Dieser Slow Cooker Makkaroni und Mais-Auflauf ist eine super einfache Beilage, die sich praktisch von selbst zubereitet!
Können wir über diese ganze „Day Light Savings“-Sache sprechen?
Ich mag es kein bisschen. Es bringt ernsthaft alles durcheinander. Und zwar gewaltig.
Erstens sollte ich am Sonntagmorgen eine Stunde länger schlafen, aber nein… meine Tochter kommt eine Stunde früher in mein Zimmer gestürmt und sagt, dass es Zeit ist, aufzustehen. Und wissen Sie was? Das hat nicht aufgehört. Also bekomme ich jetzt eine negative Stunde Schlaf.
Dann ist da noch die Tatsache, dass es jetzt um 5:30 Uhr freakig dunkel ist und ich eigentlich von Tag zu Tag immer mehr Tageslicht verliere. Wo ist da die Ersparnis?
Mit dem fehlenden Tageslicht sind die Chancen, dass ich ein paar anständige Fotos bekomme, gering. Also entschuldige ich mich für diese Bilder von meinem Slow Cooker Makkaroni und Mais-Auflauf mit ihrer mangelhaften Qualität… und ich gebe demjenigen die Schuld, der die Tageslichtsparzeit erfunden hat.
Thanksgiving ist nur noch ein paar Wochen entfernt, also teile ich einige meiner liebsten Feiertagsrezepte mit Ihnen. Wenn es um Beilagen geht, ist es immer ein Jonglieren zwischen den Beilagen und dem Truthahn. Wie und wann passt das alles in Ihren Ofen?!
Haben Sie keine Angst – ich bin hier, um den Tag zu retten! Ich werde mit Ihnen einige klassische Beilagen teilen, die leicht in Ihrem Slow Cooker zubereitet werden können, um Ihren Ofen zu entlasten. Wenn Sie zufällig keinen Truthahn in Ihrem Ofen zubereiten und diesen Makkaroni-Mais-Auflauf ohne Topf zubereiten möchten, dann habe ich auch dafür gesorgt 🙂
Ich habe diesen Auflauf zum ersten Mal vor über 4 Jahren für mein Weihnachtsabendessen gemacht. Es ist eine Tradition, die ich begonnen habe, jeden Heiligabend ein mexikanisches Festmahl zu haben. Normalerweise bereite ich diesen Auflauf mit dem mexikanischen Velveeta-Käse zu, so dass er Paprika und einen kleinen Kick enthält. Für dieses Rezept habe ich jedoch den normalen Velveeta-Käse verwendet, aber Sie können ihn gerne austauschen, wenn Sie es bevorzugen.
Das Einfache an diesem Makkaroni-Mais-Auflauf im Slow Cooker ist, dass es sich um ein Rezept handelt, bei dem man einfach loskippt und umrührt.
Sie müssen nicht einmal die Makkaroni-Nudeln vorkochen!
Wie viel einfacher könnte es werden?
Schmeißen Sie einfach alles hinein, rühren Sie um, stellen Sie den Herd auf „Hoch“ und rühren Sie nach 45 Minuten noch einmal um, dann noch einmal nach weiteren 30 Minuten.
Reduzieren Sie die Hitze für weitere 3 bis 4 Stunden auf „Niedrig“ und schon haben Sie eine Beilage, die von allen Seiten gelobt wird.
Meine Familie ist verrückt nach diesem Auflauf.
Es ist im Grunde wie Makkaroni und Käse, die mit Mais gefüllt sind. Es ist so einfach und doch so, so sättigend.
Lieben Sie nicht auch ein Rezept, das sich praktisch von selbst zubereitet?
Ich weiß, dass ich das tue.
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Slow Cooker Makkaroni und Mais Auflauf
Zutaten
- 2 15oz Dosen Vollkornmais
- 2 15oz Dosen Creamed Corn
- 16 oz Velveeta Cheese, gewürfelt
- 1 Tasse Butter, gewürfelt
- 2 Tassen trockene Makkaroni-Nudeln
- 1 Tasse Mozzarella Käse, zerkleinert
- 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Alle Zutaten (außer dem geriebenen Käse) in den Topf geben und umrühren.
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Einstellen auf HIGH und 45 Minuten kochen, umrühren. Weitere 30 Minuten auf HIGH kochen, umrühren.
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Die Hitze auf LOW reduzieren und 3 bis 4 Stunden kochen. Kurz vor dem Servieren den geriebenen Käse einrühren, bis er in der Makkaronimischung geschmolzen ist.
Hinweise
*Backofen Zubereitung:
Zutaten in einer 9×13″ Auflaufform vermengen, umrühren und mit Folie abdecken. 15 Minuten bei 425 Grad backen. Aufdecken und umrühren. Abgedeckt bei 350 Grad weitere 40-45 Minuten backen. Umrühren und genießen. UPDATE: Wenn die Mischung beim Servieren zu dick ist, 1/2 Tasse Hühnerbrühe einrühren und umrühren, bis sie sich verbunden hat. Für die gewünschte Konsistenz mehr hinzufügen.
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