If you’re trying to up your game when it comes in season, this handy list of fall fruits and vegetables will help.
Porquê mudar a sua dieta com o tempo?
Muitas culturas tradicionais de saúde como a Ayurveda defendem a alimentação sazonal como o caminho mais saudável, uma vez que o seu corpo se sincroniza com a natureza, e há alguma ciência para apoiar os benefícios. Para um, durante a época alta, os alimentos contêm mais nutrientes, e se os comprar localmente, há menos tempo para que esses nutrientes se degradem à medida que os produtos vão chegando ao seu prato. Alguns estudos demonstraram que os vegetais cultivados localmente na estação têm níveis significativamente mais elevados de nutrientes importantes, como certas vitaminas.
Há também uma pesquisa fascinante que mostra que nas tribos de caçadores-colectores que só comem sazonalmente, o microbioma intestinal muda em sincronia com as mudanças alimentares ao longo do ano, sugerindo que a alimentação sazonal pode ter impacto na saúde intestinal (embora exactamente como isso se aplicaria às dietas modernas seja o TBD). Além disso, a compra de produtos sazonais a produtores locais apoia a sua economia local e pode ser uma escolha mais sustentável, também.
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Okay, pronto para carregar o seu tote de mercearia com frutas e vegetais frescos de queda? Basta lembrar que esta lista não é quase exaustiva e que, dependendo do local do país onde vive, o que está na estação varia em função do tempo e do clima. A melhor forma de determinar o que está na estação do ano? Dirija-se ao mercado dos agricultores com a mente aberta.
Entretanto, eis um vislumbre do que pode esperar.
As Melhores Frutas e Legumes de Outono
Grab um casaco leve e as suas botas mais bonitas para as compras no mercado dos agricultores que, espera-se, se juntem a um colorido espreitar de folhas. Preparem-se para os legumes de raiz quente, pratos de abóbora aquecidos, e tudo de maçã.
Cortar legumes
- Batatas-doces
- Bocos de abóbora e bolota
- Brócolos
- Caulifflora
- Kale
- Beets
- brotos de Bruxelas
- Cabbage
- Cenouras
- Fennel
Fall Fruits
- Maçãs
- Pêras
- Grapes
O que fazer com eles
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