Taquitos de Frango no Forno

Este negócio “Ano do Menos Desperdício de Alimentos” está a tornar-se uma fonte de inspiração e criatividade na cozinha para mim. Tomemos como exemplo estes taquitos de frango assado no forno. Não tendo em mente nenhum plano de jantar, digitalizei o conteúdo do frigorífico e do congelador e arranjei o seguinte para trabalhar:

• Meia sobra de frango
• Uma confusão completa de tortilhas de milho guardadas no congelador
• Umas poucas probabilidades e pontas de queijo

Desfiei o frango, mexido em queijo, e acrescentei algumas colheres da minha salsa mexicana preferida. Foi todo o barulho necessário para fazer um recheio saboroso que enrolei em tortilhas e coloquei-o no forno até ficar estaladiço. O resultado foi uma ceia familiar muito menos calórica do que os típicos taquitos fritos. Emparelhado com uma salada e um guacamole rápido e sujo? O jantar foi feito.

O jantar não fica muito mais fácil do que isto: Taquitos de frango assados no forno http://www.momskitchenhandbook.com/uncategorized/sheet-pan-chicken-dinner/ #taquitos #chickendinner Click To Tweet

Para outro jantar rápido de frango, veja o meu Quesadillas de Frango Carregado com Salsa de Abacate.

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Taquitos de Frango Assado no Forno Frágil

Se não tiver sobras de frango à mão, apanhe um rotisserie no mercado, ou asse uns pedaços de frango a 350 graus até estarem cozidos. Sinta-se à vontade para substituir a carne de vaca, porco ou peru no lugar do frango. Em alternativa, fazer estes vegetarianos, usando partes iguais de feijão preto e vegetais picados e cozinhados. Fazer um lote duplo e congelar os extras para usar em futuras jantares ou almoços escolares. Reaquecer no forno ou torradeira.

Almoço, Curso principal

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 20 minutos

Tempo total 30 minutos

12 taquitos

Calorias 137 kcal

Autor katiemorford

Ingredientes

3cupsshredded cooked chicken

1 1/2cupscoarsely ralado queijo Cheddar afiado

1/4cupmild salsa

12six-tortilhas de milho de polegada

Li>Li>Li>Guacamole para servir

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Instruções

1. Forno de pré-aquecimento a 400 graus F.

Numa tigela média, misturar o frango, o queijo e a salsa.

div>Pôr as tortilhas sobre uma assadeira (a sobreposição é fina) e colocar no forno para amolecer, cerca de 1 minuto. Retire do forno e coloque uma toalha de prato sobre as tortilhas para as manter quentes.

Coloque uma tortilha na sua superfície de trabalho e coloque 1/4 de chávena da mistura de frango numa linha que atravesse o centro. Enrole a tortilha firmemente à volta da galinha para que fique apertada no centro, como um grande charuto. Coloque-a de lado sobre a folha de cozedura.

Continuar com as restantes tortilhas e galinha, forrando os taquitos um ao lado do outro para evitar que se desenrolem.

Utilizar um pincel de pastelaria para escovar ligeiramente a superfície dos taquitos com óleo ou revesti-los ligeiramente com spray de cozinha antiaderente.

div> Cozer até ficar ligeiramente castanho e estaladiço, 18 a 20 minutos.

div>Servir com guacamole ao lado.