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Pure comfort food, Abgesehen vom Geschmack ist das Beste an Keto Ribs & Sauerkraut der Geruch, wenn es kocht! Niedrig und langsam gekocht, ist dies ein fleischiges Gericht, das mit Geschmack durchtränkt ist. Folgen Sie mir, Chef Jenn, wie ich Ihnen alle meine Kochtipps und Tricks zeige, um dieses erstaunliche Keto-Sauerkraut & Rippenrezept jedes Mal perfekt zu machen!
Ich habe eine MENGE an Geräten und Apparaten in meiner Küche, aber es gibt nur wenige, die ich so regelmäßig benutze wie meinen Slow Cooker, und eines meiner Lieblingsgerichte, das ich darin zubereite, sind die Slow Cooker Ribs und Sauerkraut.
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Wenn Sie noch keinen Slow Cooker (aka Crock Pot) haben, MÜSSEN Sie sich einfach einen zulegen.
Sie sind ein Lebensretter. Ich habe auch einen Instant Pot, aber ich benutze ihn nicht annähernd so oft.
Um den Geschmack von „den ganzen Tag im Ofen gekocht“ zu bekommen, ist ein Slow Cooker unerlässlich.
Kaufen Sie einen, der größer ist, als Sie denken, dass Sie ihn brauchen, und einen mit mehreren verschiedenen Heizstufen. Es gibt eine Menge Schnickschnack an den heutigen Crock Pots, aber auch ein einfaches Modell mit einer niedrigen und einer hohen Einstellung wird den Zweck erfüllen.
Vertrauen Sie mir, meiner ist ein Dinosaurier und funktioniert prima!
Was Sie für Keto Sauerkraut und Rippchen brauchen
Um dieses herzhafte und gemütliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten und Gegenstände:
Einen Crock Pot,
Ein solides Messer zum Schneiden der Rippchen
Ein Schneidebrett
Sauerkraut, Rippchen, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer.
How to Make Slow Cooker Ribs and Sauerkraut
Wählen Sie gute Qualität und fleischige Baby Back Pork Ribs.
Wenn Sie die langen Rippchen im St.-Louis-Stil wählen, könnten sie austrocknen und es ist ein bisschen mehr Fett an ihnen, das Ihr Gericht nur fettig machen würde.
Unabhängig davon, welche Art von Rippchen Sie kaufen, schneiden Sie das sichtbare Fett von den Rippchen ab und schneiden Sie sie mit Ihrem treuen Kochmesser in Abschnitte von zwei Knochen.
Als nächstes holen Sie ein Glas oder eine Dose Sauerkraut. Sauerkraut ist fermentierter Kohl und steckt voller Nährstoffe. Ist Sauerkraut Keto? Schauen Sie sich diesen Artikel an.
Weißwein-Sauerkraut ist in Ordnung, oder nehmen Sie die ausgefallene gekühlte Sorte.
Ganz gleich welche Marke oder Sorte Sie verwenden, Sie MÜSSEN das Sauerkraut abgießen und SPÜLEN. Es gibt nichts Schmutzigeres als Sauerkraut direkt aus dem Glas – es sei denn, Sie haben noch nie etwas anderes gegessen.
Vertrauen Sie mir, Sie werden gleich etwas SO anderes essen, dass Sie es nie wieder direkt aus dem Glas essen werden.
Wenn Sie Ihr Sauerkraut einmal abgetropft, gespült und das meiste Wasser ausgedrückt haben, ist der Rest des Rezepts so einfach, wie alles in den Crock Pot zu geben, ihn einzustellen und zu vergessen!
Nur werden Sie es nicht vergessen können, denn die erstaunlich köstlichen Aromen dieses langsam kochenden Crock Pot Sauerkraut und Rippchen werden Sie in den Wahnsinn treiben!
Tipps des Kochs
- Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, wenn es im langsamen Kocher zu trocken wird.
- Nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit sich alles gut vermischt.
- Abwechseln und Bratwurst anstelle von Rippchen hinzufügen!
Was man zu Slow Cooker Ribs serviert & Sauerkraut
Sie haben Eiweiß und Gemüse mit diesem Gericht, also brauchen Sie wirklich nicht viel mehr als das. Allerdings würde der Teller mit einem hellgrünen Gemüse darauf hübsch aussehen. Entscheiden Sie sich für gebratenen Brokkoli, Zucchini-Nudeln oder auch nur einen einfachen gedünsteten Spinat.
Sind Keto-Rippchen & Sauerkraut gefriergeeignet?
Ja!
Dieses Gericht lässt sich prima einfrieren. Zum Einfrieren bereiten Sie das Gericht vollständig vor und lassen es über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Dann portionieren Sie es in gefriersichere Behälter oder Plastikbeutel. Frieren Sie es bis zu drei Monate ein.
Zum Aufwärmen tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie ihn dann in der Mikrowelle, bis er durchgewärmt ist, oder geben Sie ihn in eine ofenfeste Schale und decken Sie ihn mit Folie ab. Erhitzen Sie ihn bei 350 F, bis er durcherhitzt ist.
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Nur ein paar Zutaten! -
Sauerkraut abtropfen lassen, abspülen und auspressen und Rippchen schneiden. -
Alles in den Crock Pot! -
Fleischige Keto-Rippchen &Sauerkraut!
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Ribs & Sauerkraut (Keto, Low-Carb)
Zutaten
- 32 Unzen Sauerkraut
- 2 Pfund Schweinefleisch Baby Back Ribs
- 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teel. Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Lorbeerblätter
Anleitung
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Ein 32-unzen-Glas oder eine Dose mit Salz abgießen und ausspülen.Unzen-Glas oder eine Dose Sauerkraut. Drücken Sie das meiste Wasser mit Ihren sehr sauberen Händen aus.
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Schneiden Sie alles sichtbare Fett von den Rippen ab und schneiden Sie sie in 2-Knochen-Abschnitte, und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
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Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch grob hacken.
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Das Sauerkraut in den Boden eines großen Crock Pot geben. Legen Sie die Rippchen darauf und bestreuen Sie sie mit der Zwiebel, den Pfefferkörnern und dem Knoblauch. Fügen Sie die Blätter und 1 Tasse Wasser hinzu.
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Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie den Slow Cooker auf hohe Stufe. Auf höchster Stufe 2 bis 3 Stunden kochen, dabei etwa alle 30 Minuten umrühren, bis die Rippchen knochenzart sind.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und genießen!
Nahrung
Ein Hinweis zu den Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept werden aus Gründen der Höflichkeit zur Verfügung gestellt und auf der Grundlage von online verfügbaren Zutatenangaben berechnet. Es handelt sich nur um einen ungefähren Wert. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website kann nicht garantiert werden. Erythritol-Kohlenhydrate (Zuckerersatzstoffe) sind in den Kohlenhydratangaben nicht enthalten, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben und null Kalorien und null Kohlenhydrate enthalten. Netto-Kohlenhydrate sind die gesamten Kohlenhydrate abzüglich der Ballaststoffe.