The Best and Worst Foods for IBS

Share

Safe foods for IBS sufferers

If you have irritablebowel syndrome (IBS), knowing what to eat can feel like the holy grail. Pacientes com uma alimentação adequada, juntamente com atenção ao exercício, podem controlar os sintomas sem medicamentos.

Dietitian e a investigadora Gail Cresci, PhD, RD, diz que recomenda frequentemente uma dieta especial de alimentos facilmente digeríveis, chamada dieta low-FODMAP, que encontrará em baixo.

FODMAP significa “oligo-, di-, e monossacarídeos e polióis fermentáveis” – uma boca cheia para dizer, mas em termos mais comuns, os FODMAPs são hidratos de carbono que podem não ser bem digeridos ou absorvidos, explica o Dr. Cresci. Os hidratos de carbono não digeridos são depois metabolizados por bactérias intestinais para produzir excesso de gás, o que leva a dor abdominal, diarreia e/ou obstipação.

Que alimentos devem limitar (e bons substitutos)

Existe uma repartição do que os alimentos devem limitar* quando se segue uma dieta pobre em FODMAP, bem como alguns substitutos sugeridos:

• A lactose é encontrada no leite e noutros produtos lácteos macios como queijo fresco, queijo cremoso, gelado e creme de leite azedo. Qualquer pessoa pode manipular uma quantidade muito pequena de lactose, mas se comer mais do que o seu intestino pode manipular, vai ficar com gases e dores abdominais. Cerca de metade da população nasce com baixos níveis de lactase, que metaboliza a lactose dietética.
  O que comer em vez disso: Experimente o leite sem lactose, leite de aveia, leite de arroz ou leite de soja como boas alternativas ao leite de vaca, bem como o iogurte sem lactose. Para queijo, experimente qualquer um destes três: queijos duros, brie e camembert. Precisa de manteiga? Em vez disso, vá para o azeite.

As frutas contêm a frutose de açúcar, o que pode causar problemas a quem sofre de SII. A frutose é particularmente elevada nas maçãs e peras, e um pouco elevada na melancia, frutos de caroço, fruta concentrada, frutos secos e sumo de fruta. Os frutos com níveis mais baixos de frutose incluem bananas, citrinos, uvas e bagas.
O que comer em vez disso: Coma frutas com níveis mais baixos de frutose, tais como banana, mirtilo, boysenberry, melão, arando, uva, laranja, limão, lima, kiwi e morango.Li>Certos vegetais causam gases e hábitos intestinais anormais. Evitar vegetais cruciferos tais como brócolos, couve-flor, couve, salada de repolho e chucrute. Além disso, limitar a alcachofra, couves-de-bruxelas, cebolas, chalotas, alhos-porros e espargos.
O que comer em vez disso: Os legumes que são bons para comer incluem beringela, feijão verde, aipo, cenoura, espinafre, batata-doce, inhame, abobrinha e abóbora. Pode-se realçar os sabores destes vegetais com ervas aromáticas. Na lista segura, encontrará: manjericão, chili, coentros, gengibre, erva-limão, manjerona, menta, orégãos, salsa, alecrim e tomilho.

• Leguminosas, ou feijão, são muitas vezes chamadas “frutas musicais” porque contêm sacarídeos indigestíveis. Feijão cozido, grão-de-bico, lentilhas e soja têm quantidades elevadas. Assim, os doentes com SII devem evitá-los, ou comê-los em quantidades muito pequenas.
  O que comer em vez disso: Embora não seja exactamente um substituto para o feijão, pode desfrutar de arroz, aveia, polenta, milheto, quinoa e tapioca. Também, desde que não tenha doença celíaca, pode comer glúten numa dieta pobre em FODMAP, o que é uma inexactidão de alguns gráficos.
• Polióis, substitutos do açúcar encontrados em pastilhas sem açúcar e doces, também podem causar problemas. Evite-os, incluindo sorbitol, manitol, isomalte, maltitol e xilitol.
  O que comer em vez disso: É perfeitamente bom comer (com moderação, claro) bons açúcares à moda antiga, outros adoçantes artificiais que não terminam em “ol,” (como NutriSweet® e Splenda®) e substitutos do mel (xarope de ácer, melaço e xarope dourado).

O melhor tratamento para o SII

Por vezes o SII é tratado com medicações, mas uma mudança na dieta é a primeira coisa que tentamos. Um estilo de vida saudável – com uma dieta pobre em gorduras, exercício e evitar o consumo de álcool e cigarro – faz muitas vezes uma grande diferença. Para as pessoas que ainda precisam de ajuda, dietas especiais como uma dieta pobre em FODMAP podem proporcionar alívio.

“Embora a dieta pobre em FODMAP seja muitas vezes difícil para muitos de seguir, vale muitas vezes a pena ver se irá aliviar os seus sintomas”, diz o Dr. Cresci. Trabalhar com um dietista registado pode ajudá-lo a fazer as melhores escolhas alimentares e a manter uma dieta equilibrada.

O seu médico pode achar que a medicação também é necessária para manter os seus sintomas afastados. Estas terapias incluem medicamentos anticolinérgicos, que acalmam os espasmos, e antidepressivos para reduzir o stress.

Partilhar

sindroma do intestino irritável IBS intolerância à lactose