Täglich erhalten wir dutzende Nachrichten mit der Frage, was man beim Fasten essen darf. In den sozialen Medien sehe ich Begriffe wie „sauberes Fasten“ und „schmutziges Fasten“ und frage mich, was das überhaupt bedeutet?
Unsere Mission bei The Fasting Method ist es, Menschen zu helfen, die Kontrolle über ihre Gesundheit zu übernehmen. Wir setzen Fasten und Ernährung als Werkzeuge ein, um eine Gewichtsabnahme zu erreichen, Typ-2-Diabetes rückgängig zu machen und Symptome im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom wie die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) und das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS) zu verbessern. Fasten kann aber auch als Mittel zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten und des Alterns eingesetzt werden.
Was Sie während des Fastens zu sich nehmen können und was nicht, hängt von Ihren Zielen ab. Wenn Sie abnehmen und Stoffwechselkrankheiten bekämpfen wollen, dann sollte Ihr primäres Ziel für die Fastentage sein, die Insulinausschüttung des Körpers zu begrenzen und sich aus dem eigenen Körperfett zu ernähren. Wenn Ihr Ziel aber die Vorbeugung von Krankheiten ist, dann wollen Sie auch die Autophagie anregen.
Was ist Autophagie?
Mein Partner bei der Fasten-Methode, Dr. Jason Fung, hat in seiner Serie von Blog-Beiträgen eine wunderbare Erklärung dafür gegeben, aber es ist in erster Linie ein physiologischer Prozess, der zelluläres Recycling beinhaltet. Wenn Sie Autophagie erleben, wird der Körper alte und kaputte Zellen abbauen und neue und gesunde Zellen zusammensetzen. Dieses Phänomen kann durch Fasten induziert werden und kann sowohl für die Prävention von Krankheiten als auch für das Anti-Aging von Vorteil sein.
Was können Sie während des Fastens essen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder Typ-2-Diabetes zu bekämpfen?
In den Fällen, in denen das Ziel ist, die Symptome zu verbessern oder umzukehren, die mit zu viel Insulin im Körper verbunden sind, ein Zustand, der Hyperinsulinämie genannt wird, sollte das Ziel Ihres Fastens sein, dem Körper nicht noch mehr Insulin zuzuführen. Wenn Sie irgendetwas essen, hat es das Potenzial, Ihren Insulinspiegel zu erhöhen.
Sie wollen auch Ihr eigenes Körperfett tanken und nicht die Energie aus der Nahrung. Sie denken vielleicht nicht, dass fettiger Kaffee am Morgen viel mit Ihrem Insulinspiegel zu tun hat, aber er gibt Ihrem Körper viel Fett, das er im Laufe des Tages verbrennen kann. Wenn es Ihr Ziel ist, Ihr eigenes Körperfett zu verbrennen, würden Sie dann nicht lieber auf das Fett verzichten und den Kaffee stattdessen einfach schwarz trinken?
Hier sind unsere Empfehlungen für Fastenflüssigkeiten, wenn Ihre gesundheitlichen Ziele die Senkung des Insulinspiegels beinhalten:
- Wasser: Sie können es bei jeder Temperatur trinken und mit flachem, mineralischem oder kohlensäurehaltigem Wasser während Ihres Fastentages experimentieren.
- Tee: Jeder Tee ist großartig, um während des Fastens zu trinken und grüner Tee ist ein bekannter Appetitzügler. Pique Tea hat eine eigene Linie von Fastentees, die sie zusammen mit Dr. Jason Fung kreiert haben.
- Kaffee: wir bevorzugen es, ihn schwarz zu trinken, wenn Sie können, und fügen Sie Zimt für die Süße oder Salz hinzu, um die Bitterkeit zu zügeln.
- Hausgemachte Brühe: Sie können eine schöne Knochenbrühe oder eine hausgemachte Gemüsebrühe machen. Kettle and Fire ist eine gute gekaufte Alternative für Knochenbrühe.
- Zuckerfreier Gurkensaft: ist eine großartige Alternative zu Brühe, wenn Sie feststellen, dass Sie während des Fastens etwas Salz brauchen.
Was können Sie während des Fastens zu sich nehmen, wenn es um Krankheitsvorbeugung und Anti-Aging geht?
Es gibt viele Leute da draußen, die sagen, dass Dinge wie grüner Tee und Kaffee die Autophagie fördern, aber die Wahrheit ist, dass wir nicht wirklich die Daten haben. Zumindest nicht am Menschen. Wir sind keine Mäuse oder Ratten. Und niemand hofft mehr als ich, dass grüner Tee die Autophagie fördert. Ich trinke so viel davon, während ich faste, dass ich vielleicht ewig leben werde, wenn das der Fall ist!
Wenn Ihr Ziel Autophagie ist, empfehlen wir Ihnen, Ihr Fasten einfach zu halten und sich an Folgendes zu halten:
- Wasser
- Salz
Fasten-Trainingsräder
Unabhängig davon, welche Ziele Sie für Ihre Gesundheit haben, kann Fasten für manche Menschen anfangs sowohl mental als auch körperlich eine Herausforderung sein. Wenn das der Fall ist, ist es besser, einige der unten aufgeführten Trainingsräder zu benutzen, als gar nicht zu fasten.
Nachfolgend finden Sie unsere empfohlenen Trainingsräder, um Ihnen den Einstieg in das Fasten zu erleichtern:
- Fett für Tee, Kaffee oder Brühe: Manche Menschen fügen ihrem morgendlichen Tee oder Kaffee schwere Schlagsahne, Kokosöl, Butter oder Ghee hinzu. Andere fügen ihrer Brühe etwas Sahne oder Öl hinzu.
- Chiasamen oder Flohsamenschalen: Sie können helfen, die Nebenwirkung Durchfall in den Griff zu bekommen und helfen Ihnen, sich während des Fastens satt zu fühlen.
- Obst zum Aromatisieren Ihres Wassers: Sie wollen während des Fastens keinen Saft trinken oder Obst essen, aber Sie können etwas Obst hinzufügen, um Ihrem Wasser einen zusätzlichen Geschmack zu geben. Alternativ fügen Menschen essbare ätherische Öle hinzu, um den Geschmack ihres Wassers zu verbessern.
Aber denken Sie daran, es sind Stützräder! Es ist in Ordnung, sie zu benutzen, während sich Ihr Körper anpasst, aber Sie wollen sie nicht für immer benutzen müssen. Ähnlich wie beim Erlernen des Fahrradfahrens. Es ist okay, wenn man ein Kleinkind oder im Kindergarten ist, aber es ist nicht cool, am ersten Tag in der High School mit einem Fahrrad mit Stützrädern aufzutauchen.
Megan Ramos, Mitbegründerin von The Fasting Method