„Altmodische Schokoladenglasur mit Hershey’s Kakaopulver gemacht! Einfacher, cremiger, selbstgemachter Zuckerguss, der sich hervorragend für Kuchen und Cupcakes eignet!“
Sehen Sie gerne zu? Schauen Sie mir zu, wie ich diese altmodische Schokoladenglasur von Anfang bis Ende zubereite!
(Video kommt gleich!)
Was passt besser zu einem selbstgemachten gelben Kuchen als die gute altmodische Schokoladenglasur?
Ich meine, Schokoladenglasur ist für gelbe Kuchen gemacht. Das ist eine Regel. Eine Gegebenheit. Es scheint einfach so unethisch zu sein, wenn ich einen gelben Kuchen mit einer anderen Glasur sehe.
Und ich will nicht voreingenommen sein oder so, aber ich stelle ernsthaft die Werte einer Person in Frage, wenn sie etwas anderes als Schokoladenglasur für einen gelben Kuchen nimmt. Ich meine… ich würde trotzdem den ganzen Kuchen essen, ich bin nicht unhöflich!
So, da Sie nun zugestimmt haben, Schokoladenglasur für Ihren gelben Kuchen zu nehmen (ich mache das mit meinem Mann die ganze Zeit), lassen Sie mich ein fantastisches Rezept für altmodische Schokoladenglasur mit Ihnen teilen!
Nebenbei: Erinnern Sie sich an den gelben Kuchen, der den Leuten auf meiner Seite Probleme bereitet hat? Nun, ich habe noch einen weiteren in petto, von dem ich denke, dass er ein Hit für alle sein wird! Keine Sorge, ich lasse das alte Rezept immer noch oben für diejenigen, die es genauso lieben wie ich!
Dieser Schokoladenguss, den ich heute mit Ihnen teilen werde, ist der Knaller schlechthin! Diesen Klassiker sollten Sie unbedingt in Ihre „Bald-zu-machen“-Rezeptkartei aufnehmen, denn kann man wirklich zu viele Zuckerguss-Rezepte ausprobieren? Dies ist das Rezept (nur ein bisschen abgewandelt, indem man die Butter erhöht und Extrakte und Salz hinzufügt), das in so vielen alten Kochbüchern meiner Großmutter zu finden ist, einschließlich des Hershey’s-Kochbuchs aus den 1930er Jahren.
Ich habe eine Schwäche für Schokoladenglasur, die mit ungesüßtem Hershey’s-Kakaopulver hergestellt wird. Sicherlich ist es nicht die hochwertigste, ungesüßte Kakaopulver-Marke, aber es ist ein echter Klassiker und verleiht wirklich diesen altmodischen Geschmack, mit dem ich aufgewachsen bin.
Nicht zu vergessen, dass diese Schokoladenglasur so einfach ist!
Keine geschmolzene Schokolade, einfach alles in eine Schüssel werfen und mixen, bis es cremig ist. Heraus kommt dieser cremige, schokoladige Zuckerguss, der gut genug ist, um ihn ganz allein zu essen.
Die Prise Salz und das Kakaopulver bringen die Süße auf ein vernünftiges Maß herunter. So sehr ich meine Süßigkeiten auch liebe, ich bin kein Fan von zu süßem Zuckerguss. Es ist gut für ein paar Bissen, aber dann habe ich schnell genug davon und esse nur das, was unter dem Zuckerguss ist.
Ob Sie diesen Zuckerguss mit hausgemachtem gelben Kuchen oder Teufelsfutter-Cupcakes kombinieren, Sie werden die Einfachheit und den altmodischen Geschmack lieben. Und genau so sollte ein Zuckerguss sein!
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Old-Fashioned Chocolate Frosting
Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter weich gemacht (nicht schmelzen)
- 2 2/3 Tassen Puderzucker gesiebt
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (gesiebt)
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel natürliches Butteraroma
- Prise Salz
Anleitung
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In einer großen Schüssel die Butter verrühren, Puderzucker und ungesüßtes Kakaopulver. (Mischung wird sehr körnig sein)
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Milch, Vanilleextrakt, Butteraroma und Salz einrühren, bis die Masse cremig ist.
Hinweise
Diese Glasur reicht für 24 Cupcakes oder einen 9 x 13 Kuchen. Wenn ich eine 2-lagige Torte machen möchte, mache ich das Rezept wie geschrieben plus ein halbes Rezept und das gibt mir die perfekte Menge an Zuckerguss ohne zu viel übrig zu haben.