Genauso wie es viele verschiedene Sorten von Äpfeln gibt, gibt es auch viele verschiedene Sorten von Kürbissen! Einige Kürbissorten eignen sich am besten zum Kochen (z.B. für Kuchen!) und andere zum Schnitzen und Dekorieren. Welcher ist also welcher und warum? Finden wir es heraus!
Was ist der Unterschied zwischen einem Tortenkürbis& und einem Schnitzkürbis?
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Wenn Sie Kürbisse im Lebensmittelgeschäft, auf dem Bauernmarkt oder im Kürbisfeld sehen, werden Sie feststellen, dass es Kürbisse in allen möglichen Größen und Farben gibt. Normalerweise ist die Haut eines Pastetenkürbisses dunkler als die eines Schnitzkürbisses, aber das kann sehr variieren. Einige Pastetenkürbisse sind tief orange, andere sind „blond“ (sehr blasses Orange) und alle Farben dazwischen.
Pastetenkürbisse sind tendenziell kleiner als Schnitzkürbisse. Aber selbst innerhalb der Gruppe, die wir „Pie-Kürbisse“ nennen, gibt es eine Menge Unterschiede. Einige sind klein (etwa die Größe eines Softballs), einige sind größer (die Größe einer Melone), und einige sind sogar noch größer als das (die Größe einer großen Wassermelone).
Der größte Unterschied ist das, was sich im Inneren des Kürbisses befindet. Schnitzkürbisse (oder Jack-O-Lantern-Kürbisse) neigen dazu, blass-oranges Fruchtfleisch zu haben, und davon nicht sehr viel. Das macht es einfach, durch das Fruchtfleisch zu schnitzen und Ihre ausgefallenen Designs zu machen.
Kuchen-Kürbisse haben ein dunkleres, orangefarbenes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch eines Pastetenkürbisses ist auch ziemlich dick. Wenn Sie einen Pastetenkürbis in die Hand nehmen, sollte er sich für seine Größe schwer anfühlen, aber ein Schnitzkürbis sollte ungefähr so schwer „aussehen“, wie er sich „anfühlt“.
Wenn Sie schon einmal einen Kürbis geschnitzt haben, haben Sie vielleicht bemerkt, dass das Fruchtfleisch des Kürbisses etwas faserig war, als Sie die Kerne und Fäden aus dem Inneren des Kürbisses entfernt haben. Tortenkürbisse haben ein dichteres Fruchtfleisch, das nicht so faserig ist. Es lässt sich leichter in größeren Stücken auskratzen als in strähnigen Klumpen wie bei Spaghettikürbissen.
Ist ein Tortenkürbis das Gleiche wie ein Zuckerkürbis?
Ja. Ein Zuckerkürbis ist eine Kürbissorte, die eher klein, dicht und ein wenig süßer als ein Schnitzkürbis ist. Diese Kürbisse sind perfekt für Torten oder andere Backwaren. Es gibt auch andere Kürbissorten (die nicht als Zuckerkürbisse bezeichnet werden), die sich ebenfalls für Torten und zum Backen eignen. Aber das meiste, was Sie in Lebensmittelgeschäften finden, sind Zuckerkürbisse.
Kann ich einen Jack-o-Lantern-Kürbis essen?
Ja, Sie können! Aber er wird wahrscheinlich nicht so gut schmecken.
Sie werden nicht so viel Kürbis aus einem Jack-o-Lantern-Kürbis herausbekommen wie aus einem Tortenkürbis der gleichen Größe. Und er wird wahrscheinlich einen anderen Geschmack haben. Kuchenkürbisse neigen dazu, einen süßeren, reicheren Geschmack als ein Schnitzkürbis zu haben. Schnitzkürbisse werden wahrscheinlich einen eher faden, vielleicht etwas bitteren Geschmack haben. Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie zum Backen immer einen Pie-Kürbis gegenüber einem Schnitzkürbis.
Was ist Ihre liebste Art, Kürbis zu genießen?
Genießen Sie!
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