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Esta receita de salsichas em conserva fácil vai ajudá-lo a apanhar essas salsichas e armazená-las no frigorífico até que as queira utilizar para as refeições vindouras.
Salsichas em conserva são praticamente normais no Sul. Normalmente pensa em vegetais em pickles mas porque não em carne? Os sulistas adoram a sua carne de porco, por isso esta receita de salsicha em pickles verifica duas caixas ao mesmo tempo.
Por falar nisso, recomendo estes frascos de pedreiro para as vossas guloseimas em pickles!
Salsicha em pickles que Vai Adorar
Salsicha em pickles é uma técnica de conservação que é surpreendentemente fácil. Portanto, se adora o sabor picante de uma comida em pickles combinado com a bondade salgada da salsicha, esta salsicha em pickles é para si.
A carne em pickles fica estragada e quanto tempo dura a carne em pickles?
O tempo de conservação de uma carne em pickles deve ser tratado como qualquer outra proteína cozinhada (bom para 7 dias após a cozedura) porque é um picles rápido e não conservado da mesma forma que os pickles tradicionais.
Se, em vez de fazer um picles mais rápido, optar por conservá-los durante mais tempo, pode conservar as suas salsichas utilizando um método de enlatamento em banho-maria.
Qual é o sabor da salsicha em conserva?
algumas pessoas gostam de doce, outras de salgado, e outras de azedo.
p>As salsichas em conserva são uma mistura maravilhosa de sabores doces, salgados, picantes, e vinagres que certamente irão deliciar as suas papilas gustativas.
Esta é uma óptima maneira de processar as suas salsichas se as comprou a granel, para serem usadas ao longo da semana.
Coisas a lembrar quando estiver a ferver o vinagre para decapagem
A ferver o vinagre torna-o suficientemente quente para penetrar no que está a ser picado. É o mesmo princípio visto ao fazer chá; a água quente penetra mais intensamente do que o frio.
Cuidado! A cozedura excessiva provoca a evaporação do vinagre e a capacidade de decapagem.
(Também se pode fazer pickles com sumo de limão, mas cobriremos isso noutra altura!)
Ingredientes
Salsicha em conserva
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Salmoura de decapagem rápida
- 1 chávena de vinagre de vinho branco
- 1 chávena de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
Direcções
Preparar a Salsicha
- Cozinhar a salsicha uniformemente em lume médio, deixar descansar até arrefecer o suficiente para aguentar.
- Slice na diagonal (e lanche nas extremidades).
- Adicionar a salsicha no frasco de decapagem.
- A seguir adicionar as luvas, pimenta, folhas de louro, e curcuma ao frasco.
Preparar a salmoura
- Misturar o vinagre, água, sal e açúcar numa panela de aço inoxidável e deixar ferver.
- Assim que atingir uma boa fervura, verta-a sobre a mistura de salsicha no frasco até os ingredientes estarem apenas cobertos.
- Põe a parte de cima imediatamente e coloca no frigorífico.
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Com que se pode comer salsicha em pickles?
As salsichas em pickles são óptimas por si só como petisco. Também combinam bem quando servidas com:
- arroz
- 5 salada de feijão
- outras carnes em pickles
- numa bandeja de queijo
- numa caçarola, uma refeição em tacho
- jambalaya
Outros pickles rápidos que vais adorar:
- Jalapenos em pickles
- Bolinhas em pickles
- Pepinos doces em pickles
- Aipo em conserva
- Chalotas em conserva
- Beteres em conserva
- Pepinos em conserva (AKA Pickles)
- Salsicha em conserva
- Pés de Frango em Pickles
Tomates de cereja em pickles
Algodão em pickles Rebentos
Salsicha em Pickles
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Ingredientes
- 1/2 libra de salsicha de porco
- 2 dentes de alho inteiros
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/3 colher de chá de açafrão-da-terra
- 2 folhas de louro
Salmoura de decapagem rápida
- 1 chávena de vinagre de vinho branco
- 1 chávena de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
Instruções
-
Cozinhar a salsicha uniformemente em lume médio e deixar descansar até arrefecer o suficiente para aguentar.
-
Slice na diagonal ( e lanche nas extremidades).
-
Adicionar a salsicha no frasco de decapagem.
-
Então adicione as luvas, os grãos de pimenta, as folhas de louro, e o tumérico ao frasco.
Preparar a salmoura
-
Misturar o vinagre, água, sal e açúcar numa panela de aço inoxidável e deixar ferver.
-
Assim que atingir uma boa fervura, despejá-la sobre a mistura de salsichas no frasco até que as salsichas estejam apenas cobertas.
-
Põe a parte de cima imediatamente e coloca-a no frigorífico.