Wer mag keine Salsa? Sie passt nicht nur zu Tacos und Nachos, sondern zu so ziemlich allem.
Auch wenn sie so vielseitig ist, steht manchmal ein halb geöffnetes Glas wochen- oder sogar monatelang im Kühlschrank. Wird Salsa schlecht?
Es gibt hunderte von Möglichkeiten, wenn es um gekaufte Salsa geht, und mindestens genauso viele Rezepte für selbstgemachte Salsa. Ein Teil der Salsa-Gläser steht im Kühlregal, der Rest in den Regalen. Deshalb ist es leicht, verwirrt darüber zu werden, wie man jede Sorte Salsa aufbewahrt und wie lange sie haltbar ist.
In diesem Artikel werden wir die beliebtesten Optionen durchgehen, wo man sie aufbewahrt und wie lange sie sicher zu essen sind. Wenn Sie ein bisschen mehr über Salsa erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Wie man Salsa aufbewahrt
Da die Aufbewahrungsrichtlinien für jede Salsa-Sorte etwas anders sind, werden wir sie einzeln durchgehen.
Beginnen wir mit im Laden gekaufter Salsa, die ungekühlt verkauft wird. Das bedeutet etwas wie die beliebte Tostitos Salsa Con Queso. Sie können sie entweder in einem Glas, einer Flasche oder einer Dose kaufen.
Bevor Sie eine solche Salsa öffnen, können Sie sie ähnlich wie Mayo lagern. Das heißt, sie sollte an einem kalten und dunklen Ort stehen, weg von Wärmequellen. Die Speisekammer oder ein Küchenschrank abseits des Ofens gehören zu den besten Möglichkeiten.
Nach dem Öffnen des Behälters sollten Sie ihn gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der Dip in einer Dose kommt, füllen Sie die Reste bitte in einen luftdichten Behälter um, damit sie nicht austrocknen.
Für handelsübliche Flaschensalsa, die im Kühlregal verkauft wird, sind die Lagerungsrichtlinien noch einfacher. Sie sollten sie immer im Kühlschrank aufbewahren. Das ist keine Überraschung, denn so ziemlich alles, was Sie im Kühlregal kaufen, muss bei niedrigen Temperaturen gelagert werden.
Selbstgemachte Salsa, wie selbstgemachte BBQ-Sauce oder so ziemlich jeder Dip, den Sie selbst zubereiten, muss gekühlt werden.
Wenn es darum geht, Salsa einzufrieren, empfehlen die meisten Hersteller dies nicht. Die Textur wird sich nach dem Auftauen leicht verändern. Wenn Salsa jedoch nur eine der Zutaten der Sauce in einem gekochten Gericht ist, lohnt es sich, das Einfrieren zu versuchen. Die leichte Texturveränderung der Salsa sollte nicht so auffällig sein, wenn sie nur ein Teil der Sauce ist.
Zu guter Letzt denken Sie bitte daran, dass die richtige Lebensmittelhygiene essentiell ist, besonders wenn es um Dips geht.
Wenn Sie nicht erwarten, das ganze Glas Salsa in einer Sitzung zu verwenden, servieren Sie ein paar Esslöffel in einer Schüssel. Ich weiß, dass die Verwendung des Originalbehälters bequemer ist und kein Aufräumen erfordert, aber Pommes frites, Chips oder andere Lebensmittel in das Glas zu tunken, ist ein sicherer Weg, um Bakterien und Verunreinigungen auf die Sauce zu übertragen. Und oft führt das dazu, dass sie vorzeitig schlecht wird.
Wie lange ist Salsa haltbar
Die Haltbarkeit von Salsa hängt davon ab, wie sie produziert und verkauft wurde. Eine Sache, die man im Hinterkopf behalten sollte, ist, dass Salsa eine Reihe von verderblichen Zutaten enthält. Im Gegensatz zu Senf oder Ketchup ist Salsa nach dem Öffnen also nicht so lange haltbar. Selbst wenn es sich um die im Laden gekaufte, ungekühlte Sorte handelt.
Die unten genannten Zeiträume, insbesondere die für geöffnete Salsa, sind grobe Schätzungen. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, wie lange Sie den Dip nach dem Öffnen aufbewahren können.
Fangen wir noch einmal mit der im Handel abgefüllten ungekühlten Sorte an. Solche Salsas haben meist ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Dieses Datum ist eine grobe Schätzung, und da das Produkt höchstwahrscheinlich pasteurisiert und gekocht wurde, kann eine ungeöffnete Salsa ein paar Monate über dieses Datum hinaus halten. Sobald Sie die Flasche geöffnet haben, kann sie im Kühlschrank nur ein paar Wochen bis zu einem Monat halten.
Gekaufte gekühlte Salsa hat meistens ein Verfallsdatum. Solange Sie sie ungeöffnet aufbewahren, sollte sie locker 5 Tage über dieses Datum hinaus halten. Das ist natürlich nur eine grobe Schätzung.
Wenn Sie den Behälter geöffnet haben, sollten Sie ihn innerhalb von 5 bis 7 Tagen aufbrauchen. Natürlich addieren sich diese Zeiträume nicht. Wenn Sie einen Behälter öffnen, der 5 Tage nach dem Verfallsdatum ist, erwarten Sie nicht, dass er noch eine Woche lang gute Qualität behält.
Wenn es um selbstgemachte Salsa geht, ist es natürlich am besten, wenn Sie nur so viel aufschlagen, wie Sie in einer einzigen Sitzung verbrauchen. Aber wenn Sie etwas Zeit sparen möchten und eine Ladung Pico de Gallo oder eine andere Salsa im Voraus zubereiten, kann sie etwa 5 Tage im Kühlschrank stehen. Es hängt von den Zutaten ab, die Sie verwenden, also überprüfen Sie das Rezept für die vorgeschlagene Lagerzeit.
| Pantry | Kühlschrank | |
|---|---|---|
| Salsa (ungekühlt verkauft, ungeöffnet) | Mindesthaltbarkeit + 6 Monate | |
| Salsa (ungekühlt verkauft, geöffnet) | 1 Monat | |
| Salsa (gekühlt verkauft, ungeöffnet) | Aufbrauchsdatum + 5 Tage | |
| Salsa (verkauft gekühlt, geöffnet) | 5 – 7 Tage | |
| Salsa (hausgemacht) | 5 Tage |
Bitte beachten Sie, dass alle oben genannten Zeiträume grobe Schätzungen sind.
Wie man erkennt, ob Salsa schlecht ist
Lassen Sie uns mit den offensichtlichen Anzeichen beginnen, dass Salsa schlecht geworden ist. Dazu gehören Anzeichen von Schimmel oder anderem organischen Wachstum auf der Oberfläche oder im Inneren des Behälters, fauliger oder schlechter Geruch oder saurer Geschmack. Wenn Sie eines dieser Anzeichen bemerken, werfen Sie die Salsa weg.
Wenn alles in Ordnung zu sein scheint, ist die Salsa wahrscheinlich in Ordnung, um sie zu essen. Probieren Sie sie und entscheiden Sie anhand dessen, ob sie gut genug ist, um sie zu verwenden. Wenn nicht, werfen Sie sie aus Qualitätsgründen weg.
Wie üblich gibt es noch ein paar Dinge zu beachten, wenn es darum geht, dass Salsa schlecht wird.
Erstens die übliche Erinnerung: Wenn Sie sich nicht sicher sind, dass es in Ordnung ist, sie zu essen, gehen Sie auf Nummer sicher und werfen Sie sie weg.
Zweitens, denken Sie daran, dass Salsa anfälliger für Verderb ist als andere Gewürze wie BBQ-Sauce oder Senf. Das heißt, wenn Sie ein halb geöffnetes Glas gekühlter Salsa für mehr als zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, ist es besser, es loszuwerden, egal ob es essbar scheint und gut schmeckt.