Los muffins son los primos sin glaseado de los cupcakes, y la mayoría de ellos están, tristemente, prohibidos para los intolerantes al gluten. Aquí, 11 fantásticas magdalenas sin gluten que permiten a cualquiera desayunar pastel.
Los muffins son los primos sin glaseado de los cupcakes, y la mayoría de ellos, lamentablemente, están prohibidos para los intolerantes al gluten. Aquí, 11 fantásticas magdalenas sin gluten que permiten a cualquiera desayunar pastel.
1. Muffins de cacao y plátano-avellanas sin gluten
Estos muffins sin gluten tienen una parte superior irresistiblemente ligera y crujiente, con una miga maravillosamente densa y decadente gracias a los plátanos maduros, el cacao en polvo y las avellanas molidas.
2. Muffins de manzana Snickerdoodle
El azúcar moreno y la canela se arremolinan en estos muffins ligeros y llenos de manzana.
3. Muffins integrales con crujiente de muesli
Estos muffins no demasiado dulces para el desayuno están ligeramente especiados con canela.
4. Muffins de maíz y arándanos
Los arándanos frescos se cocinan hasta convertirse en una compota y se introducen en muffins de maíz dulces.
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5. Muffins veganos de plátano y nueces
Estos sencillos muffins veganos son húmedos, con unos bordes irresistiblemente crujientes.
6. Muffins de pan de mono sin gluten y con azúcar moreno
Silvana Nardone enrolla trozos de su fantástica masa de pan sin gluten en mantequilla derretida y azúcar y canela para hacer un pan de mono que se puede arrancar.
7. Muffins de manzana y especias sin gluten
La salsa de manzana es un maravilloso ingrediente secreto para los productos horneados sin gluten. Puedes usar salsa comprada en la tienda o hacer la tuya propia haciendo un puré de manzanas picadas con un poco de agua y un chorrito de zumo de lima o limón.
8. Muffins de zanahoria y lino
Estos muffins están repletos de nutrientes gracias a las zanahorias, las manzanas y la harina casera de semillas de lino.
9. Muffins de plátano y nueces con café
Un toque de café en polvo hace que estos muffins de plátano tengan un sabor ligeramente adulto.
10. Muffins de coco con arándanos y limón
Desmenuzables y sin gluten, estos muffins son el equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
11. Muffins de semillas de lino sin gluten
Estos saludables muffins están hechos con harina de semillas de lino casera, harina sin gluten y puré de manzana.
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