- Pinteresse
Uma deliciosa mistura de fumo, doce e picante, estas Tiras de Alface Mexicana saudáveis são rápidas, fáceis e cheias de sabor! Carregados com frango tenro, milho carbonizado, queijo desfiado e acabados com um molho cremoso de piri-piri, este divertido toque de elote é perfeito como aperitivo, almoço, ou jantar ligeiro durante a noite!
Continue a ler para dicas! E, não perca as fotos passo a passo mostrando-lhe como fazer esta receita de couve mexicana!
Up>Updated: Este post foi originalmente publicado em Junho de 2018. Actualizei o post abaixo para incluir mais informação sobre envoltórios de alfaces de frango moídas. Além disso, incluí um vídeo de receitas para vos mostrar como estas taças de alface de frango mexicana são fáceis de fazer!
Hey, amigos! Antes de ficarmos pirosos aqui dentro, tenho uma pergunta. Já tivemos o Mexican Street Corn, também conhecido como Elote, antes?
Se apenas abanou a cabeça ‘não’, tem estado a perder!! Depois de ter acabado de ler aqui, faça este Elote num pau. (revelação completa – essas fotos são mais antigas do que eu, por isso não julgue!) Confie e acredite, estará de volta para mais bondade do milho de rua na forma destes envoltórios de alface.
Para aqueles de vós que já tiveram o milho de rua mexicano, bem, já conhecem a delícia que está prestes a acontecer aqui!
Navegação Rápida – Índice
envoltórios de alface mexicana
Estes saborosos cálices de milho e alface de frango são TODOS sobre as camadas de sabores, amigos. Estamos a falar – fumado, picante, picante, doce e saboroso. Essencialmente, TODOS os incríveis sabores!
Primeiro até ao morcego, pedaços tenros de frango ligeiramente picante, temperado mexicano, moído e magro. Depois, temos a estrela do espectáculo, uma salada saborosa de milho de rua mexicana feita de uma saborosa mistura de grãos de milho suculentos, cotija salgada, coentro herbáceo e lima torta. A seguir, folhas frescas, frescas e frescas de alface bibb (ou Boston). Por último, mas não menos importante, tudo é acabado com uma generosa chuviscada ou um pouco de molho suave, impossivelmente cremoso, ultra-creme, picante.
Basicamente, estes envoltórios de alface mexicana vão ser a sua nova obsessão alimentar!
São leves e saudáveis, mas super saborosos e perfeitamente recheados. Além disso, uma vez que são embalados com proteínas e vegetais, são também algo que se pode sentir bem a comer!
O que são embrulhos de alface de frango?
O que é o milho mexicano?
O milho de rua mexicano, também chamado Elote, é um alimento de rua clássico no México. É feito de milho doce cozinhado e batido com uma mistura picante de crema ou maionese e pó de pimenta, e depois polvilhado com queijo cotija.
Elote é uma mistura deliciosa de picante e doce, e depois de uma dentada, não é difícil perceber porque é que este clássico alimentar de rua é toda a raiva!
O que é a salada de milho de rua mexicana?
A salada de milho de rua mexicana, também conhecida como esquites, é simplesmente uma versão de elote, como descrito acima.
A salada de milho de rua mexicana é incrivelmente fácil de personalizar! Há toneladas de vários add-ins e guarnições saborosas que pode usar!
Para a salada de milho de rua usada nestas embalagens de alface, adicionei coentro fresco, pimentão fumado e alho em pó para realmente amplificar o sabor. Além disso, peguei no crema que normalmente é batido no milho e transformo-o num delicioso molho para dolloping, ou chuvisco nos envoltórios de alface.
Se quiser duplicar, triplicar ou quadruplicar (aqui não há julgamento!) a salada de milho mexicana de rua e o molho para ter à mão para almoços ou lanches rápidos, vá em frente!
P>Pode ser servida fria?
Esta salada de milho mexicana pode ser servida quente ou fria! Basta regar o molho sobre a salada de milho quando estiver pronto a comer!
O que combina com embrulhos de alface mexicana?
- Feijão Preto (Ou, salada de feijão preto ou feijão preto & arroz)
- Sabaço mexicano fumegante
- Salada de abacate
salada de feijão preto ou feijão preto saúde mexicana…estilo arroz
li>Salsa caseira – Pico de Gallo ou Salsa Verde li>Guacamole
As embalagens de alface são saudáveis?
Como fazer um envoltório de alface mexicana?
Estes envoltórios de alface mexicana de frango e milho e tão simples de fazer! Requerem apenas 15 minutos de preparação e alguns passos fáceis!
- Cozinhar frango. Colocar o frango moído numa frigideira grande em lume médio-alto. Tempere com cominho, pimentão, pimenta em pó, sal e pimenta. Cozinhar até que o frango esteja a começar a dourar. Acrescentar o alho e cozinhar até estar perfumado. Acrescentar o sumo de lima e salsa verde. Saltear até o frango estar cozinhado.
- Fazer o milho mexicano. Numa tigela de tamanho médio, mexer o milho cozido, o coentro, o queijo, o sumo de lima e a raspa, o pimentão, a pimenta em pó e o alho. Temperar a gosto com sal e pimenta.
- Fazer o molho. Numa tigela pequena, bater juntos maionese, natas azedas, pó de pimenta, cominho, colorau e sumo de lima.
- Montar os invólucros de alface. Colher a mistura de frango em folhas individuais de alface. Cubra com milho mexicano e regue com molho. Desfrute!
Fotos passo a passo de como fazer embrulhos de alface mexicana
Dicas para os melhores embrulhos de alface mexicana de frango:
- Recomendo vivamente o uso de bibb, manteiga, ou alface de Boston para estes embrulhos de salada de milho de rua. As suas folhas largas são perfeitas para segurar uma quantidade generosa de recheio. Pode ler mais sobre os diferentes tipos de alface a utilizar para embrulhos.
- A receita, tal como escrita abaixo, pede frango moído. Pode utilizar todo o frango magro, de carne branca moído, se desejar. No entanto, a combinação simples de frango moído de carne branca e de carne escura é a mais saborosa. Se o frango moído não for a sua coisa, pode facilmente substituir o peru moído!
- Utilizei salsa verde caseira para o frango, contudo pode utilizar salsa enlatada, ou pode utilizar molho enchilada verde, se preferir!
- A receita pede queijo cotija, que é um queijo mexicano duro e friável, feito de leite de vaca. Se não encontrar cotija, pode substituir queso fresco ou queijo feta.
Estes envoltórios de alface mexicana são fantasticamente frescos e carregados com toneladas de sabor! Além disso, são incrivelmente versáteis! Pode servi-los como aperitivo, lanche, almoço saudável ou jantar leve! São simples de preparar, mas ousados no sabor e terão definitivamente toda a gente a querer mais!
Até à próxima, amigos, saúde – ao milho fresco e à recompensa de Verão!
XOXO
Cheyanne
Cheyanne>p>Craving MORE? Siga toda a delícia no Facebook, Pinterest e Instagram!
A melhor receita de envoltório de alface mexicana mais passo-a-passo video👇
Overhead, shot de paisagem de envoltório de alface mexicana numa travessa branca com um ramekin de molho picante de pimenta e calços de lima; com um linho roxo, copos de vinho, pequena tigela de salada elote e ramequim de cebolinhas fatiadas à volta da travessa.Receita de impressão
Tiras de alface mexicana
Equipamento
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Taças de mistura (2)
Ingredientes
1 cabeça Bibb Alface – folhas separadas*
Para a Galinha:
- 1 TBS Óleo Neutro
- 1 libra de frango moído
- 1 ½ tsp Cominho Moído
- ½ tsp Paprika Fumada
- 1 tsp Pimenta em Pó
- 2 Dentes de Alho – picado
- 1 TBS Sumo de Lima
- ¾ Taça Salsa Verde *(ou Enchilada Verde Sauce)
- Kosher Sal & Ground Black Pepper
For the Street Corn:
- 2 Orelhas de Milho Doce na Cob – Cozido* (ou uma lata de 15 onças de Milho Torrado a Fogo)
- 2 TBS Cilantro – picado, ou mais a gosto
- 1/3 heapingCup Cotija Cheese * – crumbled, ou mais a gosto
- ½ large Lime – sumo e sabor
- ¼ tsp Paprika fumada
- ¼ tsp Pó de Alho
- 1/8 tsp Pó de Alho
Molho:
- ¼ Cup Mayonnaise
- ¼ Cup Sour Cream ou iogurte
- ¼ tsp Pimenta em pó
- ¼ tsp Cominho
- ¼ tsp Pimentão fumado
- 2-3 TBS Lime Juice to taste
Opcional: Abacate picado, Microgreens, Cebolas verdes fatiadas, Jalapeno fatiado/ /dividido, Cunhas de lima
Instruções
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Cozinha a Galinha: Aquecer o óleo num wok grande, ou frigideira, em lume médio-alto. Adicionar o frango, cominho, pimentão, pimentão em pó e temperar generosamente com sal e pimenta. Cozinhar, mexendo para quebrar quaisquer grumos, até a galinha começar a dourar, cerca de 3-4 minutos. (Dependendo do tipo de galinha moída, drenar qualquer excesso de gordura da frigideira, se necessário)
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Adicionar vegetais: Adicionar no alho e cozinhar até perfumar, cerca de 30 segundos-1 minuto. Adicionar o sumo de lima e a salsa verde. Baixar o lume para médio, e cozinhar, mexendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos, ou até que o frango esteja cozinhado. Remover o frango do lume e transferir para uma tigela.
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Make the Street Corn: Coloque o milho, coentro, queijo, sumo de lima, raspa de lima, colorau, pimentão em pó e alho em pó numa tigela de tamanho médio. Tempere com ¼ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta preta. Mexer suavemente para combinar. Provar e ajustar para temperar com sal, pimenta, sumo de lima, coentro e/ou mais queijo. Ponha de lado.
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Faça o molho: Numa tigela pequena, combine todos os ingredientes para o molho. Tempere com ¼ colher de chá de sal. Bater até ficar macio e bem combinado. Provar e ajustar para temperar.
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para montar: Colher a mistura de frango em ‘copos’ individuais de alface. Cimo com milho de rua e chuvisco com molho. Decorar com coberturas opcionais, se desejado. Desfrute!
Vídeo
Notas
- Recomendo vivamente o uso de bibb, manteiga, ou alface de Boston para estes invólucros de salada de milho de rua. As suas folhas largas são perfeitas para segurar uma quantidade generosa de recheio.
- A receita como escrito chama o frango moído. Se desejar, pode usar todo o frango magro, de carne branca moído. No entanto, a combinação simples de frango moído de carne branca e de carne escura é a mais saborosa. Se o frango moído não for a sua coisa, pode facilmente substituir o peru moído!
- A receita pede queijo cotija, que é um queijo mexicano duro e esfarelado feito de leite de vaca. Se não encontrar cotija, pode substituir queso fresco ou queijo feta.
li>utilizei salsa verde caseira para o frango, no entanto pode usar salsa enlatada, ou pode usar molho de enchilada verde se preferir! Clique AQUI para receita de salsa verde caseira.
How To Cook Corn on the Cob:
- Pulverizar ou cobrir o milho na espiga com óleo e temperar generosamente com sal e pimenta. Colocar o milho debaixo de um grelhador e rodar a cada 1-2 minutos, ou até que cada lado do milho esteja empolado e carbonizado. OU, aqueça um grelhador exterior, ou um grelhador interior, até ao calor médio-alto. Olear as grelhas do grelhador e adicionar o milho. Grelhar durante alguns minutos por lado, ou até que cada lado do milho esteja em bolhas e carbonizado.
- Quando o milho terminar de cozer, retire-o para uma superfície de trabalho limpa e deixe arrefecer ligeiramente. Cortar os grãos da espiga e transferi-los para uma tigela grande. Colocar de lado.
A informação nutricional é uma aproximação baseada em 6 porções. A informação exacta dependerá das marcas dos ingredientes e das medidas precisas utilizadas.