- Pin
Hallo! Als ich diesen Blog gestartet habe, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, so viele traditionelle Frühstücke aus aller Welt wie möglich nachzukochen. Viele Leute lassen das Frühstück ausfallen, aber meiner Meinung nach ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ihr Körper und Ihr Gehirn brauchen etwas Treibstoff, um in Bewegung zu kommen, um Gottes Willen! Deshalb finde ich es wahnsinnig interessant herauszufinden, was die Menschen in verschiedenen Ländern der Welt zum Frühstück essen. Los geht’s!
Der sechste Teil der „Frühstück auf der ganzen Welt“-Postserie ist schon da! Ich fühle mich jedes Mal wie ein Kind, wenn ich mir ein Land aussuche, das ich als nächstes erkunden möchte. So aufregend! Die Tatsache, dass es nur ein sechster Post ist, ein sechstes Land von 190-irgendwas, macht es noch aufregender, denn alle Abenteuer liegen noch vor mir. Heute geht es in den Südwesten Europas, in das Land, das ich selbst schon einmal besuchen durfte, das Land des Flamencos, des Fußballs, der schönen Strände und vieler anderer toller Dinge – Spanien! Aber was ist mit dem Essen, insbesondere dem spanischen Frühstück (el desayuno)? Ist es gut? Probieren wir es aus!
Zu sagen, dass ich die spanische Küche liebe, wäre eine Untertreibung. Tapas (ich plane, in nächster Zeit einen separaten Beitrag über sie zu machen), Paella, Jamón, spanisches Omelett, Sangria, all die Meeresfrüchte, ich könnte weiter und weiter machen. Ich habe es geliebt, bevor ich dieses wunderbare Land besuchte, und ich liebe es noch mehr, nachdem ich dort war. Aber was ist mit dem spanischen Frühstück? Lassen Sie mich zunächst sagen, dass die Menschen in Spanien dazu neigen, etwas später zu frühstücken als anderswo – etwa am Vormittag. Das ist nicht überraschend, wenn man an die berühmten späten spanischen 10-Uhr-Abendessen denkt. Sogar McDonalds musste sein Frühstücksangebot ändern, um sich an die lokalen Gepflogenheiten anzupassen: In Spanien gibt es das Frühstücksmenü bis 13 Uhr, während es in allen anderen Ländern bis 12 Uhr serviert wird.
Das spanische Frühstück ist normalerweise sehr leicht. Keine Pfannkuchen oder Ähnliches, nicht zu viel Fleisch. Die Auswahl der Speisen hängt davon ab, wo die Spanier frühstücken: zu Hause oder in einer lokalen Bar oder einem Café. Zu Hause ist es normalerweise etwas ganz einfaches, wie Kekse (galletas) oder Muffins (magdalenas) mit einer Tasse Kaffee. In einer Bar gibt es viel mehr Auswahl: Churros con chocolate (frittiertes, donutähnliches Gebäck, das mit einer Tasse heißer Schokolade zum Dippen serviert wird), Tostadas (Toasts, aber nicht quadratisch) mit verschiedenen Belägen, Tortilla (das berühmte spanische Kartoffelomelett), Bocadillos (belegte Brötchen mit verschiedenen Füllungen). All diese köstlichen Gerichte werden immer mit einer Tasse Kaffee heruntergespült.
Nun, da Sie ein wenig Hintergrundwissen darüber haben, was Sie erwartet, lassen Sie uns einen Blick auf meinen spanischen Frühstückstisch werfen!
Eier
Spanien ist eines der wenigen Länder, in dem Spiegeleier keine beliebte Frühstücksoption sind. Dennoch werden Eier verzehrt, nur eben in Form eines Omeletts. Spanien ist berühmt für sein Kartoffel-Omelett, genannt Tortilla. Ich würde es sogar als spanisches Nationalgericht bezeichnen, denn seine Beliebtheit ist verrückt. Ich habe es letzte Woche gemacht, ein Rezept finden Sie hier. Spanisches Omelett benötigt nur wenige einfache Zutaten (Kartoffeln, Eier, Zwiebeln), aber es ist so gut! Natürlich spreche ich hier von der einfachsten Version, denn Sie können Ihre Tortilla mit allem füllen, was Sie wollen: Meeresfrüchte, Schinken, Wurst, um nur einige zu nennen. Normalerweise kann man in Bars und Cafés ein Stück Omelett mit einer Tasse Kaffee bestellen. Es ist sicherlich meine Art von Frühstück, ich liebe es!
Sandwiches
Ich würde sagen, dass es ein Eckpfeiler des spanischen Frühstücks ist. Es gibt eine große Auswahl an Sandwiches in jeder einzelnen Bar. Das berühmteste ist Pan Con Tomate auf Spanisch, oder Pa Amb Tomàquet auf Katalanisch. Es ist im Grunde ein getoastetes Brot, das mit Tomatenfruchtfleisch, Knoblauch und Olivenöl belegt ist. Die Tomaten sollten wirklich reif sein, um ein gutes Pan Con Tomate zu machen. Authentisch nimmt man einfach eine reife Tomate und reibt sie über ein Brot, bis es mit Fruchtfleisch bedeckt ist. So wird es an manchen Orten in Spanien serviert. Sie bekommen ein Stück Brot, eine Tomate und Sie müssen es selbst machen! Das macht so viel Spaß. Leider konnte ich es nicht erleben, als ich in Spanien war. Jetzt steht es auf meiner Liste der Dinge, die ich bei meinem nächsten Besuch in diesem erstaunlichen Land tun werde!
Alternativ können Sie Pan Con Tomate machen, indem Sie Ihre Tomaten reiben. So habe ich es nach dem Rezept des talentierten J. Kenji López-Alt von Serious Eats gemacht und ich habe jedes Stückchen geliebt! Das Rezept selbst ist super einfach: Brot toasten, mit Knoblauch einreiben, mit dem Fruchtfleisch einer Tomate belegen, mit Olivenöl beträufeln. Das war’s schon! Andere mögliche spanische Frühstückssandwich-Optionen sind tostada con mantequilla y mermelada (Brot mit Butter und Marmelade), Toast mit jamón (spanischer Rohschinken), Toast mit Käse und viele andere. Es gibt auch Bocadillos – französische Brotsandwiches mit verschiedenen Füllungen.
Süßigkeiten
Der unbestreitbare Star aller Süßigkeiten in Spanien sind die berühmten Churros Con Chocolate. Ich habe sie selbst gemacht, das Rezept finden Sie hier. Für diejenigen, die nicht wissen, was Churros sind, es ist ein frittiertes Teiggebäck, das normalerweise in langen Streifen kommt und mit Zucker und (manchmal) Zimt bedeckt ist. Viele von Ihnen kennen sie vielleicht aufgrund ihrer Beliebtheit in Mexiko. Lassen Sie mich Ihnen Folgendes sagen: Churros sind A.W.E.S.O.M.E. Trotz der Tatsache, dass sie frittiert werden, sind sie überhaupt nicht fettig. Sie müssen nur die richtige Temperatur des Öls beim Frittieren haben. Verwenden Sie mein Rezept und Sie werden das Ergebnis lieben!
Aber das ist noch nicht alles. Die Spanier tunken ihre Churros in heiße Schokolade! Ist das nicht unglaublich? Ist es. Und ja, sie sind super beliebt zum Frühstück. Wahrscheinlich werden sich die meisten Leute nicht die Mühe machen, Churros am frühen Morgen zu Hause zu machen, weil sie etwas Arbeit und Zeit erfordern. Zum Glück gibt es viele Orte, wo man sie probieren kann. Churros sind in Spanien so beliebt, dass es sogar spezielle Cafés namens Churrerias gibt. In so einem Ort könnte ich leben.
Andere süße spanische Frühstücksoptionen sind Kekse (galletas) und Muffins oder Cupcakes, ich bin mir nicht sicher, wie man sie nennen soll, magdalenas. Das ist das, was die Leute zu Hause wählen, wenn sie morgens keine Zeit haben, etwas vorzubereiten. Ich konnte Magdalenas in meinem örtlichen Supermarkt finden, deshalb sehen Sie sie auf den Fotos. Sie passen wirklich gut zu einer Tasse Kaffee! Ich werde nicht über Croissants und andere Backwaren sprechen, die nicht spanischer Herkunft sind, aber davon gibt es in Spanien reichlich.
Getränke
Es gibt kein spanisches Frühstück ohne eine Tasse Kaffee. Es gibt ein paar beliebte Optionen: Café con leche (Kaffee mit Milch), Café solo (einfacher schwarzer Kaffee), Espresso und andere. Ich habe eine Version mit Milch gemacht, da ich kein großer Fan von einfachem Kaffee bin. Für den spanischen Café con leche macht man einen starken Kaffee, erhitzt die Milch und mischt beides zusammen. Zum spanischen Frühstück werden auch verschiedene Fruchtsäfte (zumo) serviert. Der beliebteste ist der zumo de naranja – Orangensaft. Fast jede Bar in Spanien hat eine Saftpresse, so dass Sie immer einen frisch gepressten Saft bekommen können! Ich liebe es.
Das war’s! Oh, eine Sache noch. Ich habe irgendwo gelesen, dass süße spanische Toasts (torrijas) auch zum Frühstück gegessen werden. Ich habe sie vor einiger Zeit für den Blog gemacht. Meine Version ist mit einem Sirup auf Alkoholbasis, was wahrscheinlich nicht das Beste ist, was man morgens zu sich nehmen sollte, aber Sie können einfach etwas Honig anstelle dieses Sirups über die Toasts träufeln und Sie sind startklar!
Zum Schluss: Das ist sicherlich meine Art von Frühstück. Ich liebe Omelett, vor allem dieses mit Kartoffeln, ich bin ein großer Fan von verschiedenen Sandwiches, und ich schäme mich zu sagen, dass ich wirklich gerne eine Art von süßer Leckerei am Morgen habe… Churros sind fantastisch. Ich könnte sie mir problemlos jeden Tag ins Gesicht stopfen. Das werde ich aber nicht tun, aber ich würde es gerne tun. Danke, Spanien, du bist fantastisch! Wir sehen uns in anderen „Frühstück um die Welt“-Posts!
Spanisches Frühstück – Frühstück um die Welt #6
Pin drucken
Zutaten
- Spanisches Omelett
- Pan Con Tomate (Tomaten, Knoblauch und Olivenöl-Sandwich)
- Butter und Marmelade
- Jamón ibérico , oder ein anderer spanischer Schinken
- Churros Con Chocolate
- Kaffee mit Milch
- Orangensaft
- Spanische Muffins (magdalenas)
- Oliven
Anleitung
-
Servieren Sie alle Artikel und genießen Sie Ihr traditionelles spanisches Frühstück!