Cresci a comer abóboras e cebolas. Era uma das preferidas da nossa família no Verão. Converti a versão de gordura de bacon que a minha mãe fez para o Med Way, utilizando azeite. Utilizo tanto abobrinha como abóbora amarela, mas pode utilizar apenas uma variedade, se quiser. Esta receita pede cebola verde, mas a cebola branca também vai funcionar. Pode fazer isto antecipadamente e aquecer o que precisa numa caçarola salteada.
p>Servos 8
Tamanho de conserva: 1 chávena
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos p>Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola verde grande, picada
- 1 libra de abóbora amarela, corte em dados médios
- 1 libra de abobrinha, corte em dados médios
- Sal e pimenta a gosto (vá pesado sobre a pimenta)
Direcções:
- Aqueça uma frigideira ou frigideira grande.
- Adicionar o azeite e aquecer ligeiramente.
- Adicionar as cebolas e refogar 3-4 minutos.
- Adicionar a abóbora amarela e a aboborinha e cozinhar, mexendo frequentemente até os legumes amolecerem.
- Adicionar sal e pimenta, começar com ½ colher de chá de cada.
- Cozinhar até ao doneness desejado.
- Adicionar sal e pimenta a gosto.
Informação sobre nutrição por dose:(Baseado em ¾ colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, e ½ chávena de cebola verde picada.)
- Div>Dose por dose: 1 chávena
- Dose por dose: 1 chávena
- Frutas: 0 chávenas
- Calorias: 49 calorias
- Carbohidratos: 4 gramas
- Fibra: 1 grama
- Proteína: 1 grama
- Gordura: 4 gramas
- Sódio: 220 mg