Granatäpfel sind vollgestopft mit Antioxidantien, aber das Herauslösen der Kerne kann mühsam sein. Bevor es so weit ist, müssen Sie wissen, wie Sie den besten Granatapfel im Supermarkt auswählen.
Ich habe hilfreiche Tipps für die Auswahl und das Öffnen von Granatäpfeln, so dass Sie die bestmögliche Frucht mit der geringsten Menge an Unordnung genießen können.
Wie man einen Granatapfel auswählt
Sie können einen Granatapfel basierend auf visuellen und taktilen Hinweisen auswählen. Suchen Sie nach demjenigen, der die beste rote Farbe hat. Achten Sie dann darauf, dass er rund und glänzend ist, aber Rillen hat. Sie wollen keinen Granatapfel, bei dem eine Seite zu flach oder eingedrückt ist, was ein Zeichen dafür ist, dass die Kerne in diesem Bereich schlecht geworden sind. Achten Sie darauf, dass er der schwerste derjenigen ist, die die Kriterien für Farbe und Form erfüllen. Schwer ist gleich saftig.
Zur Auswahl eines Granatapfels gibt es folgende Tipps:
- Ein größerer Granatapfel hat in der Regel saftigere Kerne (Arillen). Wählen Sie einen großen Granatapfel.
- Ein schwerer Granatapfel hat mehr Saft. Vergleichen Sie gleiche Größen und wählen Sie den schwereren.
- Schauen Sie sich die Haut an. Trockene Haut signalisiert, dass die Frucht austrocknet. Die Schale sollte lederartig aussehen, aber glänzend und nicht trocken sein.
- Prüfen Sie, ob es keine Flecken gibt, da ein beschädigtes Äußeres auf ein beschädigtes Inneres hinweisen kann.
- Die Farbe sollte tiefrot sein. Hellhäutige schmecken typischerweise nicht so gut.
- Schauen Sie sich die Form an. Sie werden nie perfekt rund sein, aber flache Stellen können ein Zeichen dafür sein, dass die Kerne in einer bestimmten inneren Membran ausgetrocknet sind
Nun, da Sie eine perfekte Frucht ausgewählt haben, was machen Sie damit?
Wenn Sie ein Messer haben, können Sie sicherlich die Kerne herausschneiden. Die folgende Methode stellt jedoch sicher, dass die meisten Kerne intakt bleiben und minimiert gleichzeitig das Risiko, roten Saft auf Ihre Kleidung zu spritzen.
Granatapfel öffnen
Das Öffnen eines Granatapfels ist arbeitsintensiver als bei anderen Früchten, aber seine gesundheitlichen Vorteile machen die Mühe wert. Mit diesen einfachen Schritten kommen Sie leicht an die wertvollen Kerne.
- Betrachten Sie das Äußere des Granatapfels, und Sie werden einige Rillen sehen.
- Schneiden Sie die Granatapfelschale entlang der Rillen in Sechstel oder Viertel.
- Beginnen Sie, die Frucht aufzuhebeln.
- Setzen Sie sie in eine tiefe Schüssel mit Wasser, sobald Sie das Gefühl haben, dass eine Sauerei passieren könnte.
- Brechen Sie den Granatapfel unter Wasser auf, um die Arile (Samensäcke) mit den Fingern zu befreien. Die Kerne werden auf den Boden der Schüssel sinken, und die Membran wird oben schwimmen.
- Sieben Sie die Membran heraus. Lassen Sie den Granatapfel nicht zu lange einweichen, sonst fällt die Membran auf den Boden.
Wenn Sie beim Öffnen oder Essen eines Granatapfels versehentlich etwas Saft auf Ihre Kleidung spritzen. Behandeln Sie es sofort. Hier sind einige Vorschläge, um Granatapfelflecken loszuwerden.
Wenn Sie es vorziehen, verschiedene Gadgets zum Öffnen von Granatäpfeln auszuprobieren, werden diese helfen.
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Wie man Granatäpfel aufbewahrt
Ein ganzer frischer, ungekühlter Granatapfel hält sich etwa eine Woche, während ein gekühlter ein paar Monate halten könnte.
Wenn Sie die Kerne herausgenommen haben, halten sie sich im Kühlschrank nicht länger als fünf Tage oder so. Sie werden sie in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel aufbewahren wollen.
Sie können sie tatsächlich auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig trocken sind, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen, um sicherzustellen, dass sie nicht zusammenkleben.