h5>Três CHEESE STUFFED MUSHROOMS são um aperitivo perfeito para festas, feito recheando cogumelos até à borda com três tipos de queijo e enchendo-os com pão ralado amanteigado!
Se tem estado à procura de uma receita para os cogumelos mais ooey, gooey, cheesy recheados à volta, não procure mais! Os cogumelos recheados são um aperitivo clássico, intemporal e fácil de fazer. Há tantas variações por aí, mas a maioria, incluindo esta, apresenta uma mistura de queijo recheado dentro da tampa do cogumelo.
A minha versão apresenta não apenas um tipo de queijo, mas três tipos de queijo: asiago, mozzarella, e parmesão. Depois há o queijo creme, por isso, tecnicamente, pode-se dizer que há quatro tipos de queijo! Seja como for, estes são recheados com toneladas de queijos de boa qualidade. Eu gosto de encher as minhas tampas extra cheias da mistura de queijo para que escorra sobre as bordas e fique com pequenos pedaços estaladiços na frigideira. Se quiser uma apresentação mais limpa, basta usar mais tampas de cogumelos e menos recheio. Mas, gosto delas confusas. Ninguém disse que comida saborosa não pode ser um pouco desarrumada.
Se quiser poupar tempo, pode renunciar a cortar à mão os legumes e usar o seu processador de alimentos. No entanto, até gosto de picar. Cozinhar para mim é quase meditativo e imagino que tenho de esperar que o forno se pré-aqueça de qualquer forma, por isso mais vale fazer a preparação à mão! No entanto, um processador de alimentos fará um trabalho rápido, se isso for a sua coisa.
br>Após puxar estes bebés do forno, não conseguirá resistir a escavar! Se os fizer para uma festa, conte com pelo menos 3 por convidado. A receita pode facilmente ser duplicada ou triplicada, dependendo do tamanho da sua reunião! Juro que poderia comer a receita inteira sozinho.
Vai adorar o recheio rico e queijoso, os cogumelos tenros e terrosos, e a cobertura de pão ralado, dourado e amanteigado. Faça-os para a sua próxima reunião e veja-os desaparecer!
Três Cogumelos Recheados com Queijo
Ingredientes
- 25 cogumelos brancos
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/3 chávena de cebola finamente picado
- 1 dente de alho picado
- 8 oz cream cheese softened
- 1/2 chávena de queijo mozzarella desfiado
- 1/2 chávena de queijo asiago. desfiado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de pão panko ralado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida