Si el brunch en Detroit fuera un examen de opción múltiple, no habría respuestas incorrectas. La escena de los restaurantes en The D es un sueño para los amantes del brunch. Así que elige «todo lo anterior», ponte tus pantalones elásticos y saborea tu comida favorita de la semana en el mejor brunch de Detroit
Estrictamente brunch en Detroit
En una encuesta no oficial entre familiares y amigos, Hudson Café fue el destino de brunch más mencionado. Es fácil entender por qué. Este lugar fue construido para el brunch, ofreciendo platos decadentes como panqueques de terciopelo rojo, tostadas francesas s’mores, crepes dulces o saladas, bagre & waffles, y cinco tipos de huevos Benedict. Se pueden encontrar locales del restaurante hermano The Jagged Fork en Grosse Pointe Farms y Rochester Hills.
En Dime Store, el brunch es lo que hacen, autoproclamado como «un bar de brunch americano especializado en desayunos, comidas y bebidas». ¿Tostadas francesas de manzana y bacon con caramelo? Ahí estoy. Además, validan el estacionamiento en el Garaje del Distrito Financiero.
Los lugares de brunch de Corktown
Bobcat Bonnie’s es el tipo de lugar en el que miras a escondidas la comida de las mesas de los demás de camino a la tuya para ayudarte a decidir qué pedir. Por desgracia, todo parece delicioso en el menú del brunch del fin de semana, incluyendo el bar de Bloody Mary y mimosas. Prueba el hachís de setas silvestres con huevos sobre la mesa.
Aprovecha el brunch del fin de semana en Brooklyn Street Local con una tortilla, una quiche, un hachís para el desayuno, tortitas de plátano y nueces, bollos, poutine o, si es necesario, el especial para la resaca. El menú cuenta con ingredientes locales, de temporada y orgánicos, muchos de ellos procedentes de granjas urbanas de Detroit.
Lady of the House es un acontecimiento culinario. El menú es fresco y creativo, con platos de brunch como el steak tartar y huevos, el pomelo bruleado con yogur y miel fermentada, o el rollo de canela con glaseado de foie gras. Nominado al mejor restaurante nuevo del país por la Fundación James Beard, además de otros reconocimientos nacionales.
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Ver este post on InstagramBrunchs distintivos de Detroit
Parc ofrece un menú de brunch para el paladar con vistas al parque Campus Martius, en el centro de la ciudad. Por qué conformarse con un solo plato cuando se puede pedir el Gran Surtido, una selección de los favoritos del desayuno, pequeños bocados, pasteles, ensaladas, carnes y quesos, mariscos, pasta y más… ¡ahora sí!
Las especialidades del desayuno (¡panqueques de masa fermentada de arándanos!) se unen a los sándwiches y las ensaladas en el «elegante pero accesible» Apparatus Room del Foundation Hotel, convertido en el antiguo cuartel del departamento de bomberos de Detroit (construido en 1929). Guarde espacio para compartir una tarta de ruibarbo con crema de vainilla de postre.
Ver este post on InstagramEl restaurante Grey Ghost recibe su nombre de la leyenda popular de un pirata que corría con ron en el río Detroit durante la época de la prohibición. Así que es apropiado que haya un enfoque equilibrado entre las ofertas de platos principales del brunch y los cócteles artesanales inspirados en el brunch. ¿Alguien quiere un sándwich de cerdo? Yum.
En el elegante Townhouse, prueba el Power Bowl -el nuevo desayuno de los campeones- con huevo revuelto, quinoa roja, arroz integral, arroz salvaje, garbanzos, pistou de espinacas a la albahaca, verduras de temporada asadas, rúcula y salsa picante – ¡wowsa! También hay un local en Birmingham.
Almuerzo con un poco más
En el elegante Cliff Bell’s, el brunch se sirve con un poco de jazz en directo. No es una mala manera de empezar el día.
El brunch de la mansión, de tres platos, es una comida de lo más memorable en The Whitney, el emblemático monumento de Detroit y antiguo hogar de un barón de la madera.
En resumen: Hay 52 fines de semana en un año. Saque algo de tiempo para descubrir por qué el brunch es un verbo en Detroit.