Dies ist das beste Ranchero-Saucenrezept, das ich je probiert habe, mit einer Basis aus gewürfelten Tomaten, Jalapenos und Zwiebeln, gewürzt mit einer Mischung aus Chilipulver und Gewürzen. Perfekt für Huevos Rancheros oder jedes andere mexikanische oder Tex-Mex-Gericht.
Ein gutes Ranchero-Saucenrezept ist ein Muss für jeden Liebhaber von würzigen oder pikanten Speisen, und mit diesem Rezept haben Sie ein GROSSARTIGES Rezept.
Ranchero-Sauce ist unglaublich einfach zu machen, und mit ihrer Sammlung von lebendigen, erdigen Zutaten, werden Sie sie über alles und jeden für einen Knall des Geschmacks träufeln. Es ist eine super vielseitige Sauce, die würzig und pikant ist, und dies ist die beste, die ich je gemacht habe.
Was ist Ranchero-Sauce?
Ranchero Sauce ist eine würzige Sauce auf Basis von Tomaten und Chilischoten, gewürzt mit einer Mischung aus Chilipulver und Kräutern. Sie finden sie in vielen mexikanischen und Tex-Mex-Gerichten an der Grenze zwischen den südlichen USA und Mexiko, obwohl sie sich wegen ihres fantastischen Geschmacks schnell in den Norden der Staaten verbreitet hat.
Sie haben vielleicht eine Version der Sauce probiert, wenn Sie häufig Taco Bell besuchen, serviert in diesen winzigen kleinen Päckchen, die Sie über Ihre Tacos gießen können. Dieses besondere Rezept ist besser und viel authentischer, obwohl Sie auch feststellen werden, dass es ziemlich süchtig macht, sobald Sie anfangen, damit zu kochen.
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir dieses fantastische Ranchero-Soßenrezept machen.
Authentische Ranchero-Soße Zutaten
Um eine großartige Ranchero-Soße herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Jalapeno-Paprika, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 16 Unzen gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Tasse gehackter Koriander (oder mehr nach Wunsch)
- 1 Esslöffel Ancho-Pulver
- 1 Esslöffel Guajillo-Pulver
- 1 Esslöffel Chipotle Pulver
- 1 Teelöffel Cayenne
- 1 Teelöffel mexikanischer Oregano
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Saft von 1 Limette (optional)
How to Make Homemade Ranchero Sauce
Zuerst, erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und geben Sie das Olivenöl hinein.
Kochen Sie die Zwiebeln und die Paprika etwa 5 Minuten weich.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, wobei Sie ein wenig rühren.
Tomaten, Koriander und Hühnerbrühe hinzugeben. Umrühren.
Die Gewürze einrühren.
Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entwickeln. Die Soße wird für Sie eindicken.
Die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben (oder einen Stabmixer verwenden) und den Limettensaft dazugeben. Ich habe meinen Stabmixer verwendet.
Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie schön glatt ist.
Sofort verwenden oder im Kühlschrank in einem abgedeckten Glasbehälter aufbewahren.
Sie können an dieser Stelle etwas Limettensaft auspressen, wenn Sie möchten, um eine schöne, frische Zitrusfrucht zu erhalten, aber das ist nicht notwendig. Sie schmeckt auch alleine wunderbar, aber ich liebe einen guten Limetten-Spritzer.
Was serviert man mit Ranchero-Sauce?
Huevos Rancheros werden am liebsten mit Ranchero-Sauce serviert, aber sie passt auch hervorragend zu Enchiladas und anderen mexikanischen oder Tex-Mex-Gerichten. Versuchen Sie, sie über Ihre Tacos und Burritos zu löffeln, sie über Teller mit gefüllten Nachos zu träufeln, obwohl Sie sich nicht auf mexikanisches Essen beschränken müssen. Löffeln Sie etwas davon über gegrillte Burger oder Hühnchen, oder noch besser, fügen Sie etwas zu einer Hackfleischmischung hinzu, um pikante Ranchero-Burger zu machen.
Versuchen Sie es mit einigen meiner beliebten mexikanischen Rezepte:
- Chorizo con Huevos
- Tacos al Pastor
- Geschnetzeltes vom Schwein
- Carnitas
- Beef Enchiladas
- Carne Asada – mexikanisches gegrilltes Steak
Es schmeckt auch hervorragend als Salsa zu Tortilla-Chips.
Die beste Sauce für Huevos Rancheros
Ich wäre nachlässig, wenn ich nicht betonen würde, wie wunderbar die Ranchero-Sauce zu dem klassischen Gericht der mexikanischen Huevos Rancheros passt. Es gibt nichts Besseres als leicht gebratene Eier, serviert mit einfachen, hausgemachten, gebratenen Bohnen und dieser hervorragenden Ranchero-Sauce, die darüber gelöffelt wird.
Ich könnte endlos darüber reden, wie sehr ich dieses Gericht liebe, aber sehen Sie es selbst. Machen Sie dieses Huevos Rancheros-Rezept und lassen Sie mich wissen, wie sehr Sie es lieben. Vergessen Sie nicht die Ranchero-Sauce!
Warum diese Ranchero-Sauce die BESTE ist!
Warum ist mein Ranchero-Saucenrezept anders und besser als andere da draußen? Wegen der Kombination der Chilipulver. Ich verwende eine Mischung aus Ancho, Guajillo, Chipotle und rotem Pfeffer. wie Cayenne oder Paprika, die es sehr reichhaltig und erdig macht. solch ein großartiger Geschmack. Meins ist das beste! Angeberrecht! Machen Sie es und Sie werden es wissen.
Ranchero Sauce Vs. Enchilada-Soße: Was ist der Unterschied?
Ranchero-Soße ist mehr auf Tomatenbasis, mehr eine Tomatensoße mit viel Paprika, während Enchilada-Soße normalerweise ohne Tomaten gemacht wird, und wenn sie Tomaten enthält, sind sie nicht der Fokus. Enchilada-Sauce ist in der Regel milder im Geschmack und Gewürzniveau, obwohl man sie oft austauschbar verwenden kann.
Ranchero Sauce Vs. Salsa: Was ist der Unterschied?
Ranchero-Sauce ist als Kochsauce oder als Serviersauce zum Beträufeln von fertigen Gerichten gedacht, man kann sie aber auch als Salsa servieren. Salsas neigen dazu, eher stückig zu sein, also können Sie den Schritt der Verarbeitung Ihrer Ranchero-Sauce überspringen und sie stückig servieren, genau wie eine Salsa. Sie ist großartig, wenn sie warm oder kalt serviert wird.
Wenn Sie Ihre Salsa mit einer dünneren Konsistenz bevorzugen, mehr püriert, können Sie das auch leicht tun. Wenn Sie eine dickere Salsa bevorzugen, können Sie sie in einem Topf ein wenig köcheln lassen, um sie einzudicken. Die Wahl liegt bei Ihnen. So viele Möglichkeiten.
Das war’s, meine Freunde! Ich hoffe, Sie genießen Ihre Ranchero-Sauce! Lassen Sie mich wissen, wie Sie sie auftischen. Ich würde es gerne hören!
Versuchen Sie einige meiner anderen beliebten Saucenrezepte
- Salsa Ranchera
- Homemade Red Enchilada Sauce
- Adobo-Sauce
- Grüne Enchilada-Sauce
- Sahnige Jalapeno-Sauce
- Chipotle-Sauce
- Ancho-Chili Sauce
- Hausgemachter Ketchup
- Hausgemachte Cocktail Sauce
- Guajillo Sauce
Sind noch Fragen offen? Fragen Sie ruhig! Es ist so eine gute Sauce. Ich helfe gerne. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit ein paar STERNCHEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns unter #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es sicher teilen! Danke! – Mike H.
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Authentisches hausgemachtes Ranchero-Saucen-Rezept
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Jalapeno-Paprika, gehackt
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 16-Unzen-Dose Tomatenwürfel
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Tasse gehackter Koriander oder mehr nach Wunsch
- 1 Esslöffel Anchopulver
- 1 Esslöffel Guajillopulver
- 1 Esslöffel Chipotlepulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel mexikanischer Oregano
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Saft von 1 Limette optional
Anleitung
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Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlere-hohe Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
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Kochen Sie die Zwiebeln und Paprika etwa 5 Minuten weich.
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Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, dabei etwas rühren.
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Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Umrühren.
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Koriander und Gewürze einrühren.
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Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entwickeln. Die Soße wird für Sie eindicken.
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Die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und den Limettensaft hinzugeben. Ich habe meinen Stabmixer verwendet.
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Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie schön glatt ist.
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Sofort verwenden oder im Kühlschrank in einem abgedeckten Glasbehälter aufbewahren.