Außerdem: Wie man sie am besten einfriert.
Die Heidelbeere ist eine recht pflegeleichte Frucht, aber die richtige Lagerung ist wichtig, um sie so lange wie möglich frisch zu halten. Hier ist, was Sie wissen müssen:
Wie lange halten sich Blaubeeren?
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Es kommt darauf an, wie Sie sie speichern.
Sie können Blaubeeren bei Zimmertemperatur aufbewahren, wenn Sie sie in den nächsten Tagen verzehren wollen, aber danach sollten Sie sie in den Kühlschrank stellen – dort halten sie sich fünf bis zehn Tage.
Natürlich können Sie sie auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren wollen. Gefrorene Blaubeeren halten sich etwa sechs Monate.
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Wie man Blaubeeren auswählt
Suchen Sie nach prallen, glatten, dunkelblauen, violetten Blaubeeren ohne Blätter oder Stiele.
Vermeiden Sie rote Blaubeeren, da diese wahrscheinlich nicht reif sind und nach der Ernte nicht weiter reifen. Schrumpelige, faltige Beeren sind ebenfalls nicht ideal.
Wie man Blaubeeren lagert
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Wenn Sie aus dem Laden nach Hause kommen, durchwühlen Sie sofort die Blaubeeren, um sicherzustellen, dass keine schimmelt. Eine einzige schimmlige Blaubeere könnte den ganzen Strauß verderben, daher ist es wichtig, diesen Schritt nicht zu überspringen.
Werfen Sie die Blaubeeren nicht ab, wenn Sie sie nicht sofort essen wollen. Feuchtigkeit fördert das Wachstum von Bakterien, daher sollten Sie die Beeren so trocken wie möglich halten. Wenn Sie sie jedoch auf einmal waschen müssen, denken Sie daran, besonders darauf zu achten, dass sie komplett trocken sind, bevor Sie sie weglegen.
Die einfachste Art, Blaubeeren aufzubewahren, ist, den atmungsaktiven Behälter zu verwenden, in dem sie geliefert wurden. Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Lagern Sie sie bis zu 10 Tage im Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie in das Gemüsefach zu legen, da sie durch die bessere Luftzirkulation länger frisch bleiben.
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Wie man Blaubeeren einfriert
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Wenn Sie Ihre frischen Blaubeeren unmöglich in dem 10-Tage-Fenster aufessen können, ist das Einfrieren eine tolle Option. So geht’s:
- Legen Sie die komplett trockenen Beeren auf ein umrandetes Backblech und decken Sie sie mit Frischhaltefolie oder Folie ab. Über Nacht in den Gefrierschrank legen.
- Gefrorene Blaubeeren in einen gefriersicheren Aufbewahrungsbeutel geben, der mit dem Datum gekennzeichnet ist. Für sechs bis acht Monate einfrieren.
Wie man gefrorene Blaubeeren auftaut
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Gefrorene Beeren lassen sich am besten im Kühlschrank auftauen. Nehmen Sie sie einfach am Abend vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank – am nächsten Tag sollten sie einsatzbereit sein.
Sind Sie knapp bei Kasse? Legen Sie den Beutel mit gefrorenen Blaubeeren in ein kaltes Wasserbad. Das sollte sie schneller auftauen lassen.
Vermeiden Sie das Auftauen in der Mikrowelle, da dies zu Brei führen kann.
Blaubeer-Rezepte
Annie Campbell
Annie Campbell
Das ganze Gerede über Blaubeeren hat Sie auf die Sommerfrucht neugierig gemacht? Wir haben für Sie das Richtige. Sehen Sie sich ein paar unserer liebsten Blaubeer-Rezepte aller Zeiten an:
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- Peach-Blueberry Pie
- Classic Blueberry Cobbler
- Blueberry Açaí Bowl
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