Was ist ein hochempfindliches C-reaktives Protein? Kann man es mit der Nahrung senken?

Innerhalb von drei Wochen, in denen man sich nach dem Pritikin-Stil ernährte und trainierte, dokumentierten Wissenschaftler der UCLA, dass der hs-CRP-Spiegel bei Männern im Durchschnitt um 39 %,1 bei Frauen um 45 %,2 und bei Kindern um 41 % sank.3

Der Pritikin-Essplan konzentriert sich auf Vollwertkost, die von Natur aus reich an Ballaststoffen und arm an Salz und Zucker ist, wie z. B. frisches Obst, frisches Gemüse und Vollkornprodukte, sowie magere Proteinquellen wie Bohnen/Leguminosen, Fisch, weißes Geflügel, Eiweiß und fettfreie Milchprodukte.

Biomarker für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

In den letzten Jahren wurde hs-CRP von mehreren Gesundheitsorganisationen4,5,6 als Biomarker für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.

Was ist hs-CRP?

Hochempfindliches C-reaktives Protein wird vom Körper produziert, wenn die Wände der Blutgefäße entzündet sind. Je höher Ihr hs-CRP-Wert ist, desto höher ist tendenziell Ihre Entzündung.

Aber bevor wir weitergehen, ist es wichtig, zwischen akuter Entzündung und chronischer Entzündung zu unterscheiden.

Akute Entzündung

Entzündung kann eine sehr gute Sache sein. Stellen Sie sich eine Entzündung wie einen Brenner auf einem Gasherd vor. Wenn Sie eine Verletzung erleiden, zum Beispiel einen Schnitt am Finger, dreht Ihr Körper die Flamme hoch. Ihr Immunsystem schickt eine Armee von weißen Blutkörperchen los, die die Infektion bekämpfen und die Heilung fördern. Dies wird als lokale oder akute Entzündung bezeichnet.

Chronische Entzündung

Aber es kann zu Problemen für die Arterien und das Herz kommen, wenn Ihr Körper den Brenner am Laufen hält.

Diese niedrige, gleichmäßige Verbrennung, die als chronische Entzündung bekannt ist, wird nicht durch eine einzelne Verletzung verursacht, wie eine enge Begegnung mit einem Schälmesser. Vielmehr ist sie das Ergebnis einer ständigen Verletzung der Innenwände unserer Arterien und wird durch Lebensstilfaktoren wie schlechte Ernährung, die zu einem Überschuss an schlechtem Cholesterin im Blut, zu viel Blutzucker und zu hohem Blutdruck führen, hervorgerufen.

Chronische Entzündungen in den Arterien bilden einen Nährboden für die Bildung von Fettablagerungen, die schließlich zu cholesterinreichen Plaques und schließlich zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen können.

Viele andere Krankheiten sind ebenfalls mit chronischen Entzündungen verbunden, darunter Arthritis, Autoimmunerkrankungen, Krebs, Diabetes und Lungenerkrankungen.

Senkung des hs-CRP

Deshalb ist es so wichtig, sich auf die Senkung von Entzündungsmarkern wie dem hochsensitiven C-reaktiven Protein zu konzentrieren.

Ihr hs-CRP-Wert | Was Sie anstreben sollten

Eine große klinische Studie zeigte ein signifikant geringeres kardiovaskuläres Risiko für Patienten mit hs-CRP-Werten, die unter 2,0 mg/L lagen.7

Allgemeine Richtlinien für hs-CRP-Scores:

• Geringes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Weniger als 1,0 mg/L
• Mittleres Risiko: 1,0 bis 3,0 mg/L
• Hohes Risiko: Über 3,0 mg/L

Über 10 mg/mL deutet in der Regel auf eine akute Entzündung hin.

Was ist der Unterschied zwischen CRP und hs-CRP?

Wie Sie sicher schon erraten haben, ist der Unterschied zwischen CRP und hs-CRP in der Abkürzung „hs“ enthalten – „high sensitivity“.“

Traditionell wird CRP, oder C-reaktives Protein, bis zu Konzentrationen von 3 bis 5 mg/L gemessen; hs-CRP wird bis zu Konzentrationen von etwa 0,3 mg/L gemessen. Dank dieser verbesserten Empfindlichkeit kann hs-CRP verwendet werden, um niedrige Niveaus der chronischen Entzündung zu erkennen.

Andere Marker der chronischen Entzündung

Andere Marker der chronischen Entzündung sind schädliche Chemikalien, die sowohl von weißen Blutkörperchen als auch von Fettzellen freigesetzt werden. Sie werden als entzündliche Zytokine bezeichnet.

In einer Studie aus dem Jahr 2013 an übergewichtigen und normalgewichtigen Kindern im Pritikin Longevity Center fanden Wissenschaftler der UCLA heraus, dass innerhalb von zwei Wochen die Werte von Entzündungszytokinen deutlich sanken.8 Ähnliche Ergebnisse, die in mehreren Studien des letzten Jahrzehnts veröffentlicht wurden, wurden bei Erwachsenen beobachtet, die das Pritikin Longevity Center besuchten.

Was ist hochsensibles C-reaktives Protein? Wie man das hs-CRP senkt

Wenn wir regelmäßig Sport treiben und uns gesund ernähren, indem wir uns auf herzgesunde Vollwertkost konzentrieren, wie es der Pritikin-Essensplan tut, kümmern wir uns nicht nur gut um unser Herz, sondern auch um alle möglichen weniger bekannten, aber unglaublich wichtigen herzschützenden Systeme in uns, wie unsere Fähigkeit, chronische Entzündungen zu verhindern.

Quellen

• 1 Journal of Applied Physiology, 2006; 100: 1657.
• 2 Metabolism, 2004; 53: 377.
• 3 Atherosclerosis, 2007; 191: 98.
• 4 European Association for Cardiovascular Prevention and Rehabilitation: ESC/EAS Guidelines for the management of dyslipidaemias: the Task Force for the management of dyslipidaemias of the European Society of Cardiology (ESC) and the European Atherosclerosis Society (EAS). European Heart Journal, 2011; 32: 1769.
• 5 ACC/AHA Guideline on the Assessment of Cardiovascular Risk. Circulation, 2014; 129: S49.
• 6 National Lipid Association recommendations for patient-centered management of dyslipidemia: part 1 – executive summary. Journal of Clinical Lipidology, 2014; 8:473.
• 7 Lancet, 2009;373: 1175.
• 8 American Journal of Physiology: Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology, 2013; 305: R552.