Füllen Sie Ihr Verlangen nach Schweinefleisch-Knödeln, indem Sie sie zu Hause machen!
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zu machen, sondern verwendet auch einfache Zutaten mit einem Haufen Geschmack! Mischen Sie einfach die Füllung, wickeln Sie sie ein, braten Sie sie in der Pfanne und genießen Sie sie!
Hausgemachte Knödel sind einfach!
Knödel können einschüchternd wirken, aber sie sind nicht schwer zu machen. Ich gebe zu, dass sie ein bisschen Zeit brauchen (wie Wonton-Suppe oder jede Art von gefüllten Knödeln), aber wenn Sie die folgenden Schritte befolgen, kann es jeder schaffen!
Dies sind wirklich die besten Knödel ohne eine riesige Liste von pingeligen Zutaten (die meisten sind Dinge, die Sie kennen)! Kein Grund, Pakete mit Dingen zu kaufen, die Sie nie wieder verwenden werden.
Frischer Ingwer fügt viele Aromen hinzu, während gemahlenes Schweinefleisch genau die richtige Menge an Feuchtigkeit in die Mischung bringt. Passen Sie die Füllung an, was immer Sie möchten!
Zutaten/Variationen
In diesem Rezept werden Zutaten verwendet, die Ihnen vertraut sind, wie z.B. gemahlenes Schweinefleisch, frischer Ingwer und Kohl, und sie werden in Knödelhüllen eingewickelt.
Schweinefleisch
Gemahlenes Schweinefleisch ist meine Lieblingsknödelfüllung, aber natürlich können Sie auch anderes gemahlenes Fleisch verwenden. Wählen Sie eines mit einem milden Geschmack, damit Sie die anderen Aromen in der Füllung nicht überwältigen. Ich habe dieses Rezept auch erfolgreich mit Hühnerfleisch zubereitet.
Kohl
Kohl verleiht der Mischung Volumen und Textur. Meine Wahl ist Napa-Kohl, aber wenn Sie keinen haben, können Sie auch Krautsalat-Mix verwenden. Mischen Sie den Kohl mit Salz und lassen Sie ihn ruhen, dadurch wird das gesamte Wasser freigesetzt. Drücken Sie dann so viel Wasser wie möglich aus.
GESCHMACKSMITTEL
Frischer Ingwer (und Knoblauch) kostet sehr wenig und verleiht Pommes frites, Frühlingsrollen und vielem mehr eine Menge Geschmack! Wenn ich mehr davon habe, lege ich ihn manchmal im Ganzen in den Gefrierschrank und raspel ihn direkt aus dem Gefrierfach für Rezepte und Suppen.
Einwickelhüllen
Ich persönlich kaufe die Einwickelhüllen gerne, da es einen Schritt spart, aber Sie können Einwickelhüllen auch zu Hause herstellen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass Sie Wrapper für Dumplings und nicht für Wontons kaufen, da Wonton-Wrapper dünner sind.
Hinweise zur Zubereitung von Schweinefleischklößen
Schweinefleischfüllung
Die Herstellung der Füllung ist so einfach wie 1, 2, 3!
- Kohl mit Salz bestreuen und beiseite stellen.
- Restliche Zutaten für die Füllung kombinieren (siehe Rezept unten).
- Flüssigkeit aus dem Kohl ausdrücken, fein hacken und zur Füllungsmischung geben.
Die Wonton-Wrapper auslegen und einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Wrappers geben.
Wie man die Knödel faltet
Während dies der knifflige Teil zu sein scheint, ist es eigentlich ziemlich einfach zu machen!
- Am besten falten Sie eine Kante über die Füllung.
- Befeuchten Sie die untere Kante und kräuseln Sie dann die Ränder, um den Knödel zu versiegeln.
Achten Sie darauf, dass Sie die Hülle nicht zu sehr befeuchten. Das hilft ihm, seine Form zu halten!
Make Ahead & Einfrieren für schnelle Mahlzeiten
Machen Sie diese Knödel im Voraus und frieren Sie die Knödel in einer einzelnen Schicht auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ein. Wenn sie gefroren sind, bewahren Sie sie in einem Beutel mit Reißverschluss auf, der mit dem Datum beschriftet ist.
Kochen Sie sie wie unten beschrieben und fügen Sie ein paar zusätzliche Minuten hinzu, wenn Sie sie aus dem Gefrierfach zubereiten.
Take-Out zu Hause
- Sesam-Hühnchen – zart & lecker
- Eiertropfensuppe – 20-Minuten-Mahlzeit
- Easy Mongolian Beef – der Favorit zum Mitnehmen!
- Kung Pao Shrimp – der Familienfavorit
- Easy Fried Rice – einfach zu machen!
- General Tso’s Chicken
- Hausgemachtes Chow Mein- 30 Minuten Mahlzeit!
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Schweinefleischknödel
Vorbereitungszeit 20 Minuten 
Portionen 30 Knödel 
Autor Holly Nilsson 
Gang Vorspeise 
Küche Asiatisch Zutaten
- ▢ 30 Knödelpackungen
- ▢ 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ ½ Tasse Wasser
Füllung
- ▢ 3 Tassen Napa-Kohl fein geschreddert
- ▢ ½ Teelöffel Salz
- ▢ 8 Unzen Schweinehackfleisch
- ▢ 1 Esslöffel Sojasauce
- ▢ 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- ▢ 2 Teelöffel Reiswein
- ▢ 1 Esslöffel frischer Ingwer gerieben
- ▢ 4 grüne Zwiebeln sehr fein gehackt
- ▢ ½ Teelöffel Pfeffer
Anleitung
-
Kohl und 1/2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. 10 Minuten beiseite stellen.
-
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und gut vermischen.
-
Kohl aus der Schüssel nehmen und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen. Fein hacken und zum Schweinefleisch geben und gut mischen.
-
3 Knödelhüllen auslegen und jeweils 1 Esslöffel Füllung hineinlegen. Die Knödelränder leicht mit Wasser einreiben.
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Knödel über die Füllung falten. Die Knödelränder zusammendrücken, sodass er Falten wirft. Auf eine mit Pergament ausgelegte Form legen. Mit der restlichen Füllung wiederholen.
Knödel zubereiten
-
1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen.
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Knödel mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne geben. Braten, bis sie auf einer Seite leicht gebräunt sind.
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Eine 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben, abdecken und die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren. 6-7 Minuten kochen oder bis das Wasser verdampft ist und die Knödel durch sind.
Rezeptnotizen
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)
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