Sinangag (philippinischer Knoblauch-Reis)

Wenn Sie noch nie philippinischen Knoblauch-Reis gegessen haben, dann haben Sie etwas verpasst. Knoblauch verleiht diesem einfachen Rezept für gebratenen Reis einen kräftigen Geschmack, der ihn zu einer großartigen Beilage macht, egal zu welchem Gericht Sie ihn essen!

Was ist philippinischer Knoblauch-Reis?

Knoblauch-Reis ist eine beliebte Beilage auf den Philippinen. Und was kann man daran nicht lieben?

Es ist einfach zuzubereiten (Sie müssen sich nicht um all die Zusätze von chinesischem gebratenem Reis oder thailändischem gebratenem Reis kümmern) und der Knoblauch hebt den Geschmack des Reises hervor, was dieses einfache Gericht so viel mehr als eine einfache Reisbeilage macht.

Wie macht man gebratenen Knoblauchreis?

Knoblauch gebratener Reis ist unglaublich einfach zu machen. Es umfasst eigentlich nur zwei Schritte.

• Machen Sie Ihr Knoblauchöl
• Braten Sie den Reis

Zuerst müssen Sie Ihr Knoblauchöl zum Braten des Reises herstellen. Ein Nebenprodukt der Herstellung dieses Knoblauchöls ist ein schöner Satz gebratener Knoblauch, der eine wunderbare Garnierung für den Reis ist (und alle Reste sind großartig auf Salaten, Kartoffeln oder wirklich allem).

In einem Wok oder einer Pfanne erhitzen Sie Ihr Öl und geben den gehackten Knoblauch hinzu. Dann braten Sie den Knoblauch unter ständigem Rühren an, bis er eine leicht goldene Farbe annimmt.

Beobachten Sie den Knoblauch während dieses Schritts genau, denn er kann sehr schnell von kaum gebräunt zu dunkelbraun werden.

Nachdem Sie den gebratenen Knoblauch aus der Pfanne genommen haben, ist es an der Zeit, den gekochten Reis hinzuzugeben.

Der Schlüssel zu gutem gebratenen Reis ist, den Reis ungestört zu kochen. Sobald Sie den Reis umgerührt haben, um ihn mit dem leckeren Knoblauchöl zu überziehen, lassen Sie ihn für 3-5 Minuten in Ruhe, damit er eine schöne Kruste entwickelt.

Sie machen das noch ein paar Mal, bis Ihr Reis gar ist.

Dann geben Sie den gebratenen Knoblauch wieder dazu, zusammen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist so einfach, aber eine großartige Möglichkeit, Ihren Reis aufzuwerten!

Unser philippinisches Knoblauch-Reis-Rezept

Wir haben herausgefunden, dass der beste Reis für gebratenen Reis übrig gebliebener Reis ist. Gekochter Reis, der ein paar Tage alt ist, ist der perfekte Kandidat, um ihn in köstlichen gebratenen Reis zu verwandeln.

Sie wissen, dass Reis im Kühlschrank nach ein oder zwei Tagen hart wird. Es ist schwer, ihn wieder in die zarte, fluffige Güte zu verwandeln, die er direkt aus der Pfanne war.

Reis wird hart, weil er im Kühlschrank Feuchtigkeit verliert. Wenn Sie gebratenen Reis machen, ist es jedoch wichtig, dass Sie sehr trockenen Reis haben. Wenn Ihr Reis zu klebrig ist, verklumpt er nur und wird im Öl gummiartig.

Wenn gekochter Reis trocken ist, trennen sich die Körner leichter und werden schön mit dem Öl überzogen. Sie erhalten kein klumpiges, fettiges Durcheinander, sondern einfach nur leckeren gebratenen Reis!

Wie man philippinischen Knoblauchreis serviert

Filipinischer Knoblauchreis wird typischerweise zum Frühstück mit philippinischen Omeletts und Bananenketchup serviert.

Wenn Sie keine Omeletts machen wollen, können Sie den gebratenen Reis auch einfach mit Spiegeleiern servieren.

Der Gedanke an ein flüssiges Ei auf dieser knoblauchhaltigen Köstlichkeit reicht aus, um uns in die Küche zu schicken, um eine weitere Portion zu machen!

Wenn Sie die Idee von Reis (oder Knoblauch) zum Frühstück nicht mögen, ist dieses Gericht ein großartiges Mittagessen oder leichtes Abendessen.

Einige Leute fügen Gemüse (wie Erbsen) und Fleisch (wie gekochtes Huhn oder Schweinefleisch) zum gebratenen Knoblauchreis hinzu, um ihn zu einer eigenständigen Mahlzeit zu machen.

Wie auch immer Sie ihn essen, Sie müssen dieses Knoblauchreis-Rezept ausprobieren!

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