Von Amina Nazarli
Wir haben bereits einen Artikel über die Wassermelone geschrieben. Nun hat uns die jüngste Häufung von Vergiftungsfällen mit Wassermelonen dazu veranlasst, noch einmal auf dieses Thema zurückzukommen.
Die zunehmende Zahl von Vergiftungsfällen mit Wassermelonen, bei denen mindestens ein Mädchen ums Leben kam, hat in der Bevölkerung tiefe Besorgnis ausgelöst.
Die ersten Anzeichen einer Vergiftung mit Wassermelonen treten innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr auf: Müdigkeit, starke Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall; in manchen Fällen auch Fieber, Krämpfe und Gelenkschmerzen.
Die Anzeichen für eine vergiftete Wassermelone sind wie folgt: Gelbes Faserfleisch, glänzend, wie poliert, Scheibe, violette Färbung des Fruchtfleisches und saurer Geruch.
Sie können sogar selbst eine Wassermelone auf das Vorhandensein von Nitraten überprüfen, indem Sie ein Stück Fruchtfleisch in einem Glas Wasser zerdrücken.
Wenn sich das Wasser rot färbt, ist dies die nitrierte Wassermelone. Wenn das Wasser nur trübe wird, bedeutet das, dass es die gute ist.
So, wie ist die Situation in Aserbaidschans Basaren? Was kostet eine Wassermelone und wie bestimmen die Verkäufer die giftige Wassermelone?
Auf der Suche nach Antworten auf unsere Fragen besuchten wir den beliebtesten Basar der aserbaidschanischen Bevölkerung, den Yashil-Basar.
Wenn wir einen Verkäufer ansprachen, fragten wir zuerst nach dem Preis der Wassermelone. Als er antwortete, dass das Kilo 20 Kopeken kostet, begann er, sein Produkt zu preisen. „Diese Wassermelone ist aus Sabirabad. Ich habe sie angebaut und verkaufe sie jetzt selbst. Sie werden es nicht bereuen“, sagte der Verkäufer.
Dann fragten wir ihn, wie er die Bio-Wassermelone von der Nicht-Bio-Wassermelone unterscheiden kann. Der Verkäufer sagte, dass er etwa 6-7 Jahre in diesem Job verbracht hat und verriet die wichtigsten Punkte bei der Auswahl der richtigen Wassermelone: Der grüne Stiel ist ein Indikator für die Frische einer Wassermelone. Eine weitere Möglichkeit der Bestimmung ist das Abschneiden einer Wassermelone. Teilt sie sich auf einmal, ist die Wassermelone frisch.
Vor dem letzten Punkt wird allerdings gewarnt, denn dadurch gelangen mit einem unsterilen Messer nicht nur Bakterien in die Beere, sondern auch die Chemikalien, die sich auf der Oberfläche befinden und mit denen sie gefüttert wurden.
In der Zwischenzeit kam ein Kunde und bat darum, eine Wassermelone zu wiegen. Dann wollte er, dass der Verkäufer die Wassermelone anschneidet, um die Qualität zu gewährleisten. Der Verkäufer schnitt sie ab und dann kam der Moment der Wahrheit. Die Wassermelone spaltete sich nicht, wie der Verkäufer zuvor festgestellt hatte.
Ein anderer Verkäufer sagte, um eine Wassermelone auf ihre Frische zu prüfen, reicht es, sie zu schnippen. Wenn Sie ein Geräusch davon hören, bedeutet das, dass die Wassermelone Ihnen nicht schaden wird. Die Qualität der Wassermelone muss ohne Druckstellen sein und es sollten so wenig gelbe Flecken wie möglich darauf sein.
Wir waren auch neugierig auf die Meinung der Verbraucher. Eine Frau, die vor dem Kauf einer Wassermelone zurückschreckte, merkte an, dass sie schon zweimal von einer Wassermelone vergiftet wurde. „Ich litt an einer Allergie und ging zum Arzt und er sagte, dass dies durch den Verzehr von Wassermelonen verursacht wird.“
Da sie Wassermelonen sehr liebt, zögerte die Frau, sie wieder zu kaufen.
Professor Adil Geybulla sagte, dass es wichtig ist, im Falle einer Vergiftung durch eine Wassermelone viel Wasser zu trinken.
„Besonders Frauen, Kinder und ältere Menschen sollten sich von diesem Obst und Gemüse fernhalten. Manchmal ist es unmöglich, den Vergiftungszustand festzustellen“, sagte er. „In diesem Fall ist es wichtig, viel Wasser zu trinken. Dann ist es notwendig, einen Arzt zu rufen“, bemerkte er.
„Es ist besser, Obst und Gemüse in der Saison zu konsumieren. Obst und Gemüse, das mit Düngemitteln angebaut wird, ist natürlich sehr gefährlich“, sagte er. „Solche Früchte wie Tomaten und Wassermelonen, die viel Wasser enthalten, absorbieren alle schädlichen Düngemittel und haben somit eine verheerende Wirkung auf den menschlichen Körper“, sagte Geybulla.