Ananas gehört zum Sommer einfach dazu: Piña Coladas, Schweinebraten nach hawaiianischer Art, Upside-Down-Kuchen. Aber die Frucht verdient auch einen Platz auf Ihrem Leistungsteller.
Diätetiker schrecken manchmal vor Ananas zurück, weil sie viel Zucker enthält – und das ist genau das, was für Sportler attraktiv ist, die Energie tanken wollen. (Eine Tasse mit Stücken hat 16 Gramm des süßen Stoffes.)
„Ananas hat genau die richtige Menge an einfachen Zuckern, um die Glykogenspeicher von Sportlern aufzufüllen und sicherzustellen, dass sie vor einem Wettkampf über gute Energie verfügen“, sagt Jules Hindman, ein Sporternährungsberater aus Boston. Und sie sind auch nach dem Training ideal, wenn der Körper darauf vorbereitet ist, etwas Zucker zu verschlingen, um das von den Muskeln verbrauchte Glykogen zu ersetzen. Das hilft Ihnen, sich schneller zu erholen und sich auf das nächste Training vorzubereiten, sagt sie.
Zudem enthalten Ananas ein Enzym namens Bromelain, das entzündungshemmend wirkt und besonders hilfreich sein kann, wenn Sie nach einer Verletzung trainieren. (Forscher untersuchen, ob Bromelain bei der Behandlung einer Reihe von entzündungsbedingten Krankheiten helfen kann, wie z. B. Sinus-Infektionen, Heuschnupfen, Arthrose und sogar Krebs.)
Wenn Sie nach Vitamin C suchen, hat die Ananas auch das – hilfreich für Ausdauersportler, die sich von einem großen Rennen erholen, wenn ihr Immunsystem geschwächt ist und sie anfällig sind, sich einen Virus einzufangen. Die Frucht enthält auch Mangan, ein Mineral, das den Stoffwechsel in Schwung hält und das Kollagenwachstum fördert, das für die Wundheilung wichtig ist.
Kaufen Sie Ananas, die fest sind, deren Blätter noch grün sind und nicht herausfallen. Für einen pikanten Twist schneiden Sie die Schale weg, entkernen sie, schneiden sie in Ringe und grillen sie mit einer Prise Cayennepfeffer. Oder kaufen Sie gefrorene Stücke, um einen tropischen Smoothie zu machen – Alkohol optional.
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