Starten, Wachsen und Pflanzen von Süßkartoffeln

von Rhonda

Starten, Wachsen und Pflanzen von Süßkartoffeln. Eine Sache, die Sie über mich wissen sollten, ist, dass ich Süßkartoffeln liebe! Letztes Jahr haben wir etwa 450 Pfund Süßkartoffeln aus sechs 25-Fuß-Reihen geerntet. Unnötig zu sagen, dass wir viel geteilt und über den Winter viel gegessen haben.

Meine Süßkartoffeln sind sogar in einem Film! Mein ältester Sohn hat einige mit nach Hause nach Mississippi genommen. Er wohnt dort in dem alten Haus seiner Großmutter. Ihr Haus wurde ausgewählt, um das Zuhause der Hauptfigur in „Life At These Speeds“ zu sein, der hier in den USA im September dieses Jahres in die Kinos kommen wird.

Die Geschichte handelt von Vergebung und Hoffnung und folgt einem Teenager aus dem Süden, der seinen besten Freund bei einem Unfall verliert. Er kanalisiert seine Trauer in das Laufen und wird ein Highschool-Leichtathletik-Star.

Als sie die Szenen im Haus aufbauten, mochten sie meine Süßkartoffeln so sehr, dass sie sie in der Küche ausstellten! Ist das nicht aufregend? Ich wusste, dass meine Süßkartoffeln berühmt werden würden 😉

Süßkartoffeln anbauen

Süßkartoffeln sind eines meiner liebsten Dinge im Garten. Ich mag alles an ihnen. Slips anzufangen, zu pflanzen, ihren schönen Ranken und lila Blüten beim Wachsen zuzusehen, ist für mich eine so schöne Erfahrung. Ernten? Oh! Lassen Sie mich nicht damit anfangen. Süßkartoffeln auszugraben ist wie einen Schatz zu finden! Und dann ist da natürlich noch das Essen. Süßkartoffeln sind eines der nahrhaftesten Dinge, die man anbauen kann. Sie sind lange haltbar und man kann sogar die Blätter essen. Die Rezepte für sie sind endlos.

Da ich in der US-Gartenzone 8 bin, kann ich meine Süßkartoffeln ab Mitte Januar bis zur ersten Februarwoche anbauen. Das bedeutet, dass ich reichlich davon habe und in der letzten Märzwoche oder in der ersten Aprilwoche pflanzfertig bin. Dieses Jahr hatten wir jedoch keinen sehr kalten Winter und es war außergewöhnlich nass.

Während ich diesen Artikel schreibe, ist es die zweite Woche im April und der Garten ist immer noch zu nass zum Pflanzen. Das bedeutet, dass ich mit meinen Süßkartoffel-Stecklingen etwas Besonderes machen musste. Wir werden ein wenig weiter darüber sprechen. Unabhängig davon, in welcher Zone Sie sich befinden, müssen Sie Ihre Stecklinge vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin beginnen.

Wie andere Kartoffeln auch, macht die Süßkartoffel keine Samen, sondern wird stattdessen vermehrt. Andere Kartoffeln, wie z.B. weiße Kartoffeln, sind Knollen, die Sprossen aus ihren Augen abwerfen; aber die Süßkartoffel ist eine echte Wurzelpflanze und hat keine Augen.

Wenn sie lange genug herumsteht, beginnt eine Süßkartoffel zu sprießen. Diese Sprossen werden Slips genannt. Ich habe herausgefunden, dass es am besten ist, mittelgroße Kartoffeln zu verwenden, weil sie die meisten Sprossen produzieren. Vor Jahren habe ich dies gelesen und es kam mir seltsam vor, also beschloss ich zu experimentieren.

Als ich anfing, meine Slips zu machen, wählte ich zwei große Kartoffeln, um sie zusammen mit denen zu probieren, die ich für diesen Zweck beiseite gelegt hatte. Sicherlich haben die großen und die sehr kleinen Kartoffeln weniger Belege abgegeben als die mittelgroßen Kartoffeln. Jede mittelgroße Süßkartoffel wirft zwischen 20 und 50 Stecklinge ab.

Anbau von Süßkartoffel-Stecklingen:

Einige Leute betten ihre Süßkartoffeln in die Erde, indem sie etwa die Hälfte der Süßkartoffel mindestens einen Fuß tief in der Erde vergraben. Manche Leute schneiden ihre Süßkartoffeln in zwei Hälften und legen sie in Wasser, so dass jede Kartoffelhälfte halbwegs bedeckt ist. Ich verwende eine andere Wassermethode.

Im Herbst legen Sie einige der gesündesten mittelgroßen Kartoffeln beiseite. Wenn es vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin ist (ich würde mich für sechs Wochen entscheiden, um für den Fall der Fälle genügend Zeit zu haben), ist es an der Zeit, mit den Stecklingen zu beginnen. Ich verwende Quartgläser mit normaler und weiter Öffnung, je nach Größe der Kartoffel.

Mit Zahnstochern oder Schaschlikspießen durchstechen Sie die Kartoffel in der Mitte zwischen ihren beiden Enden. Achten Sie darauf, dass sie weit genug herausragen, damit die Kartoffel auf dem Rand des Glases aufliegen kann. Legen Sie die Süßkartoffel in das Glas, wobei die Stäbchen auf dem Rand ruhen, und fügen Sie Wasser hinzu, bis die untere Hälfte der Kartoffel untergetaucht ist.

Sorgen Sie dafür, dass Ihre Süßkartoffeln indirektes Sonnenlicht haben und nicht auskühlen. Füllen Sie jedes Mal Wasser in Ihr Glas, wenn Sie merken, dass ein paar Zentimeter verdunstet sind. Achten Sie darauf, dass Ihre Kartoffel nie trocken wird. Sie sollten das alte Wasser etwa einmal pro Woche ersetzen, um die Kartoffel vor dem Verfaulen zu bewahren. Obwohl ich sagen muss, dass es manchmal zwei Wochen dauert, bis ich daran denke, das zu tun, und ich hatte keine Probleme mit Fäulnis.

Lagerung Ihrer Schlüpfe für die Pflanzung:

Nach etwa zwei Wochen sollten Sie erste Sprossen sehen. Lassen Sie die Sprossen wachsen, bis sie etwa 15 cm lang sind und mehrere Sätze von Blättern an ihnen haben. Sobald die Sprossen dieses Wachstumsstadium erreicht haben, ist es Zeit, sie von der Mutterkartoffel zu trennen. Manche Leute lassen die Stecklinge an der Kartoffel, bis sie bereit zum Pflanzen sind.

Ich tue das nicht, weil ich so viele Stecklinge wie möglich von jeder Kartoffel haben möchte. Wenn man sie dran lässt, liegt der Fokus auf der Entwicklung der Slips, die da sind, und nicht darauf, immer mehr Slips zu produzieren.

Nehmen Sie die Schale an der Basis, wo sie an der Süßkartoffel befestigt ist, und ziehen Sie sie vorsichtig ab. Legen Sie die Slips in ein sauberes, mit kühlem Wasser gefülltes Glas und stellen Sie das Glas auf die Fensterbank oder an einen Ort, an dem es indirektes Sonnenlicht abbekommt.

Genauso wie bei der Süßkartoffel sollten Sie das Glas mit Wasser füllen und das alte Wasser einmal pro Woche austauschen, damit sie nicht faulen. Sie sollten in der Lage sein, in einer Woche bis 10 Tagen zu sehen, wie sich Wurzeln entwickeln. Ihre Stecklinge werden so bleiben, bis sie bereit sind, in den Garten zu gehen. Ich habe meine nie länger als 4 Wochen aufbewahrt,…bis zu diesem Jahr.

Wie ich schon sagte, hatten wir einen ungewöhnlich nassen Winter und erleben gerade einen unglaublich nassen Frühling. Meine Stecklinge waren bewurzelt und bereit, in den Boden zu kommen. Sie fingen an, im Wasserglas zu kämpfen (sie wurden irgendwie gelb) und es war zu nass für mich, um zu pflanzen. Um sie vor dem Verfaulen zu bewahren, habe ich sie in Erde gebettet. Das wird sie halten und ihnen einen kleinen Vorsprung beim Bilden ihrer Wurzeln geben, während wir darauf warten, dass der Garten fertig ist.

Wie Sie Ihre Sprossen pflanzen:

Mindestens zwei Wochen nach dem letzten Frost, wenn der Boden mindestens 70° erreicht hat, oder wenn der Boden so trocken ist, dass Sie ihn bearbeiten können, hügeln Sie Ihr vorbereitetes Gartenbeet in die gewünschte Anzahl von Reihen. Ich mag es, wenn meine Hügel mindestens 3 Zoll hoch sind, wenn ich mit den Stecklingen beginne. Setzen Sie Ihre Pflanzen 3 Fuß auseinander in Reihen, die 3 Fuß auseinander sind. Machen Sie ein Loch in Ihrem Hügel, das etwa 3 Zoll tief ist, oder tief genug, damit alle Wurzeln des Stecklings hineinpassen, und bedecken Sie es mit Erde. Wenn es trocken ist, gießen Sie den Steckling, bevor Sie ihn mit Erde bedecken.

Nach dem Pflanzen sollten Sie Ihre Stecklinge feucht halten, aber nicht durchnässt, denn Kartoffeln mögen gut durchlässigen, sandigen Boden. Jemand sagte mir einmal, ich solle jeden Steckling pflanzen, den ich habe, auch wenn er tot aussieht, weil Süßkartoffeln so widerstandsfähig sind. Letztes Jahr habe ich eine ganze Reihe von Stecklingen gepflanzt, von denen ich sicher war, dass sie es nicht schaffen würden, aber sie haben es geschafft und genauso viele Kartoffeln produziert wie die anderen Reihen. Ich denke, das beweist, dass es nie schadet, es zu versuchen.

Sichern Sie sich, dass Sie Ihr Kartoffelbeet hacken oder anderweitig jäten, während sich Ihre Reben entwickeln. Sobald die Süßkartoffeln anfangen, ihre Ranken abzustoßen, werden sie in alle Richtungen gehen und dabei Wurzeln schlagen und auch Unkraut verdrängen. Sobald sie dies tun, gibt es keine Notwendigkeit, weiter Unkraut zu jäten.

Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Reben nicht ausreißen, denn das schadet der Pflanze und verringert ihren Ertrag. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, Ihre Reben zu oft zu gießen, wenn überhaupt. Ich gieße meine normalerweise nicht, sobald die Reben gut etabliert sind, weil Süßkartoffeln trockenheitsresistent sind und trockene Bedingungen tatsächlich eine Rekordernte fördern. Nach 100 Tagen sollte es Zeit für die Ernte sein.

Weitere Informationen zur Ernte und Lagerung von Süßkartoffeln finden Sie in unserem Artikel hier.

Sichere und glückliche Reise, Rhonda und das Rudel

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