Ya sea que uses arroz blanco, integral o amarillo y que lo cocines en una arrocera, en la estufa o en el microondas, el arroz es una de las cosas más fáciles y frugales que puedes cocinar. Hay muchas razones por las que nos encanta el arroz. Es fácil de usar en la despensa y dura mucho tiempo, es fácil hacer comidas con las sobras de arroz cocido y, lo mejor de todo, ¡es barato! Pero comerlo solo no va a satisfacer a mucha gente durante mucho tiempo.
La clave para dar sabor a los alimentos básicos de cocina baratos es saber qué ingredientes baratos puedes añadir para hacer un plato delicioso. Así que, al igual que hicimos con los mac & de queso y los platos de pasta, he recopilado algunos complementos y recetas geniales para el arroz cuando no sepas qué hacer con él. Por favor, comparte tus propias ideas en la sección de comentarios debajo del artículo!
Salvados fáciles
Antes de hablar de las recetas reales que involucran al arroz, vamos a empezar con salsas simples que se pueden añadir fácilmente al arroz cocido para hacerlo único y sabroso. Aquí están algunas de mis mejores ideas, pero la lista ciertamente no termina aquí.
- Mantequilla y queso parmesano
- Semillas de sésamo tostadas
- Mojas
- Salsa cremosa
- Canela y azúcar moreno
- Ajo salteado, champiñones, pimientos, cebollas, etc.
- Floretes de brócoli y queso
- Cacahuetes tostados o anacardos
- Frijoles negros
- Cilantro
- Tocino desmenuzado
- Cuidado con la piel.
- Tomate en trozos
- Huevos revueltos
- Salsa de soja
- Salsa de pesto
- Espinacas frescas
- Arroz con coco: 1 1/2 tazas de agua, 1/2 taza de leche de coco, 2 cucharadas de coco picado y rallado, 2 cucharaditas de miel, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta de Jamaica.
- Arroz al curry: 2 tazas de caldo de pollo, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 cucharadas de pasas de corinto secas.
- Arroz con jengibre y soja: 2 tazas de agua, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado y 2 clavos enteros.
- Arroz con limón: 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal, 2 tiras de ralladura de limón y una pizca de nuez moscada.
- Arroz con azafrán: 2 tazas de caldo de verduras y una pizca de azafrán.
- Alubias negras y arroz: esta es una forma estupenda de aportar a tu familia las proteínas que necesita sin usar carne. Esta deliciosa receta lleva ingredientes muy económicos y sirve para 6 personas. Utiliza gajos de lima y cilantro como guarnición para darle un toque especial. Si buscas más ideas de arroz y frijoles, dirígete aquí.
- Fácil arroz con leche: esta es una receta básica a la que puedes añadir muchas cosas. Sin embargo, para la versión básica, solo necesitarás azúcar, huevos, leche, vainilla, pasas y canela en polvo.
- Simple pilaf de arroz: haz tu propio pilaf como sabrosa guarnición con la ayuda de mantequilla, cebolla, caldo de pollo y copos de perejil.
- Jambalaya en olla de cocción lenta: esta receta de jambalaya requiere un montón de carnes diferentes, pero puedes elegir las que quieras para abaratar el plato. Este clásico plato criollo creará una deliciosa comida que llenará a toda la familia después de que se cocine en la olla de cocción lenta durante unas 5 horas.
- Pimientos rellenos del suroeste: Probé uno de estos por primera vez (lo sé, extraño) hace apenas unos meses (por cortesía de la madre de mi amiga, ¡que es toda una cocinera!) y quedé asombrada por lo increíble que puede saber un simple pimiento. En esta receta, utiliza carne picada, condimento para tacos, un huevo, tomates en dados enlatados, salsa de bote y queso cheddar rallado (y, por supuesto, algo de arroz) para cocinar dentro de pimientos grandes. Sácalos del horno después de unos 45 minutos y tendrás un trocito de cielo.
- Brócoli con queso y arroz con pollo: ¿buscas un plato de cazuela fácil que incluya arroz? No busques más que brócoli con queso y arroz con pollo. Aparte de lo obvio, solo necesitarás crema de champiñones, leche, sal y pimienta para crear este plato tan completo.
- Arroz mexicano de Nina: aquí tienes una receta saludable que no lleva muchos ingredientes. Aparte del arroz, necesitarás cebolla, sal, ajo, salsa de tomate, caldo de pollo o de verduras y cualquier tipo de verduras mixtas congeladas.
- Sopa griega de arroz al limón: en esta versión de la clásica sopa griega, el tofu sedoso sustituye a los huevos, pero sin duda puedes sustituirlos por huevos si lo prefieres. Por lo demás, necesitarás caldo de pollo, cúrcuma, zumo de limón, eneldo fresco, pimienta recién molida y AOVE.
- Arroz frito con verduras: esta receta, además de estar deliciosa, es una forma estupenda de aprovechar algunas sobras. Personaliza este favorito chino añadiendo las verduras que te gusten o que tengas a mano. Aparte de las verduras y el arroz, solo necesitarás salsa de soja, un vino blanco o de arroz seco, aceite de cacahuete y ajo.
- Risotto con gorgonzola: el gorgonzola es el queso perfecto para un favorito italiano. ¿Nunca has hecho un risotto? Dirígete aquí para leer antes de empezar.
- Arroz al estilo indio: utiliza un arroz de grano largo y una variedad de especias para crear un delicioso arroz como el que tendrías en un restaurante indio.
- Arroz al curry simple: esta podría ser la forma más fácil y barata de tener arroz al curry en la mesa. Se cocina en 10 minutos y lleva un mínimo de ingredientes.
Ideas para guarniciones baratas:
Llevando los complementos un paso más allá, aquí hay 5 ideas estupendas y sencillas de TipNut que implican unos cuantos revueltos. Para cada receta, sólo hay que combinar los ingredientes de la lista, llevar a ebullición, y luego añadir una taza de cualquier arroz crudo que desee utilizar. Reduce el fuego a bajo, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que se absorba el líquido (unos 12 minutos para el blanco y 40 para el integral):
Platos de arroz clásicos y baratos:
Un poco de estilo étnico: