Dieses Rezept für hausgemachte Taco Würzung ist eine geschmackvolle Kombination von Kräutern und Gewürzen, die zusammen gemischt werden, um die perfekte Mischung zu machen. Sie können diese Taco-Gewürzmischung für Hähnchen-, Schweine-, Puten-, Rindfleisch oder vegetarische Tacos verwenden. Es macht auch eine große Würze für Gemüse, Kartoffeln und Reis.
Ich mache Tacos mindestens einmal pro Woche, wir können nicht genug davon bekommen. Ich verwende mein selbstgemachtes mexikanisches Gewürz für zusätzlichen Geschmack und füge Beilagen wie Pintobohnen und Reis hinzu, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Mexikanisches Essen macht so viel Spaß und ist einfach zu Hause zuzubereiten. Allerdings sind die Taco-Gewürzpakete, die Sie im Laden bekommen, oft mit unerwünschten Zutaten wie Zucker, Stärke und Konservierungsstoffen belastet. Das nächste Mal, wenn es Taco-Abend ist, machen Sie Ihre eigene hausgemachte Taco-Würze, Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben!
Wie macht man Taco-Würze?
Um dieses Rezept zu machen, geben Sie Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rote Paprikaflocken, getrockneten Oregano, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Rühren Sie um, um die Zutaten zu kombinieren. Verwenden Sie das Gewürz sofort oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Monate auf.
Tipps für die perfekte Gewürzmischung
- Ich mache oft eine doppelte oder dreifache Charge dieser Gewürzmischung, damit ich immer etwas zur Hand habe.
- Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, den geräucherten Paprika durch normalen Paprika zu ersetzen. Die geräucherte Version fügt eine Menge Geschmack hinzu und ist im Gewürzgang der meisten Lebensmittelgeschäfte leicht erhältlich.
- Chilipulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden. Ich verwende normalerweise ein mildes Chilipulver, aber wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie mittleres oder scharfes Chilipulver verwenden.
- Es gibt zwei Arten von Oregano, die typischerweise im Laden verkauft werden, sowohl mexikanisch als auch mediterran. Für dieses Rezept ist es am besten, den mexikanischen Oregano zu verwenden.
- Ich empfehle, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für maximalen Geschmack zu verwenden.
- Diese Gewürzmischung enthält Salz, was bedeutet, dass Sie kein zusätzliches Salz zu Ihrem Fleisch hinzufügen müssen, wenn Sie es kochen.
Wie viel ist in einer Packung Taco-Gewürz?
Eine gekaufte Packung Taco-Gewürz enthält etwa 2 Esslöffel Gewürz. Wenn Sie dieses hausgemachte Gewürz in einem Rezept ersetzen, das eine Packung verlangt, verwenden Sie zwei leicht gehäufte Esslöffel für die nächstgelegene Messung.
Verwendungsmöglichkeiten für Taco-Gewürz
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gewürz zu verwenden. Die offensichtlichste Wahl ist in Tacos, aber man kann damit alles würzen, von Dips über Suppen bis hin zu Aufläufen. Ich verwende dieses Gewürz mindestens einmal pro Woche in einer Vielzahl von Gerichten.
- Taco-Dip
- Avocado-Fisch-Tacos
- Taco-Auflauf
- Käsige Taco-Nudeln
- Hähnchen-Taco-Pinwheels
- Einfache Taco Sliders
- Beef Taco Salad
- Taco Soup
Geschmacksvariationen
Dieses Taco-Gewürz ist köstlich, wenn man es nach dem Rezept macht, aber Sie können der Mischung andere Aromen hinzufügen, um sie an Ihren Geschmack anzupassen.
- Knoblauchliebhaber: Verdoppeln Sie die Menge des Knoblauchpulvers im Rezept.
- Spicy Taco Seasoning: Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Teelöffel gemahlenes Chipotle-Pulver hinzu. Sie können auch die Menge der roten Paprikaflocken verdoppeln.
- Zusätze: Sie können bis zu 1/2 Teelöffel einer der folgenden Zutaten hinzufügen: gemahlener Koriander, getrocknete gehackte Zwiebel oder Ancho-Chilipulver. Sie können auch eine Prise Kakaopulver oder Zimt für einen komplexeren Geschmack hinzufügen.
Wenn Sie einmal sehen, wie einfach es ist, Ihr eigenes Gewürz zu machen, werden Sie nie wieder in Versuchung kommen, das gekaufte Zeug zu kaufen!
Taco-Gewürz Video
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Taco-Gewürz
Zutaten
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken optional
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Anleitung
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Umrühren, um zu kombinieren. Geben Sie die Würzmischung in einen luftdichten Behälter. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 4 Monate aufbewahren.