Quando as bananas atingem o seu amadurecimento perfeito, a sua doçura natural pode ser deliciosamente preservada pela secagem, elas tornam-se mais convenientes do que as suas congéneres frescas que se machucam facilmente e não podem ser bem armazenadas. Quanto ao sabor – não só são deliciosas, mas também muitas pessoas preferem batatas fritas de banana secas devido à sua textura crocante!
Agora, vejamos alguns dos principais benefícios para a saúde que, como as bananas frescas, as aparas de banana secas por grosso contêm.
Está provado que existem muitos nutrientes essenciais nas lascas de banana que nutrem o nosso corpo e beneficiam a nossa saúde. Naturalmente, como com a maioria das guloseimas e aperitivos, devem ser consumidos com moderação.
Uma meia chávena contém 6 a 8% de magnésio, 3% de fósforo e 4% a 6% de vitamina A.
Também, as lascas de banana são ricas em fibras, ferro e potássio.
O seu conteúdo em fibras é na realidade um dos maiores benefícios do consumo de lascas de banana: uma porção de 4 gramas contém 8,7 gramas de fibra dietética! Isto representa cerca de um terço do consumo de fibra recomendada para as mulheres, e 23% do consumo de fibra recomendada para os homens – de acordo com o Linus PaulingInstitute, um instituto de investigação localizado na Universidade do Estado do Oregon com foco na manutenção da saúde. A fibra previne a obstipação, reduz o colesterol no sangue, controla os níveis de açúcar no sangue e ajuda a prevenir outras doenças, incluindo doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.
Bananachips também servem como uma boa fonte do ferro mineral essencial. Uma dose de 4 onças contém 1,4 miligramas de ferro. Isto representa aproximadamente 8% das necessidades diárias de ferro para as mulheres, e cerca de 18% para os homens, de acordo com o Linus Pauling Institute. O ferro ajuda a formar duas proteínas, a hemoglobina e a mioglobina, que fornecem aos tecidos corporais um novo suprimento de oxigénio. Ironalso activa as enzimas necessárias para suportar o seu metabolismo, de modo a que possa produzir energia.
Também, as lascas de banana, tal como as bananas frescas, irão aumentar a sua ingestão de potássio. Uma porção de 4 onças de lascas de banana fornece607 miligramas de potássio – isto é, 13% da dose diária recomendada, de acordo com o NYU Langone Medical Center. O potássio, juntamente com outros minerais, controla os seus níveis de tensão arterial, ajuda os seus nervos a comunicar, ajuda na contracção muscular e mantém o equilíbrio fluido do seu corpo. Comer batatas fritas de banana também pode ajudar a prevenir as enxaquecas, fadiga e obstipação desenvolvidas devido a deficiência de potássio.
Agora que conhece os benefícios para a saúde das bananas, pode pensar em mais formas de as consumir. As bananas-baunilha podem ser incorporadas numa grande variedade de pratos. Adicione-as às suas papas de aveia, faça misturas de aperitivos ou use pedaços de banana picada como cobertura de salada doce. Faça a sua própria mistura de trilhos surpreendentemente sedutora, combinando lascas de banana com frutos secos e nozes mistas para um snack rico em proteínas e fibras.