Soja-gegrilltes Mahi Mahi mit koreanischer Dip-Sauce

Ich liebe den leichten Hauch von würzigem koreanischen Geschmack in diesem Soja-gegrillten Mahi Mahi-Rezept mit koreanischer Dip-Sauce! Und wenn Sie nach einem guten Rezept für die Zubereitung von Mahi Mahi gesucht haben, verspreche ich, dass dieses ein Gewinner sein wird!

PIN Soja-gegrilltes Mahi Mahi Rezept, um es später auszuprobieren!

Dieses Soja-gegrillte Mahi Mahi mit koreanischer Dip-Sauce ist ein Rezept, das ich schon vor Jahren gemacht habe, und es war tatsächlich wahrscheinlich eines der ersten gegrillten Fischrezepte auf dem Blog. Kürzlich hatte ich nur noch ein paar kleine Stücke von einem dieser Beutel mit gefrorenem Mahi Mahi übrig, die man bei Costco bekommt, und beschloss, die Fotos zu aktualisieren! Außerdem habe ich die Marinierzeit für diesen gegrillten Fisch stark verlängert, nachdem ich beschlossen hatte, dass ich etwas mehr von dem süßlichen Sojageschmack im fertigen Gericht haben wollte.

In diesem Rezept wird eine Soja-Sesam-Sauce verwendet, die einen Hauch von Süße und einen Hauch von Schärfe hat. Die Hälfte der Mischung wird zum Marinieren des Fisches verwendet, die andere Hälfte wird als Soße am Tisch serviert. Ich habe es nur leicht scharf gemacht, aber drehen Sie die Schärfe ein wenig auf, wenn Sie es bevorzugen.

Und ich persönlich denke, dass der frühe Herbst eine der besten Zeiten des Jahres zum Grillen ist, also wird es noch ein paar weitere Grillrezepte geben, auch wenn das Labor Day-Wochenende gerade vor uns liegt. Schauen Sie sich die Grillrezepte an, wenn Sie mehr Ideen für die letzten Sommerabende haben möchten!

Make Soja-gegrilltes Mahi Mahi mit koreanischer Dip-Sauce:

(Scrollen Sie nach unten für das komplette Rezept zum Ausdrucken, einschließlich Nährwertangaben.)

1. Bei gefrorenem Mahi Mahi über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. Zutaten für die Sauce/Marinade in einem kleinen Messbecher vermengen.
3. Die Hälfte der Mischung in einen Ziploc-Beutel oder einen Plastik- oder Glasbehälter mit schnappsicherem Deckel mit dem Fisch geben und etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
4. Wenn Sie bereit sind zu kochen, nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen.
5. Besprühen Sie den Grill mit Antihaft-Spray oder wischen Sie ihn mit Olivenöl ab, dann heizen Sie den Grill auf mittelhohe Stufe vor.
6. Legen Sie den Fisch mit der Oberseite nach unten und in einem Winkel zu den Grillrosten auf den Grill und grillen Sie ihn 2-3 Minuten (bis Sie anfangen, Grillspuren zu sehen.)
7. Drehen Sie den Fisch um 90 Grad und grillen Sie ihn weitere 2-3 Minuten, um kreuzweise Markierungen zu erhalten.
8. Drehen Sie den Fisch um und grillen Sie ihn weitere 3-4 Minuten oder bis er sich fest, aber nicht hart anfühlt. Die gesamte Garzeit beträgt nicht mehr als 8-10 Minuten; nicht zu lange kochen.
9. Heiß servieren, mit Dip-Sauce an der Seite.

Fisch kann auf dem Grill schwierig zuzubereiten sein, aber ich liebe ein Antihaft-Spray namens Pam for Grilling (Affiliate-Link), das wirklich hilft, das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern. Sie können Ihren Grill auch mit einem in Olivenöl getauchten Papiertuch einölen und damit gute Ergebnisse erzielen.

Was dieses fertige Fischgericht besonders machte, war die Sauce. Ich habe zwar koreanisches Paprikapulver (Affiliate-Link) verwendet, aber ob diese Sauce wirklich koreanisch ist, weiß ich nicht. Aber als Dip für den Fisch war sie auf jeden Fall lecker. Es gibt auch eine Version dieses Rezepts mit Lachs, wenn Sie das bevorzugen!

Make it a Low-Carb Meal:

Soja-gegrillter Mahi Mahi mit koreanischer Dip-Sauce schmeckt hervorragend mit knackigem, kohlenhydratarmen Napa-Kohl-Asien-Salat und gegrillten Zucchini zu einer kohlenhydratarmen Mahlzeit.

Weitere Rezepte für gegrillten Fisch:

Folienverpackte gegrillte Fischpäckchen mit Pesto und Tomaten
Gegrillter Lachs mit Ahorn-Sriracha-Limetten-Glasur
Gegrillter Fisch mit Knoblauch, Basilikum, und Zitrone
Büffelglasierter gegrillter Lachs mit Blauschimmelkäse-Colaslaw
Griechischer Lachs in der Grillpfanne gegart

Low-Carb Diet / Low-Glycemic Diet / South Beach Diet Vorschläge:
Wenn es mit einem zugelassenen Süßungsmittel zubereitet wird, ist dies ein perfektes Hauptgericht für die kohlenhydratarme oder niedrig-glykämische Diät oder jede Phase der South Beach Diät.

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