Im Alter von 29 Jahren, einer geschiedenen Mutter von zwei Kindern, die als Krankenschwester arbeitete, meldete sich Kay krank im Krankenhaus, wo sie arbeitete, weil sie im Herzen krank war, krank über das Leben der Sünde, das sie gelebt hatte. Sie hatte eine Religion, aber sie hatte keine Beziehung zu Gott. Am Morgen des 16. Juli 1963 fiel sie als Sünderin auf die Knie und stand als rein und heil vor dem Herrn auf. „Denn ‚wer den Namen des Herrn anrufen wird, der wird gerettet werden'“, Römer 10:13, (NASB). „Wenn nun jemand in Christus ist, so ist er eine neue Kreatur; das Alte ist vergangen, siehe, Neues ist geworden“ (2. Korinther 5,17, NASB). Sie hungerte und dürstete nach dem Wort der Wahrheit und begann, die Bibel zu studieren. Ihre Beziehung zum Herrn und die Erkenntnisse aus der Bibel verwandelten ihre Sorgen in Freude und ihre Trauer in Lachen.
Gottes Liebe ergoss sich über sie, als sie 1965 einen Missionar der Pocket Testament League namens Jack Arthur heiratete. Gemeinsam dienten sie dreieinhalb Jahre lang als Missionare in Mexiko, bis gesundheitliche Probleme sie zurück in die Staaten führten. In Chattanooga, Tennessee, begann Jack, einen christlichen Radiosender zu leiten, und Kay begann ein Teenager-Bibelstudium. Obwohl das Studium als kleine Versammlung im Wohnzimmer des Hauses des Paares begann, wuchs es bald von Teenagern über College-Studenten zu Erwachsenen. Von Beginn der Treffen an war es Kays und Jacks tiefster Wunsch, Menschen in Gottes Wort zu gründen. Der Dienst, den sie 1970 gründeten, wurde zu Precept Ministries International, wo sie gemeinsam als CO-CEOs dienten, bis sie im Februar 2012 zurücktraten und ihr Sohn David die Rolle des CEOs übernahm.
Kay ist die Lehrerin und Gastgeberin von Precepts for Life™, einem täglichen Fernseh-, Radio- und Online-Programm, das den Studenten mit der induktiven Bibelstudienmethode Buch für Buch, Vers für Vers durch die Bibel führt. Precepts for Life TV und Radio erreicht täglich mehr als 75 Millionen Haushalte und mehr als 30 Länder, während das Online-Programm für fast jeden auf dem Planeten verfügbar ist.
Kay Arthur wohnt derzeit in Tennessee.