Tintenfisch als Lebensmittel wird auf der ganzen Welt auf unterschiedliche Weise zubereitet. Egal wie er zubereitet wird (außer natürlich frittiert), er ist eine Meeresfrüchte-Variante, die voller Nährstoffe ist. Mit Ausnahme von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die ihren Tintenfischkonsum vielleicht einschränken sollten, profitieren alle anderen enorm von der Aufnahme von Tintenfisch in ihre tägliche Ernährung. Hier sind einige der Vorteile.
Kupfer
Kupfer ist ein Spurenelement, das bei der Eisenaufnahme, -speicherung und -verwertung im Körper hilft. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Tintenfisch kann 90% des Kupferbedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen decken.
Selen
Tintenfisch enthält 63% Selen. Ein niedriger Selenspiegel wird als eine der Ursachen für rheumatoide Arthritis angesehen. Das Antioxidans in Selen kann helfen, die Symptome von Arthritis zu lindern.
Proteine
Protein ist sehr wichtig für die allgemeine Gesundheit eines Menschen, vor allem für das Wachstum. Gesunde Haut, Haare, Nägel und Muskeln benötigen alle Eiweiß. Tintenfisch ist eine gute Proteinquelle.
Vitamine
Tintenfisch ist reich an Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 und Vitamin B12. Vitamin B12 ist besonders gut, um Risiken in Bezug auf das Herz zu reduzieren. Vitamin B3 hilft, den Zuckerspiegel zu stabilisieren.
Phosphor
Tintenfisch ist vollgepackt mit Phosphor, das Kalzium beim Aufbau von Knochen und Zähnen unterstützt.
Zink, Magnesium und Kalium