Zwei-Zutaten-Teig Brezel-Happen

Zwei-Zutaten-Teig Brezel-Happen sind SUPER EINFACH zu machen, ohne Hefe und ohne zu warten, bis der Teig aufgeht. Einfach den Teig anrühren, Nuggets schneiden, in Natronwasser tauchen und backen!

Wenn die Kinder wieder in die Schule gehen, stellt sich die Frage, was ich ihnen für einen Snack nach der Schule mitgeben soll. Einer der Lieblingssnacks meiner Kinder sind Brezelhappen und dieses Rezept für Zwei-Zutaten-Teig-Brezelhappen ist SUPER einfach zu machen.

Wo ist das Zwei-Zutaten-Teig-Brezelhappen-Rezept? In diesem Beitrag zeige ich Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos, wie Sie die Brezel-Happen machen können, und beantworte auch die häufigsten Fragen zum Rezept. Sie können aber auch direkt zum Rezept gehen, indem Sie bis zum Ende des Beitrags nach unten scrollen.

How To Make Two Ingredient Dough Pretzel Bites

Step One:

Geben Sie selbstquellendes Mehl und normalen, fettfreien griechischen Joghurt in die Schüssel eines Standmixers mit dem Knethakenaufsatz.

Schritt Zwei:

Mixen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.

Dann bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang kneten, bis sich eine Kugel bildet.

Schritt drei:

Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen.

Die Oberfläche mit Mehl bestäuben, ein paar Mal kneten und den Teig zu einer Kugel formen.

Die Teigkugel in vier Keile schneiden.

Schritt Vier:

Jedes Teigstück zu einem langen Strang rollen.

Schneiden Sie die Seile in kleine Segmente.

Schritt Fünf:

Natron in kochendem Wasser auflösen.

Tauchen Sie die Teigsegmente in die Backpulvermischung.

Schritt Sechs:

Bestrichene Brezelhappen auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen.

Schritt Sieben:

Backen Sie bei 425˚F für 7-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt Acht:

Brezelhappen mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt Neun:

Mit Brezelsalz bestreuen.

Zwei-Zutaten-Teig Brezelhappen Rezept FAQs

1) Ich kann kein selbstquellendes Mehl finden. Kann ich es selbst herstellen?

Für eine Tasse selbstfließendes Mehl verquirlen Sie eine Tasse Allzweckmehl, 1 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz, aber denken Sie daran, dass die Ergebnisse variieren können!

2) Welche Marke von normalem, fettfreiem griechischen Joghurt empfehlen Sie? Verwenden Sie die Sorte, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Ich habe den Teig aus zwei Zutaten mit Fage, Oikos und der Handelsmarke gemacht und habe keinen Unterschied bemerkt.

3) Muss ich für dieses Rezept reinen, fettfreien, griechischen Joghurt verwenden? Nein, aber Ihre Ergebnisse können variieren. Sie können versuchen, fettfrei, Vollfett, 2% oder 5% zu verwenden, müssen aber möglicherweise eine andere Menge an Mehl hinzufügen oder die Backzeit ändern.

4) Was soll ich tun, wenn mein Teig zu klebrig ist? Kneten Sie jeweils ein wenig mehr Mehl ein, bis er verarbeitbar ist.

5) Kann ich diese Brezelhappen ohne Standmixer machen? Ja! Rühren Sie das selbstquellende Mehl und den griechischen Joghurt zusammen, bis sie sich verbinden. Geben Sie es auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie es, bis es glatt ist.

6) Wie kann ich diese Brezel-Nuggets aus zwei Zutaten OHNE Knethaken herstellen? Verwenden Sie den Paddelaufsatz Ihres Mixers, um das Mehl und den griechischen Joghurt zu vermischen. Geben Sie es auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie es, bis es glatt ist.

7) Was kann ich anstelle von Brezelsalz verwenden? Sie können ein anderes grobes Salz wie koscheres oder Meersalz verwenden.

8) Welche anderen Gewürze/Toppings würden Sie vorschlagen? Versuchen Sie alles Gewürz, Knoblauch, Parmesan, Ranch oder Zimtzucker.

9) Wie viele Weight Watchers Smart Points sind diese Brezelhappen mit zwei Zutaten (ohne Butter)? Ich habe keinen Weight Watchers Rechner, aber von dem, was ich online gelesen habe, wenn man 48 Brezel-Nuggets aus dem Zwei-Zutaten-Teig macht (wie in diesem Rezept), sind es 2 Smart Points für 8 Brezel-Nuggets.

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