Wenn Sie daran denken, ein authentisches mexikanisches Gericht zuzubereiten, sollten Sie unbedingt die mexikanischen Gewürze und Aromen in Ihr Gericht einbauen! Mexikanisches Essen ist bekannt für seine ausgeprägten Aromen, die von zahlreichen Kräutern und Gewürzen stammen. Diese Kräuter und Gewürze sind es, die oft ein vermeintlich langweiliges Gericht in ein köstliches Hauptgericht verwandeln. Finden Sie heraus, welche Gewürze, Kräuter und mehr oft verwendet werden, um diese köstlichen mexikanischen Gewürze zu kreieren!
Kreuzkümmel und mexikanischer Oregano
Die ersten beiden auf dieser Liste sind Kreuzkümmel, ein Gewürz, und mexikanischer Oregano, ein Kraut. Das sind die beiden Großen; man findet sie in vielen mexikanischen Gerichten. Kreuzkümmel hat einen leicht bitteren, röstigen Geschmack. Er wird oft zum Würzen von Tacos verwendet. Verwenden Sie nicht zu viel davon, sonst kann er das Gericht überwältigen. Mexikanischer Oregano ist anders als normaler Oregano. Mexikanischer Oregano wächst als Strauch und hat einen erdigen Geschmack. Er wird oft in Soßen und Fleischgerichten verwendet.
Knoblauch und Zwiebel
Weitere Top-Zutaten sind Knoblauch und Zwiebel. Beide können entweder frisch oder in Pulverform sein, und sie werden in vielen Zutaten verwendet; es ist selten, dass Sie ein mexikanisches Gericht finden, in dem nicht mindestens eine Zutat enthalten ist. Für Zwiebeln können Sie weiße, gelbe oder rote Zwiebeln verwenden, je nach den verschiedenen Aromen, die Sie einbringen möchten. Knoblauch wird oft in Salsas, Fleischgerichten und Reis verwendet.
Chilipulver und Koriander
Chilipulver ist für seine Schärfe bekannt. Es ist oft zum Würzen von Fleisch und Gemüse gedacht. Es gibt viele verschiedene Arten von Chilipulver, das eine Mischung aus Chili, Oregano und Kreuzkümmel ist. Cilantro, ein Kraut, ist oft in Salsa zu finden und stammt von der Korianderpflanze. Es ist am besten, Koriander kurz vor dem Servieren zu einem Gericht hinzuzufügen, damit der Koriander seinen Geschmack nicht verliert.
Zimt und Gewürznelken
Die letzten beiden auf der Liste, Zimt und Gewürznelken, sind beides Gewürze und ein bisschen seltener zu den mexikanischen Gewürzen und Aromen. Nelken haben einen süßen Geschmack, und Zimt wird oft in Desserts und Getränken verwendet. Zimt findet man in Maulwürfen.
Perfektionieren Sie Ihre mexikanischen Gewürze und Aromen
Um die beste Kombination mexikanischer Gewürze und Aromen zu finden, müssen Sie ein wenig experimentieren; mischen und anpassen, um die perfekte Würze zu erhalten. Versuchen Sie, Ihren Gaumen zu erforschen, um zu sehen, welcher Grad an Geschmack und Schärfe am besten zu Ihnen passt.