e adorou-a? Deixe uma classificação de estrelas abaixo!

Tempo de preparação10 minutos

Tempo de cozedura45 minutos

Tempo total55 minutos

Ingredientes

• 1 lb de salsicha italiana quente, tripas retiradas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chávena de arroz branco, cozinhado para embalagem (não cozer em demasia)

li>1-14oz lata de tomate assado em cubos

• 3 dentes de alho, picados
• ½ cebola amarela, picada (⅓ chávena)
• 4 pimentão, caules e sementes limpos

_li>½ tsp caldo de galinha_li>½ tsp orégãos secos _li>½ tsp manjericão seco _li>½ tsp tomilho seco _li>½ tsp flocos de pimenta vermelha esmagados

• 1 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá de molho reduzido de sódio Worcestershire
• ½ colher de chá de pimenta preta moída fresca
• ¼ chávena de chávena de chá de mistura italiana de queijo desfiado
• Verniz: salsa de folha lisa italiana fresca, grosseiramente picada

Instruções

1. Aqueça previamente o forno a 375 graus F.
2. Cerve arroz de acordo com as instruções da embalagem, não cozer em demasia, é melhor ser um pouco al dente, porque vai colocar no forno.
3. Numa panela grande de sauté em lume médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite e a salsicha italiana quente. Cozinhe a salsicha, partindo-a em pedaços mais pequenos à medida que vai passando, até estar completamente cozida. Utilizando uma colher com fendas, retirar a salsicha, colocar numa tigela, e reservar. Deixar sucos na frigideira.
4. Diminua o calor para o meio e adicione as cebolas. Saltear durante cerca de 5 minutos, até começarem a amolecer. Acrescentar o alho picado e cozinhar um minuto adicional. Adicionar no fogo os tomates assados, o molho Worcestershire, e as ervas aromáticas/espécies: manjericão, orégãos, tomilho, sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha esmagados. Mexer para combinar. Acrescentar de novo a salsicha, o arroz cozido e o caldo de galinha. Mexer para combinar e deixar os sabores derreter durante 5 minutos enquanto se preparam os pimentos.

li> Pode-se cortar os pimentos horizontalmente ou apenas cortar um inteiro na parte superior e recheá-los verticalmente. Seja como for, pretende retirar o caule, as sementes e a carne branca do interior utilizando uma faca de emparelhamento. Colocar os pimentos numa assadeira, se tiverem dificuldade em ficar de pé, raspar uma mancha plana na parte de trás com uma faca de emparelhamento.li>Utilizar uma colher, rechear os pimentos com a mistura de salsicha, cobrir com queijo, e cobrir com folha de alumínio. Colocar no forno durante 30 minutos (os pimentos devem ser tenros ao garfo). Retirar a folha de papel alumínio e grelhar baixo o queijo durante 5 minutos ou até ficar ligeiramente dourado/fusão. Retirar do forno e servir com salsa fresca por cima./ol>

Produtos recomendados

Como Associado da Amazon e membro de outros programas afiliados, ganho com compras qualificadas.

• 

  Lodge Enameled Skillet
• 

  Le Creuset Stoneware Rectangular Dish

>Abridor de Latas

Panecheiras de Molho Antiaderente Tudo-Clad Essentials, Conjunto de 2