Para muitos de nós que crescemos em PB & J, a manteiga de amendoim é um alimento de conforto. Tal como eu, talvez tenham reparado como os preços destes pequenos frascos de conforto subiram em flecha nos últimos anos. Devido ao aumento dos preços e ao desejo de evitar conservantes alimentares pouco saudáveis, muitos jardineiros domésticos estão agora a brincar com a ideia de cultivar os seus próprios amendoins e fazer a sua própria manteiga de amendoim. Quão difícil pode ser, podem perguntar? Afinal de contas, um amendoim é um amendoim. Então uma pesquisa no Google de sementes de amendoins revela que há mais variedade de amendoins do que se imagina. Continue a ler para aprender sobre as diferenças entre estas variedades de amendoins.
Tipos de Variedades de Amendoins
Existem quatro tipos principais de amendoins cultivados nos Estados Unidos: amendoins corridos, amendoins da Virgínia, amendoins espanhóis, e amendoins de Valência. Embora todos estejamos provavelmente familiarizados com os amendoins espanhóis, na realidade eles representam apenas cerca de 4% das culturas de amendoins cultivadas nos EUA. Os tipos de amendoins mais comumente cultivados são os amendoins corridos, que constituem cerca de 80% cultivados. Os amendoins da Virgínia representam 15% e os amendoins de Valência contribuem apenas 1% para a cultura do amendoim dos EUA.
- Amendoins corridos (Arachis hypogaea) são cultivados principalmente na Geórgia, Alabama e Florida, com a Geórgia a produzir 40% da cultura do amendoim dos EUA. Os amendoins Runner são mais comummente utilizados na produção de manteiga de amendoim.
- Amendoins Virginia (Arachis hypogaea) são cultivados principalmente na Virgínia, Carolina do Norte, e Carolina do Sul. Produzem as maiores nozes e são mais frequentemente utilizadas como amendoins para petiscar. Os amendoins da Virgínia tornaram-se também muito populares nas manteigas de amendoim gourmet, totalmente naturais.
- Amendoins Valencia (Arachis fastigata) são produzidos principalmente no Novo México. São conhecidos como os amendoins de sabor mais doce e são, portanto, muito populares para todas as manteigas de amendoim naturais e caseiras. Os amendoins de Valência também fazem deliciosos amendoins cozidos.
li>Amendoins espanhóis (Arachis fastigata) são cultivados principalmente no Texas e Oklahoma. Os seus frutos secos têm peles vermelhas brilhantes. Os amendoins espanhóis são utilizados em doces ou vendidos como amendoins salgados, descascados para lanchar e são também utilizados na produção de manteiga de amendoim.
Quebrando as Diferentes Variedades de Amendoins
Estes quatro tipos de plantas de amendoins são ainda divididos em diferentes variedades de amendoins.
Algumas variedades comuns de amendoins Runner são:
- Florunner
- Sunrunner
- Southern Runner
- Georgia Runner
- Georgia Green
- Flavor Runner 458
Variedades comuns de amendoins da Virgínia incluem:
- Bailey
- Champs
- Florida Fancy
- Gregory
- Perry
- Phillips
- Sugg
- Sullivan
- Titan
- Wynne
Algumas das variedades mais comuns de amendoins espanhóis são:
- Georgia-045
- Olin
- Pronto
- Spanco
- Tamspan 90
Geralmente, a maioria dos amendoins de Valência cultivados na U.S. são da variedade Tennessee Reds.