¿Quieres saber una forma segura de volverme loco? Siéntese con un gran tazón de helado frente a mí y ofrézcame un bocado.
Verás, soy intolerante a la lactosa, pero me encanta todo lo relacionado con la leche.
Así que, aunque me encantaría arrebatarle el bol y dejarlo limpio a lametazos, eso sería una muy mala idea para alguien como yo.
Y así es como, con los años, me he convertido en la suma sacerdotisa no oficial de las leches no lácteas. Probaré cualquier producto no lácteo al menos una vez. Ya sea leche de almendras, de soja, de avena o incluso de arroz, he probado y me he resignado a que ninguno se acerque al sabor y la textura de la leche «de verdad». De alguna manera, siempre me parecía que me estaba conformando.
Hasta que descubrí la leche de cáñamo.
La leche de cáñamo no sólo tenía un sabor tan cremoso como el de los productos lácteos, sino que su sabor a nuez, ligeramente dulce, parecía más sabroso que el de los productos lácteos. ¡Una gran victoria! Una rápida búsqueda en Google sobre los beneficios de la leche de cáñamo, cimentó su posición en mis libros.
Así que, sin más preámbulos, permítanme contarles cómo la leche de cáñamo es increíble para usted (¡y para el planeta!). ¡
La leche de cáñamo sabe deliciosa!
Si has probado alguna leche de origen vegetal, probablemente sabrás que su sabor es acuoso, a menudo granuloso y suele tener un fuerte regusto. A diferencia de la mayoría de los sustitutos lácteos, la leche de cáñamo es espesa y cremosa, como la leche de vaca. Se acabaron las tristes excusas acuosas de la leche donde los sólidos se depositan en el fondo dejando un líquido turbio por encima. Como la leche de cáñamo proviene de las semillas de la planta de cáñamo, tiene un sabor cálido y a nuez que la diferencia de todos los demás tipos de leches vegetales.
La leche de cáñamo es la base perfecta para los batidos cremosos. La leche de cáñamo sin endulzar funciona muy bien en lugar de los productos lácteos para hornear y el tofu de cáñamo es una alternativa mucho más sabrosa que el tofu de soja. ¿Quieres añadir leche de cáñamo a tu café con leche? Adelante. La leche de cáñamo no se «divide» como la mayoría de las otras leches a base de plantas cuando se añade a los líquidos calientes.
* Echa un vistazo a este delicioso batido que está cargado de antioxidantes
Una fuente de energía nutricional
La leche de cáñamo es rica en calcio y contiene los 10 aminoácidos esenciales que uno necesita para mantenerse saludable. La leche de cáñamo tiene más vitamina A que los productos lácteos y es rica en micronutrientes como el magnesio, el zinc y el fósforo que promueven la salud ósea, reducen la inflamación, fortalecen la inmunidad, mejoran la memoria, mantienen la función renal y mucho más.
A diferencia de muchas leches de origen vegetal, la leche de cáñamo está cargada de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, que aumentan el colesterol «bueno» HDL en su cuerpo, protegen su corazón y reducen la presión arterial. Los ácidos grasos Omega 3 y 6 también ayudan a prevenir la demencia, a combatir la depresión y a ayudar al desarrollo cerebral de los bebés.
Estudios científicos han demostrado que la riboflavina (también conocida como vitamina B2) de la leche de cáñamo reduce la frecuencia de las migrañas. Los suplementos de riboflavina han sido recomendados como una alternativa segura a los medicamentos para el tratamiento de las migrañas.
Ama tu piel, tus ojos y tus huesos
¡Quién iba a decir que beber leche podría hacerte más guapo!
Un estudio realizado en más de 4.000 mujeres estadounidenses de mediana edad demostró que el consumo regular de ácidos grasos Omega – 6 da lugar a menos arrugas y a menos posibilidades de desarrollar una piel seca y fina.
Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 de la leche de cáñamo, ayudan a que su piel se vea más joven y fresca con el paso de los años.
Por cierto, los lácteos se consideran una fuente pobre de ácidos grasos Omega 3 y 6. Un codazo, un codazo.
Una taza de leche de cáñamo tiene la misma cantidad de calcio para la formación de huesos que una taza de lácteos. La mayoría de las leches de cáñamo (incluyendo Tempt Hemp) están fortificadas con vitamina D, ayudando a su cuerpo a absorber el calcio aún mejor. El alto contenido de fósforo en la leche de cáñamo también se suma a la densidad ósea y construye huesos más fuertes.
La Riboflavina que mencionamos antes protege tus ojos y retrasa las cataratas. También te da un impulso extra de energía, ya que ayuda en el procesamiento de carbohidratos, grasas y proteínas en el cuerpo.
Seguro para dietas sin alérgenos
Las alergias alimentarias han aumentado constantemente en todo el mundo. Se estima que 32 millones de estadounidenses tienen alergias alimentarias, incluyendo uno de cada 13 niños. Aunque se han identificado más de 170 alimentos diferentes con potencial para causar reacciones alérgicas, la gran mayoría de los alérgenos se engloban en 8 categorías.
La leche de cáñamo está completamente libre de los 8 alérgenos más comunes.
Es posible que hayas visto leche de almendras o de soja en las cafeterías en lugar de la crema láctea. Pero ninguna de las dos es apta para los alérgicos a los frutos secos. A pesar de que la leche de cáñamo se deriva de la semilla de cáñamo, es completamente segura para los alérgicos a los frutos secos.
Bueno para el planeta
La planta de cáñamo es naturalmente resistente a los insectos y las plagas. Esto significa que los agricultores no necesitan utilizar pesticidas y productos químicos dañinos que contaminan el suelo y el agua.
A diferencia de la mayoría de los cultivos comerciales, el cáñamo crece rápidamente y en abundancia en la mayoría de los tipos de suelo, necesitando poco fertilizante y relativamente poca agua para crecer y prosperar.
La planta de cáñamo es una guerrera ecológica nata, que combate el calentamiento global absorbiendo más dióxido de carbono en peso que cualquier otra planta, bosque o cultivo comercial. Los datos científicos muestran que una tonelada de cáñamo absorbe 1,63 toneladas de dióxido de carbono de la atmósfera. CO2
Cada una de las partes de la planta de cáñamo puede utilizarse para diferentes fines comerciales, incluyendo sus semillas, hojas, tallo, raíces y flores. El cáñamo se presta a más de 50.000 usos diferentes, desde cuerdas y papel hasta champús y aislantes, entre otros, lo que aumenta su reputación como uno de los cultivos más versátiles.
Como resultado, el cultivo de cáñamo genera considerablemente menos residuos que otros cultivos, lo que hace que la leche de cáñamo sea más ecológica que otras leches de origen vegetal.
¿Qué más necesitas de una humilde hierba?
Con todos esos beneficios que aporta el cáñamo, uno se pregunta por qué los productos de cáñamo no son más populares.
El mayor lastre del cáñamo podría ser su linaje. Primo de la planta de la marihuana, el cáñamo suele ser considerado erróneamente como un alucinógeno y evitado por la mayoría de los ciudadanos con conciencia legal. Las estrictas regulaciones (y prohibiciones, en muchos estados) sobre el cultivo del cáñamo son otro elemento disuasorio.
Por eso consideramos que es nuestro deber informar al público: ¡el cáñamo es bueno para ti! No contiene THC, el alucinógeno presente en la marihuana, y por lo tanto, no puede drogarte.
El único subidón que se obtiene de los productos de cáñamo es el feliz resplandor de la buena salud. ¡Levantemos nuestros vasos de leche de cáñamo por eso! Salud!