Oprah nannte diese Mischung aus dem in New York City ansässigen Serendipity 3 im Jahr 2006 eines ihrer „Lieblingsdinge“ und sagte, dass sie damit „auf den Kronleuchtern tanzen möchte“. Das Serendipity 3 wurde 1954 in einem Keller in der East 58th Street eröffnet und war im Laufe der Jahre eine Anlaufstelle für viele Berühmtheiten. Tennessee Williams und Jackie Kennedy waren Stammgäste. Andy Warhol bezahlte seine Mahlzeiten mit Originalzeichnungen.
Mit Standorten in Boca Raton und Las Vegas ist Serendipity 3 mehr als nur ein Süßwarenladen und serviert auch Omeletts, Salate, Pizza und Rippchen. Am bekanntesten ist das Lokal jedoch für seine Frrrozen Hot Chocolate, die jeden Monat von rund 10.000 Kunden bestellt wird. Im Restaurant wird jede frostige Kreation durch die Kombination einer geheimen Trockenmischung mit Milch und Eis in einem Mixer auf hoher Stufe hergestellt, bis sie glatt ist. Das Dessert wird in einen riesigen Becher gegossen, mit Schlagsahne und Schokoladenspänen gekrönt und mit Löffeln und Strohhalmen serviert.
Die Kette behauptet, die geheime Mischung sei eine Mischung aus vielen verschiedenen Schokoladen und veröffentlichte vor einiger Zeit ein Rezept für die Oprah Winfrey Show (auf der Website der Show), das angeblich die geheime Formel enthüllte. Aber es scheint weit gefehlt zu haben. Das Rezept, das Oprah gegeben wurde, sagt, man solle 6 halbe Unzen Stücke „Ihrer Lieblingsschokolade“ verwenden, aber die Schokolade in der geheimen Trockenmischung des Restaurants kommt nur aus Kakaopulver. Außerdem wird im Rezept nichts über fettfreie Trockenmilch erwähnt, die ein großer Teil der Trockenmischung ist. Alles, was Sie tun müssen, ist einen Blick auf die Zutatenliste auf der Packung der Mischung zu werfen, um „Zucker, fettfreie Trockenmilch, Dextrose und Kakao“ zu sehen. Das war’s.
Aber Sie müssen keine 5-Dollar-Packung der Mischung bestellen, um dieses Dessert zu genießen. Ich erspare Ihnen ein wenig Zeit und Geld mit diesem originellen und streng geheimen Rezept für gefrorene heiße Schokolade von Serendipity 3, das ich ausgearbeitet habe und das drei beliebte Kakaomarken sowie Trockenmilch und Zucker verwendet. Mischen Sie diese Mischung mit Vollmilch und Eis und Sie haben einen köstlichen (und billigen!) Klon von Oprahs Lieblingsgetränk, der besser schmeckt als jedes Rezept da draußen.
Quelle: Top Secret Restaurant Recipes 3 von Todd Wilbur.
Zuschauen, wie Todd Serendipity 3 in diesem Video gefrorene heiße Schokolade zubereitet.