Wie man Perlzucker selbst herstellt und es superbillig ist

Perlzucker. Schon mal davon gehört? Ich nicht, bis mein Schwager von Lügenwaffeln schwärmte. Es gibt aber tatsächlich viele Dinge, die man mit Perlzucker machen kann. Auf unserer Suche nach Lügenwaffeln mussten wir feststellen, dass er nicht so leicht zu finden und der Preis etwas hoch war. Die gute Nachricht ist jedoch. Sie können Perlzucker selbst herstellen. Es wird noch besser… Sie können Perlzucker für ein paar Cent und ein wenig Geduld selbst herstellen. Ich habe nicht viel Geduld, aber ich habe wahrscheinlich noch weniger Pfennige, die ich in kleine Zuckerkugeln stecken kann. Also, sind Sie bereit für ein super einfaches kleines Projekt, das so wenig kosten wird, dass Sie einen Freudentanz aufführen werden? Ihre Geschmacksknospen werden es, nachdem Sie mit Ihrem DIY-Perlzucker gebacken haben!

Vorbereitungszeit: 1 min

Kochzeit: 45 Min.

Gesamtzeit: 46 Min.

Serviert: ¾ Tassen

Perlzucker kann auf vielfältige Weise verwendet werden, unter anderem in Desserts, Frühstücksgerichten und Getränken. Erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Perlzucker für einen Bruchteil des Preises, den Sie im Handel finden, herstellen können.

Zutaten

• ¾ Tassen weißer Zucker
• 1 EL Wasser

Anleitung

1. Wasser und Zucker in einen kleinen Soßentopf geben.
2. Den Herd auf niedrige Hitze stellen. Beginnen Sie mit der niedrigsten Einstellung.
3. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um, bis sich kleine Zuckerklümpchen bilden. Versuchen Sie, viele kleine Klümpchen zu erzeugen, nicht ein paar große. Wenn die Mischung nicht klumpt und in losen Zuckerkörnchen bleibt, fügen Sie ½ Teelöffel Wasser hinzu und rühren Sie weiter. Fügen Sie jedoch nicht mehr Wasser hinzu, sonst haben Sie am Ende Sirup anstelle von Zuckerklumpen.
4. Lassen Sie den Zucker 20-30 Minuten lang auf niedriger Hitze stehen, wobei Sie gelegentlich umrühren. Im Grunde trocknen Sie die Zuckerklumpen aus, damit sie nicht auseinanderfallen, wenn Sie sie bewegen.
5. Nehmen Sie den Zucker vom Herd, wenn die Klumpen hart genug sind, um sie zu transportieren, ohne auseinanderzufallen. Lassen Sie den Zucker vollständig abkühlen! Die Klumpen werden beim Abkühlen hart. Verwenden Sie sie nicht, bevor sie vollständig abgekühlt sind, oder Sie enden mit einer flüssigen Zuckermasse anstelle einer kleinen gehärteten Zuckerkugel.

Hinweise

Der Bonus dieser Methode ist, dass Sie das Rezept verdoppeln oder sogar verdreifachen können (oder wahrscheinlich mehr, aber ich habe das nie gemacht, also kann ich mich nicht dafür verbürgen) und einen ganzen Haufen auf einmal machen. Es ist ein bisschen zeitaufwendig, da man auf den Zucker aufpassen muss, damit er nicht karamellisiert, aber man kann eine Menge machen und dann für später aufheben.

3.2.2929

Das braucht ein bisschen Zeit, aber ich werde euch morgen ein Rezept geben, das es so absolut wert ist. Ich schwöre auf mein Herz und meinen kleinen Finger. Es wird Ihr Leben verändern. Tipp: Sie können dieses Rezept mit Speck essen… und alles ist besser mit Speck.