Gärtner sind zunehmend daran interessiert, exotische Früchte anzubauen, und die Sternfrucht (Averrhoa carambola L.) ist eine aufregende Option.
Charakteristika
Auch Carambola genannt, stammt die Sternfrucht aus Südostasien, wird aber seit über 100 Jahren in Florida angebaut. Ältere Sorten der Karambole sind eher säuerlich; neue, süßere Sorten wurden durch Samen und vegetative Einführungen aus Thailand, Taiwan und Malaysia selektiert.
Karambolenbäume sind immergrün, obwohl sie, wenn sie in kühleren Gegenden wachsen, einige oder alle ihre Blätter im späten Winter und frühen Frühling verlieren können. Der Sternfruchtbaum wird bis zu 20 bis 30 Fuß hoch, wenn er nicht zurückgeschnitten wird. Diese Bäume haben in der Regel eine vielverzweigte, buschige, runde Baumkrone.
Die Früchte sind fleischig, mit einer gelben, wachsartigen, essbaren Schale; die Samen sind ebenfalls essbar. Voll ausgereift ist die Sternfrucht knackig und süß und eine gute Quelle für die Vitamine C und A, Phosphor und Kalium. Die Scheiben der Frucht sehen aus wie Sterne – daher auch der himmlische Name.
Die Blüten, die der Fruchtbildung vorausgehen, sind rosa bis lavendelfarben. Die Samen verlieren ihre Lebensfähigkeit innerhalb weniger Tage nach der Entnahme aus der Frucht, wenn Sie also hoffen, sie für die Anzucht weiterer Bäume zu verwenden, sollten Sie sie sofort zum Wachsen bringen. Bäume, die aus den Samen Ihres eigenen Baumes gezogen werden, können jedoch sauer werden und es kann Jahre dauern, bis sie produktiv sind. Es wird empfohlen, benannte Sorten und veredelte Bäume von Baumschulen zu kaufen, um sicher zu sein, dass Sie die süßesten Früchte anbauen.
Pflanzung und Pflege
Sie können Sternfrucht in Südflorida und wärmeren südöstlichen und südwestlichen Bezirken anbauen. Allerdings ist diese Pflanze nicht tolerant gegenüber Salz oder Böden mit hohem pH-Wert – in alkalischen oder kalkhaltigen Böden neigt Sternfrucht zu Chlorose (Vergilbung des Pflanzengewebes). Pflanzen Sie Ihre Sternfrucht in voller Sonne, entfernt von anderen Bäumen und Gebäuden, Strukturen und Stromleitungen. Neben warmen Temperaturen benötigt diese Pflanze einen gut durchlässigen Boden, bessere Düngung und Schutz vor Wind. Möglicherweise ist auch eine zusätzliche Bewässerung erforderlich, da die Karambole nicht trockenheitsresistent ist. Ernten Sie Ihre Sternfrucht von Juni bis Februar; die Früchte sind am süßesten, wenn sie am Baum voll ausreifen dürfen. Einige Kultivare der Sternfrucht können zwei bis drei Ernten pro Jahr produzieren.
Ein Hinweis zur Vorsicht
Es sollte beachtet werden, dass Menschen, bei denen eine Nierenerkrankung diagnostiziert wurde, keine Sternfrucht essen sollten, es sei denn, ihr Arzt sagt, dass es für sie unbedenklich ist, sie zu essen. Diese Frucht kann genug Oxalsäure enthalten, um Nierenprobleme zu verursachen.
- Carambola Growing in the Florida Home Landscape
- La Carembola en Florida (Spanish)
- South Florida Tropicals: Carambola
