Recomendações gerais
- Lavar as mãos antes de expressar e manusear o leite.
- Utilizar recipientes bem lavados (água quente e sabão) e enxaguados para armazenar leite. Ou lavá-los na máquina de lavar louça.
- Armazenar leite materno em pequenas quantidades (50 – 100 cc) para que se possa descongelar apenas o leite que a criança irá beber imediatamente.
- Bandejas de leite congelado com a data.
- Sempre descongelar o leite mais velho.
- Após o leite estar descongelado, mexa-o bem. O leite expresso em datas diferentes pode ser misturado para a mesma ração.
li>Utilizar leite fresco (não congelado) sempre que possível.li>Freeze o leite que não é provável que seja utilizado no prazo de três dias o mais cedo possível.li>Se por qualquer razão não for possível ou indesejável congelar o leite imediatamente após a expressão, armazená-lo o mais cedo possível num frigorífico até à sua utilização ou congelá-lo.
Recomendações de descongelamento
- Sempre que possível, aquecer o leite directamente depois de o retirar do congelador.
- Se não, manter a cadeia de frio até que possa ser reaquecida.
O que pode ser feito
- aquecer água numa caçarola e, uma vez fora do calor, colocar o recipiente de leite expresso dentro até atingir a temperatura desejada.
- Calor no microondas (*) e depois mexer bem o leite para que a sua temperatura seja uniforme.
O que NÃO fazer
- aquecer em banho-maria (colocando o leite frio ou congelado num recipiente com água fria e aquecendo-o todo no fogão).
- aquecer o leite directamente no fogão.
- Descongelar o leite no microondas.
| Type of breast milk | Ambient temperature | Refrigerator | Freezer |
|---|---|---|---|
| 6-.8 horas (25°C ou menos) | 3-5 dias (4°C ou menos) | 2 semanas no compartimento de congelação dentro do frigorífico (*/***) | |
| Précongelado, Descongelado no frigorífico mas não aquecido ou utilizado | 4 horas ou menos (até à próxima entrada) | 24 horas | Não recongelar |
| Descongelado fora do frigorífico, em água quente | 4 horas ou até à próxima alimentação | Não voltar a congelar | |
| Só até ao fim da alimentação, depois descarte | Discard | Discard |
Tipos de recipientes
Os recipientes podem ser de plástico ou de vidro (com uma tampa que fecha eficazmente) e de preferência de qualidade alimentar e são marcados com o símbolo apropriado. Se também tiverem uma abertura larga, a limpeza é mais fácil.
Existem também sacos de plástico para congelação (tipo saco simples ou balde de gelo) que são práticos e baratos, embora também se derramem facilmente, pois são mais instáveis e podem ser perfurados e vazar.
É preferível armazenar leite num saco duplo. Há também sacos especiais que se prendem à bomba mas são caros e de utilização única.
Mudanças de sabor no leite armazenado
Algumas mulheres comentaram que o seu leite congelado cheira a azedo e até a ranço. Este cheiro é atribuído a uma alteração na estrutura lipídica como resultado dos ciclos de congelação-descongelação no congelador-refrigerador com remoção automática da geada.
Embora possa acontecer ocasionalmente que uma criança a rejeite, normalmente não é o caso e também não é prejudicial para o bebé.
Congelar o leite rapidamente após a expressão e aquecê-lo imediatamente após a sua remoção do congelador parece ajudar a reduzir este problema.
Há mães onde a lipase actua muito rapidamente e em poucas horas o leite tem um cheiro azedo. Nestes casos o que a mãe pode fazer é: pôr o seu leite numa caçarola e pô-lo ao lume. Se tiver um termómetro (especial para cozinhar), aguarde até o leite atingir 60ºC, retire-o do calor, coloque-o no recipiente onde será congelado, arrefeça-o rapidamente (um pouco de água fria com gelo serve), e congele-o. Se não tiver um termómetro tem de controlar o processo de aquecimento, quando o leite faz bolhas muito pequenas nos lados da panela, retire do calor e continue com o procedimento acima.
Bibliografia
Lawrence, R.A. Breastfeeding. Mosby/Doyma Libros, S.A. Madrid 1996 Royal
College of Midwives.Breastfeeding. Manual para profesionales.
ACPAM.Barcelona 1994 Aguayo, J. La lactancia materna. Universidade de Sevilha, Sevilha, 2001 ACPAM. Manual prático sobre aleitamento materno.