Ebenholz, Holz von mehreren Arten von Bäumen der Gattung Diospyros (Familie Ebenaceae), weit verbreitet in den Tropen. Das beste ist sehr schwer, fast schwarz und wird nur aus dem Kernholz gewonnen. Wegen seiner Farbe, Haltbarkeit, Härte und der Fähigkeit, eine hohe Politur anzunehmen, wird Ebenholz für Tischlerarbeiten und Intarsien, Klaviertasten, Messergriffe und gedrechselte Gegenstände verwendet. Es wurde von den alten Königen Indiens für Zepter und Bilder und, wegen seiner angeblichen Unempfindlichkeit gegenüber Gift, für Trinkbecher verwendet. Herodot berichtet, dass die Äthiopier alle drei Jahre einen Tribut von 200 Scheiten Ebenholz nach Persien schickten.
Das beste indische und ceylonesische Ebenholz stammt von Diospyros ebenum, das im flachen Land westlich von Trincomalee in Sri Lanka im Überfluss wächst. Der Baum zeichnet sich durch die Breite seines Stammes und seine tiefschwarze, verkohlt wirkende Rinde aus, unter der das Holz bis zum Kern rein weiß ist. Das Kernholz zeichnet sich durch seine Feinheit und die Intensität seiner dunklen Farbe aus. Obwohl nur das Zentrum des Baumes genutzt wird, können reduzierte Stämme mit einem Durchmesser von 30 cm bis fast 1 Meter gewonnen werden.
Ein Großteil des ostindischen Ebenholzes stammt vom Coromandel-Ebenholz (D. melanoxylon), einem großen Baum, der eine Höhe von 18-24 Metern und einen Umfang von 2.4-3 Meter (ca. 8-10 Fuß) erreicht und unregelmäßige Äste und längliche Blätter hat.
Der Kalamanderbaum (D. quaesita) produziert ein Ebenholz, das in Sri Lanka als Kalamander bekannt ist. Seine dichte Maserung, große Härte und feine haselnussbraune Farbe, die schwarz gesprenkelt und gestreift ist, machen es wertvoll für Furnierarbeiten und den Möbelbau.
Bombay-Ebenholz (D. montana) liefert ein gelblich-graues, weiches, aber dauerhaftes Holz. Es ist in Indien beheimatet.
Das in Angola beheimatete D. dendo ist ein wertvoller Nutzholzbaum mit sehr schwarzem und hartem Kernholz, das als schwarzes Ebenholz, als Knüppelholz oder als Gabon-, Lagos-, Calabar- oder Niger-Ebenholz bekannt ist.
Jamaika-, amerikanisches oder grünes Ebenholz wird von dem nicht verwandten Brya ebenus, einem Hülsenfruchtbaum oder -strauch, produziert; das Kernholz ist ein sattes Dunkelbraun, sehr schwer, äußerst hart und in der Lage, eine hohe Politur zu erhalten.