Wenn Ihre Freunde und Familie jedes Mal lachen, wenn Sie freiwillig ein gedecktes Gericht mitbringen, ist es Zeit, das zu ändern. Sie müssen sich nicht in der Kochschule einschreiben – Sie müssen sich nur ein paar Tricks aneignen. Beeindrucken Sie sie mit Ihren deviled eggs, indem Sie lernen, wie man perfekte hartgekochte Eier zubereitet. Oder beeindrucken Sie sie mit einem einfachen Slow-Cooker-Rezept. Oder wenn Sie die Party wirklich in Gang bringen wollen, bringen Sie Guacamole mit! Aber nehmen wir mal an, die einzigen Avocados, die Sie zur Hand haben, sind härter als Steine. Wir geben Ihnen Tipps, was Sie tun können, wenn Sie jemals eine harte Avocado in 10 Minuten oder weniger reifen lassen müssen, einschließlich Tipps und Tricks sowie Vor- und Nachteile für jede Methode.
Versuchen Sie diese „No-Fail“ Avocado-Weichmacher-Hacks und machen Sie sich bereit, all diese Avocado-Rezepte in kürzester Zeit zu Ihrem Arsenal hinzuzufügen.
Wie man eine Avocado in der Mikrowelle reifen lässt
Zuerst halbieren Sie die Avocado und entfernen den Kern. Jede Hälfte mit mikrowellensicherer Frischhaltefolie umwickeln und in 30-Sekunden-Intervallen auf mittlerer Stufe garen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Prüfen Sie zwischen den einzelnen Intervallen, ob die Avocado weich ist. Sobald die Hälften kalt genug sind, um sie zu handhaben, wickeln Sie sie aus und legen Sie sie für etwa sechs Minuten in den Kühlschrank (bei sehr harten Avocados können Sie zwei bis drei Minuten länger warten).
Warum es funktioniert:
Avocados produzieren Ethylengas, das ihnen bei der Reifung hilft. Wenn eine feste Avocado in Plastik eingewickelt wird, schließt das Plastik das Gas in der Nähe der Frucht ein, was dazu führt, dass sie schneller reift.
Die beste Methode, um eine Avocado in 10 Minuten reifen zu lassen:
Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, müssen Sie damit rechnen, dass der natürliche Buttergeschmack und die seidige Textur der Avocado verloren gehen. Diese Methode kann ein wenig Gestank verursachen (ernsthaft!); die Mikrowelle sollte nur als letzter Ausweg verwendet werden.
Eine Avocado in einer Papiertüte reifen lassen
Um eine Avocado in einer Papiertüte reifen zu lassen, umschließen Sie sie mit einem Apfel oder einer Banane. Lassen Sie keine Löcher oder Lücken in der Tüte, und überprüfen Sie den Reifegrad nur einmal täglich. Erwarten Sie reife Avocados in 2 bis 3 Tagen.
Warum es funktioniert:
Auch hier ist es das Ethylengas. Auch Äpfel und Bananen geben dieses Gas ab. Wenn also eine harte Avocado mit einem Apfel oder einer Banane in einer Papiertüte gepaart wird, konzentriert sich das Ethylen stärker, sodass die Avocados schneller reif werden.
Die beste Methode, um eine Avocado in ein paar Tagen reifen zu lassen:
Dies ist nicht die beste Wahl für eine superschnelle Reifung, aber wenn Sie 48-72 Stunden warten können, werden Sie mit dieser Methode das beste Ergebnis erzielen.
Versuchen Sie Mehl in einer Papiertüte.
Wenn Sie keinen Apfel oder keine Banane haben, versuchen Sie, den Boden der Tüte mit 5 cm Mehl zu füllen. Legen Sie die Avocado darauf; verschließen Sie die Tüte fest. Das Mehl absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und hilft dabei, das Ethylen zu binden. Die Wartezeit beträgt 2 bis 3 Tage.
Avocado mit Alufolie im Ofen reifen lassen
Avocado fest mit Alufolie umwickeln; in eine flache ofenfeste Form legen. Bei 200°F backen, alle 5 bis 10 Minuten überprüfen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Abkühlen lassen, dann die Avocado auspacken und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang stehen (länger, wenn sie superhart ist).
Die beste Methode, um eine Avocado in wenigen Stunden reifen zu lassen:
Die Folien-Ofen-Methode ist am besten, wenn Sie eine Avocado schnell, aber nicht sofort benötigen. Seien Sie gewarnt, dass der Geschmack und die Textur der Avocado etwas beeinträchtigt werden.
Warum es funktioniert:
Wie bei der Mikrowellen- und der Papiertütenmethode reift die Frucht durch das erhöhte Ethylengas. Wickeln Sie die Folie eng ein, um dem Gas maximal ausgesetzt zu sein.
Ist es sicher, eine unreife Avocado zu essen?
Ja, Sie können eine unreife Avocado essen, aber wenn Sie die samtige, butterartige Textur einer Avocado lieben, werden Sie enttäuscht sein. Eine harte, unreife Avocado eignet sich jedoch am besten für Rezepte, die zum Backen oder Kochen der Avocado aufrufen.