- Hay muchos alimentos que puedes seguir comiendo cuando tienes el colesterol alto, como las carnes y el queso, que te aportan los nutrientes necesarios
- Los productos lácteos bajos en grasa,m por ejemplo, pueden ser una buena fuente de vitamina D.
- No todas las grasas son malas para ti, como los ácidos grasos omega-3, que puedes encontrar en muchos tipos de pescado.
Todo el mundo tiene colesterol. Definido por la Clínica Mayo como «una sustancia cerosa que se encuentra en las grasas (lípidos) de la sangre», esta sustancia ha recibido una mala reputación. La verdad es que el colesterol en sí mismo no es malo; sin embargo, tener cantidades elevadas de él puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Una forma de combatir los riesgos asociados al colesterol alto es hacer algunos cambios en el estilo de vida, especialmente en la dieta. Es posible que ya sepa que evitar alimentos -como la carne roja y las grasas trans- puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Pero el hecho de que esté tratando de reducir su colesterol no significa que todos sus alimentos favoritos estén fuera de la mesa.
Aquí tienes cinco alimentos sorprendentes que puedes seguir comiendo si tienes el colesterol alto.
Lácteos
Podrías pensar que cuando tienes el colesterol alto, debes evitar todo tipo de quesos, pero en realidad eso no es cierto. Los quesos bajos en grasa y otros productos lácteos son una buena forma de obtener calcio sin aumentar el colesterol, según WebMD.
Incluso con el colesterol alto, necesitarás encontrar fuentes de vitamina D, que te ayuda a tomar el calcio. Esta vitamina está presente en muchos productos lácteos, así que busca yogures, leche y quesos bajos en grasa o reducidos en grasa.
Para aquellos que no consumen lácteos, sin embargo, puedes seguir absorbiendo calcio a través de ciertos cereales, zumos y verduras de hoja verde.
Alimentos grasos
Recuerda, no toda la grasa es mala. Las grasas insaturadas (que incluyen los ácidos grasos poliinsaturados y las grasas monoinsaturadas) pueden ayudar a reducir tus niveles de colesterol, según la Clínica Mayo.
Los ácidos grasos omega-3 son un tipo común de grasa poliinsaturada y pueden encontrarse en los pescados grasos. La próxima vez que vaya al supermercado, busque salmón, atún, trucha, bagre, arenque o caballa. Al comer al menos dos porciones de pescado graso a la semana, es más probable que experimente los beneficios para la salud del corazón de los ácidos grasos omega-3.
Los aguacates también son una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados, según el Journal of the American Heart Association y, como resultado, pueden ayudar a mejorar sus niveles de LDL. Deberías encontrar formas de incorporar esta fruta a tu dieta, ya sea añadiéndola a los sándwiches, a las ensaladas o incluso a las tostadas.
Carnes
Aunque definitivamente debes alejarte de las carnes rojas, está bien tener cortes magros de carne en tu dieta. Prueba el solomillo de cerdo o el solomillo de ternera, pero lee las etiquetas para asegurarte de que la carne que comes tiene al menos un 92% de grasa. Los cortes magros son esenciales para equilibrar tu colesterol.
En el caso de la ternera y el cerdo, recorta cualquier grasa visible que puedas encontrar. También puedes darte el gusto de comer algunos cortes de pollo sin piel o pechugas de pavo.
Margarinas para untar
Los estanoles y esteroles vegetales son compuestos naturales que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL. Puedes encontrarlos en las cremas para untar similares a la margarina, que funcionan como la mantequilla pero sin las grasas que obstruyen las arterias que la acompañan. Consumir de nueve a 10 gramos de estanoles al día puede ayudar a reducir el colesterol LDL hasta en un 22%.
Las marcas específicas para untar incluyen Fleischmann’s, Smart Balance, Bluebonnet y Shedd’s Spread Country Crock. Sin embargo, asegúrese de no utilizarlas para hornear. Como tienen menos grasa y más agua, tienden a hacer que lo que estés horneando se extienda y quede muy fino.
Especias
No se trata de alimentos picantes, sino de los condimentos que añaden algo de sabor a tus comidas. La cúrcuma, la pimienta de cayena roja, el aceite de tomillo y el jengibre pueden reducir tus niveles de triglicéridos, según Everyday Health. Los triglicéridos son los que componen la mayor parte de la grasa que comes y son importantes para tu salud en general, siempre y cuando no estés consumiendo niveles altos de la misma.
Puedes encontrar cúrcuma en polvos de curry, mostazas, mantequillas, quesos e incluso en el té. El jengibre es también otro tipo de té común que proporciona excelentes beneficios para la salud.
Suscríbete aquí para recibir las historias favoritas de INSIDER directamente en tu bandeja de entrada.