Zuckerplätzchen-Glasur

Es braucht nur vier Zutaten und 5 Minuten, um den absolut besten Zuckerguss zum Ausstechen herzustellen, der zu einer glänzenden, glänzenden Oberfläche aushärtet!

Praktisch jeder Feiertag oder Anlass verlangt nach ausgestochenen Zuckerplätzchen. Zuckerplätzchenteig kann in einer Vielzahl von Formen ausgestochen werden, die zu verschiedenen Partythemen passen. Ob Weihnachten, Valentinstag, Halloween, Geburtstag, Abschlussfeier oder Hochzeit, es gibt die passenden Ausstechformen dazu! Ein wesentlicher Bestandteil dieser apropos buttrigen Plätzchen ist der beste Zuckerguss, mit dem man sie bestreichen kann. Königlicher Zuckerguss für Zuckerplätzchen härtet zu einer glänzenden, lebendigen Glasur aus, die diese Plätzchen zum Strahlen bringt!

Zuckerplätzchen-Glasur
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Die beste Zuckerkeksglasur ist in unserer Familie seit Jahren ein bewährtes Rezept. Es verging keine Klassenparty, auf der nicht die berühmten ausgestochenen Zuckerplätzchen meiner Mutter auftauchten. Die Lehrer haben sie sich vielleicht gewünscht, aber ich glaube, Mama hat sie Jahr für Jahr gemacht, weil man mir zutrauen konnte, sie in die Schule zu transportieren.

Dieses Rezept für Zuckerguss härtet zu einer schönen glasigen Oberfläche aus, die haltbar genug ist, um gestapelt, eingewickelt oder auf einer holprigen Busfahrt transportiert zu werden. Es ist wie ein Zucker-Kraftfeld für Kekse.

(Jetzt, wo ich darüber nachdenke… das ist wahrscheinlich der Grund, warum Mama uns mit selbstgemachtem Erdnusskrokant und Karamellmais als Lehrergeschenke geschickt hat. Die sind auch lecker und haltbar!)

Wie macht man Keksglasur, die aushärtet?

Der Trick, um Zuckerguss zum Aushärten zu bringen, liegt in den Zutaten: Puderzucker, Milch und Maissirup. Der Extrakt sorgt für einen Geschmacksschub. Die kleine Menge Maissirup sorgt für eine glänzende Oberfläche.

Da das Rezept keine Butter oder Fett enthält, härtet die Glasur ähnlich wie Royal Frosting. Aber im Gegensatz zu Royal Frosting sind die Zutaten einfach, und dieser Zuckerguss ist eindrucksvoll in nur 5 Minuten gemacht.

Zuckerguss herstellen

1. Puderzucker in eine Schüssel sieben.
2. Maissirup, Extrakt und Milch hinzugeben.
3. Zutaten kräftig verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn Sie farbigen Zuckerguss herstellen, teilen Sie ihn in Schüsseln auf und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu.
4. Um die Kekse zu glasieren, zeichnen Sie einen Umriss um den Rand des Kekses. Füllen Sie den Umriss mit Zuckerguss aus.

TIPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON ZUCKERGUSS UND DEKORATION

• Beginnen Sie mit ein paar Teelöffeln weniger Milch. Fügen Sie die letzten 2 Teelöffel nach Bedarf hinzu.
• Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, fügen Sie mehr Puderzucker zum Verdicken und einen Hauch Milch zum Verdünnen hinzu.
• Sie haben die richtige Konsistenz für Zuckerguss erreicht, wenn ein Löffel Glasur langsam vom Löffel fällt.
• Traditionell wird Zuckerguss mit Mandel- oder Vanilleextrakt aromatisiert, aber auch Orangen-, Zitronen-, Ahorn- oder Kokosnussextrakt kann verwendet werden.
• Das Sieben des Puderzuckers vor der Zugabe von Milch beseitigt mögliche Klumpen im Zuckerguss.
• Für makellose Ränder ziehen Sie einen Umriss aus Zuckerguss und füllen ihn auf. Alternativ können Sie die Glasur auch mit einem kleinen Messer auftragen und mit Streuseln dekorieren.
• Die Glasur härtet schnell aus, halten Sie also Streusel bereit, die Sie sofort auftragen können.
• Bevor Sie die Kekse stapeln oder einpacken, stellen Sie sicher, dass die Glasur komplett hart ist. Legen Sie die Kekse für 12 Stunden auf ein Backblech.

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Werkzeuge zur Herstellung von Zuckerguss

Sieb: Dieses Sieb macht es einfach, die Zutaten zu vermischen und Klumpen zu entfernen. Ich liebe es, dass es einen Deckel gibt, so kann ich alles in das Sieb werfen und es beiseite stellen, bis ich bereit bin, es zu benutzen.

Medium Bowl: Diese Rührschüsseln sind perfekt zum Mischen und Servieren. Ich liebe die verschiedenen Größen, so dass ich immer die richtige Schüsselgröße für alle meine Mischbedürfnisse habe.

Lebensmittelfarbe: Diese Lebensmittelfarbe auf Gelbasis erleichtert das Einfärben von Rührteigen und Glasuren!

Piping Bags: Einweg-Piping-Beutel sind praktisch, um sie zum Füllen von Desserts &Donuts und zum Verzieren von Lebensmitteln zur Hand zu haben. Stecken Sie eine Kupplungs- und Zuckerguss-Spitze auf den Beutel oder schneiden Sie das Ende ab, und schon sind Sie fertig!

Zuckerplätzchen-Glasur

Mit nur vier Zutaten und in nur 5 Minuten können Sie die absolut beste Zuckerplätzchen-Glasur zum Ausstechen herstellen, die zu einer glänzenden, glänzenden Oberfläche aushärtet!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Cookies, Zuckerguss, Glasur

Portionen: 34 Kekse

Kalorien: 31kcal

Autor: Melissa Erdelac

Zutaten

• 2 Tassen Puderzucker gesiebt
• 6-.8 Teelöffel Milch
• 4 Teelöffel Maissirup
• 1/2 Teelöffel Vanille- oder Mandelextrakt
• Lebensmittelfarbe optional

Anleitung

• Puderzucker in eine mittlere Schüssel sieben. Fügen Sie 6 Teelöffel Milch, Maissirup und Extrakt hinzu. Kräftig rühren, bis die Glasur glatt ist.
• Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um den Zuckerguss weiter zu verdünnen. Sie haben die richtige Konsistenz für die Glasur erreicht, wenn ein Löffel Glasur langsam vom Löffel fällt. Wenn Sie farbigen Zuckerguss herstellen, teilen Sie ihn in Schüsseln auf und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu.

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